① 蛋糕女神
蛋糕女神
刚忙完期末考试,陈思臣开始把大部分精力投入到亲手创办的蛋糕设计工作室中。这不,她又接了20多盒马卡龙的订单,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。与此同时,她还办起了培训课程,辅导零基础学员做蛋糕坯、搭配奶油造型、调制棒棒糖……
陈思臣是北京第二外国语学院英语系2011级本科生,还没到22岁生日。上大学以前,从未接触过蛋糕制作的陈思臣,就在去年秋天,怀揣着“蛋糕梦”,开启了创业旅途。如今,她创办了蛋糕设计工作室,申请了营业执照,当上了自己的CEO,成为世界上最年轻的“艺术蛋糕大师”。她想用自己的实际行动证明:在“蜜罐”里长大的孩子也有梦想,会靠努力找到自己想要的生活。
一台电烤箱 点燃心中的“蛋糕梦”
陈思臣从小对蛋糕有一种近乎痴迷的喜爱,时常在蛋糕房外驻足,看师傅做蛋糕。大三下学期,妈妈参加活动时,抽中了一台电烤箱。就是这样一次偶然的机会,点燃了陈思臣心中的“蛋糕梦”。
她经常在网上搜寻蛋糕制作方法,试着在家里自己烤蛋糕。最初,她以为蛋糕只能做成蛋糕店里卖的那个样子。但是突然有一天,陈思臣在博客上看到一位久居英国的女士发表了几幅艺术蛋糕作品,她被深深地震撼了。“我从来没有想到过原来蛋糕也可以做得和艺术品一样精致!”
从那以后,陈思臣开始往自己的蛋糕里注入创意,不再简单地摆放卡通模型,而是注重蛋糕的整体设计感。只要有闲暇时间,陈思臣就到网上搜寻蛋糕制作工艺,寻找大师。
陈思臣可以把蛋糕做成 玻 璃效果,浅蓝色蛋糕表面镶嵌着不规则多边形的纹路,看起来像是炸裂的 玻 璃;她还可以把蛋糕做成游乐场里旋转木马的造型,几匹白马围着小亭子奔跑。在一般人眼中,很难把这些精致的艺术作品与蛋糕联系在一起。
艺术蛋糕来源于英国,可以将蛋糕装饰出各种各样的风格,这是欧美人极其喜爱的蛋糕装饰手法,目前江浙沪一带较为盛行,但是在北京这座城市却鲜为人知。去年9月,陈思臣萌生了创办公司的想法,她想把艺术蛋糕当成事业去追求,让更多的人有所了解。
于是,陈思臣开始了密集的“拜师之旅”。
创业初期饱受争议 踏上孤独的“拜师”之旅
“这是我的一段新的路程,身为一名大学生,我情不自禁地被蛋糕的世界所吸引,开一个蛋糕设计工作室,是我的梦想。”怀揣着蛋糕梦,从没有离开爸妈单独远行的陈思臣,背起行囊,开始“探险”,踏上了难忘的拜师之旅。
毫无经验的陈思臣,完全凭借微博、博客的指引,到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南,跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海,学习翻糖技巧,这是制作艺术蛋糕的基础,也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月,整整三个月,被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候,你会发现:最先相信你的是陌生人,最先鼓励你的是合伙人,最先看不起你的是身边的人,最先不相信你的是你的.亲人,打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话,却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候,给予她莫大的精神慰藉,这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业,认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作,一个学翻译的大学生去搞蛋糕了,是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解,密集拜师求学那段时间,耽误了不少课程,这在同学眼里,是“不务正业”的表现。
面对质疑,陈思臣没有背弃初心,因为有太多人不了解艺术蛋糕,所以才会对她产生误解。然而,当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时,她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时,陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于,去年10月底,工作室的LOGO设计出炉,陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子,并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来,蛋糕就像眼睛,为她照见了一片全新的世界。同时,“Eye”的谐音是“爱”,做蛋糕,正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说,公司的定位非常明确,面向高端白领市场,专门提供艺术蛋糕定制服务,包括生日派对、婚庆典礼等,客户提供需求,他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外,她还打算开设艺术蛋糕培训课程,包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末,第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工,都是她的朋友,其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同,公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候,陈思臣为了提升自己和公司的实力,她专门飞往英国,参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试,这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试,获得了这项认证,意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。
毫无经验的陈思臣,完全凭借微博、博客的指引,到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南,跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海,学习翻糖技巧,这是制作艺术蛋糕的基础,也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月,整整三个月,被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候,你会发现:最先相信你的是陌生人,最先鼓励你的是合伙人,最先看不起你的是身边的人,最先不相信你的是你的亲人,打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话,却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候,给予她莫大的精神慰藉,这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业,认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作,一个学翻译的大学生去搞蛋糕了,是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解,密集拜师求学那段时间,耽误了不少课程,这在同学眼里,是“不务正业”的表现。
面对质疑,陈思臣没有背弃初心,因为有太多人不了解艺术蛋糕,所以才会对她产生误解。然而,当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时,她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时,陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于,去年10月底,工作室的LOGO设计出炉,陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子,并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来,蛋糕就像眼睛,为她照见了一片全新的世界。同时,“Eye”的谐音是“爱”,做蛋糕,正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说,公司的定位非常明确,面向高端白领市场,专门提供艺术蛋糕定制服务,包括生日派对、婚庆典礼等,客户提供需求,他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外,她还打算开设艺术蛋糕培训课程,包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末,第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工,都是她的朋友,其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同,公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候,陈思臣为了提升自己和公司的实力,她专门飞往英国,参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试,这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试,获得了这项认证,意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。 ;
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③ 黑天鹅蛋糕的产品系列
黑天鹅尊贵系列、黑天鹅至美系列
黑天鹅尊贵系列
源自国际知名环保摄影家罗红先生唯美之作“黑天鹅摄影系列”的创意灵感,融合黑天鹅蛋糕艺术大师环游欧洲的时尚心得和极致的手工造型技艺,成就了生日、庆典蛋糕的巅峰之作——款款洋溢纯粹的艺术气质和动人的情怀!
