⑴ 怎样做纸杯蛋糕
软绵绵戚风纸杯蛋糕
space
本来我想做个8寸戚风蛋糕的,后来想想不如做成纸杯蛋糕吧,想食的时候就可以随手拿走,方便懒的我。
用料
低筋面粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
蛋清 5份
蛋黄 5个
细砂糖 85克
软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
准备:材料和工具
步骤 2
space
蛋黄和蛋清分离(蛋清放在干净无油无水的容器中)
步骤 3
space
用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循(低、中、高、低)这样的速度,不能一直用同一个速度来打发蛋白
步骤 4
space
第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解
步骤 5
space
第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 6
space
第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 7
space
直到打成湿性发泡,出现小弯钩 烤箱预热,上下火160度
步骤 8
space
蛋黄加入25克细砂糖,用电动打蛋器搅拌浓稠即可
步骤 9
space
一起加入牛奶:45克、玉米油:45克
步骤 10
space
用打蛋器混合均匀
步骤 11
space
面粉过筛一次性倒入(可分三次加入)
步骤 12
space
用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。(为了避免消泡,不能用画圈圈)
步骤 13
space
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀
步骤 14
space
将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步骤 15
space
再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可(不用再搅拌,过度搅拌会消泡)
步骤 16
space
面糊倒入纸杯中,7-8分满即可, 轻轻震几下,震出面糊里的气泡。
步骤 17
space
放入预热好的烤箱,烤160度20-30分钟
步骤 18
space
图片中的蛋糕温度编高了,蛋糕会开口笑的
⑵ 6个戚风纸杯蛋糕的做法有哪些
用料
低筋面粉80克
玉米油45克
牛奶45克
蛋清(细砂糖:60g)5份
蛋黄(细砂糖:25g)5个
细砂糖(按照个口味)85克
步骤 1
准备:材料和工具
步骤 2
蛋黄和蛋清分离(蛋清放在干净无油无水的容器中)
步骤 3
用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循(低、中、高、低)这样的速度,不能一直用同一个速度来打发蛋白
步骤 4
第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解
步骤 5
第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 6
第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 7
直到打成湿性发泡,出现小弯钩 烤箱预热,上下火160度
步骤 8
蛋黄加入25克细砂糖,用电动打蛋器搅拌浓稠即可
步骤 9
一起加入牛奶:45克、玉米油:45克
步骤 10
用打蛋器混合均匀
步骤 11
面粉过筛一次性倒入(可分三次加入)
步骤 12
用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。(为了避免消泡,不能用画圈圈)
步骤 13
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀
步骤 14
将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步骤 15
再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可(不用再搅拌,过度搅拌会消泡)
步骤 16
面糊倒入纸杯中,7-8分满即可, 轻轻震几下,震出面糊里的气泡
步骤 17
放入预热好的烤箱,烤160度20-30分钟 倒入8寸模具中并轻震几下,放入预热好的烤箱,烤160度45分钟。
步骤 18
图片中的蛋糕温度编高了,蛋糕会开口笑的
步骤 19
成功的蛋糕用手压到底
步骤 20
会慢慢反弹的
步骤 21
成品
⑶ 小马宝莉残忍图片比如说什么纸杯蛋糕
纸杯蛋糕只是视频而已,相应的有彩虹工程,暮光剪剪,夜魔瑞瑞(这个貌似不残忍),电锯小蝶,微笑hd等,都是同人的_(:з”∠)_,网络一下就有图片
⑷ 青柠戚风纸杯蛋糕的做法
这个做法也是非常多的,因为这个做出来的口味是不一样的,然后大家也可以根据自己喜欢吃的味道,然后再放一些自己喜欢的食材,这样呈现出来的味道都是非常丰富的。
⑸ 22杯戚风纸杯蛋糕的做法
配料:鸡蛋4个,低筋面粉35克,细砂糖50克(加入蛋白里),细砂糖30克(加入蛋黄里),色拉油30克,牛奶30克,烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟
做法
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候,我是将分量减半制作的,所以图片里只有两个鸡蛋)。
2、蛋白分三次加入细砂糖,并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黄加入剩下的细砂糖,打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。
4、筛入低粉,并拌成均匀的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里,用橡皮刮刀轻轻拌匀,再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里,继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
7、把面糊装入纸杯,5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱,烤焙15分钟左右,至表面金黄即可出炉。
8、等蛋糕冷却以后,用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部,在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后,香草奶油馅会在表面稍微溢出一点,形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
⑹ 纸杯蛋糕怎么画简单
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,
纸杯蛋糕(2张)
将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