黑天鹅蛋糕一向以挑剔的专业眼光精选全球顶级原产地原料,此次更寻找到以委内瑞拉、多米尼加共和国共和國、秘鲁等地仅占全球1%产量的可可豆制作的、珍品级单一产地巧克力——在欧洲,是贵族才能享用的巧克力,让“尊贵系列”独有内在的高贵品质与无与伦比的口味。
黑天鹅“尊贵系列”蛋糕,让每一个纪念日都尊贵无比!
黑天鹅 玫瑰蜜语蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力)
加拿大特级冰酒
波旁香草条
云南食用玫瑰
新西兰天然淡奶油
美国特级大杏仁、山核桃
黑天鹅 玫瑰公主蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力(秘鲁黑巧克力,委内瑞拉牛奶巧克力,纯可可白巧克力)
新西兰天然淡奶油、大黄油
美国特级大杏仁、山核桃
土耳其榛子、松子
云南食用玫瑰
古巴朗姆酒、加拿大冰酒
黑天鹅 爱永远蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力,委内瑞拉牛奶巧克力)
新西兰天然奶油芝士、淡奶油
法国覆盆子果溶
云南精选食用玫瑰
古巴朗姆酒、韩国幼砂糖
黑天鹅 可可传奇蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力
法国蜜制橙皮条
法国黄金碎片
新西兰天然大黄油、淡奶油
美国特级大杏仁、山核桃
波旁香草条
韩国幼砂糖
黑天鹅 爱情海蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力、秘鲁黑巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力)
波旁香草条
云南食用玫瑰
新西兰天然大黄油、淡奶油
美国特级大杏仁、伊朗开心果
黑天鹅 爱的花季蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力(秘鲁黑巧克力、委内瑞拉牛奶巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力)
云南食用玫瑰
新西兰淡奶油、大黄油、奶酪
澳大利亚天然发酵酸奶油
法国杏仁膏
黑天鹅 爱的味道蛋糕
原料介绍:一产地巧克力(多米尼加共和国共和國白巧克力)
澳大利亚天然发酵酸奶油
新西兰奶酪、大黄油
黑天鹅 天鹅宝贝蛋糕
原料介绍:意大利西西里岛开心果酱(西西里岛出产的开心果为世界顶级开心果,是开心果的故乡);
单一产地巧克力(委内瑞拉牛奶巧克力、秘鲁黑巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力)
新西兰天然淡奶油、大黄油
法国杏仁膏
黑天鹅 八仙祝寿蛋糕
原料介绍:单一产地巧克力(委内瑞拉牛奶巧克力、纯脂白巧克力、秘鲁黑巧克力)
新西兰淡奶油、大黄油
酒渍红提
英国金酒
法国杏仁膏
黑天鹅至美系列
灵感源自国际知名环保摄影家罗红先生“黑天鹅摄影系列”的柔情至美之作,每款蛋糕设计,都融合了黑天鹅浑然天成的唯美神韵和高雅气质,让生日、庆典蛋糕的情感表达艺术更臻完美之境。
选用全球顶级原料,凭借大师级的工艺,使欧陆蛋糕的华美内涵与亚洲蛋糕的灵动口味水乳交融,是中国蛋糕高贵口味与艺术气质的复兴!
黑天鹅至美系列蛋糕,带给您味觉的狂欢!
黑天鹅 圣洁版蛋糕
原料介绍:法国顶级黑巧克力和牛奶巧克力
新西兰大黄油、淡奶油
土耳其榛子、美国大杏仁、美国山核桃
韩国幼砂糖、法国杏仁膏
黑天鹅 至美版蛋糕
原料介绍:法国顶级巧克力
新西兰淡奶油、大黄油
伊朗开心果、美国山核桃
黑天鹅 榛果巧克力蛋糕
原料介绍:法国顶级黑巧克力
土耳其榛子
新西兰大黄油
韩国幼砂糖
朗姆酒
黑天鹅 安琪尔的梦蛋糕
原料介绍:新西兰淡奶油、特调花生奶油
精选黄桃
法国草莓果酱
百利甜酒
黑天鹅 爱之翼蛋糕
原料介绍:新西兰淡奶油,大黄油
法国顶级牛奶巧克力
酒渍汤姆逊金提
英国金酒
新西兰奶酪
黑天鹅 天使之爱蛋糕
原料介绍:新西兰淡奶油
法国顶级巧克力
酒渍汤姆逊金提
英国金酒
黑天鹅 果立方蛋糕
原料介绍:新西兰淡奶油
樱桃酱
伊朗开心果
黄桃
黑天鹅 普罗旺斯的阳光蛋糕
原料介绍:新西兰淡奶油
美国蓝莓
澳大利亚奶油芝士
法国君度酒
黑天鹅 凡尔赛之心蛋糕
原料介绍:新西兰淡奶油
法国覆盆子果溶
法国草莓果溶
美国覆盆子
黑天鹅 小熊杰克蛋糕
原料介绍:法国顶级巧克力
新西兰淡奶油和奶油芝士
新西兰奶酪
酒渍汤姆逊金提
英国金酒
黑天鹅 小狗贝克蛋糕
原料介绍:法国顶级巧克力
新西兰淡奶油、大黄油
韩国幼砂糖
黑天鹅 蟠桃献寿蛋糕
原料介绍:法国顶级牛奶巧克力
白巧克力、法国杏仁膏
新西兰大黄油、淡奶油
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