① 樱花蛋糕家常做法
1、饼干底：饼干用各种途径碾碎，加入融成液体的黄油混合均匀。
2、把拌好的饼干碎在慕斯圈底部压紧实。放入冰箱冷藏30分钟以上备用。
3、慕斯蛋糕糊：淡奶油打至6、7分发（淡奶油呈半流动状态），冷藏备用。
4、吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软备用。 樱花用热水泡开备用。（如果泡的不够开，可以用手轻轻揉捏一下）
5、奶酪软化后加入细砂糖用蛋抽打至顺滑、加入适量柠檬汁，加入酸奶搅拌均匀。
6、加入打发好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀。
7、取适量红心火龙果果肉，弄成果汁，倒出一半慕斯液，加入火龙果汁，用蛋抽搅拌均匀。
8、在慕斯圈里先倒入粉色慕斯，冷冻15分钟。
9、等粉色慕斯凝固后，拿出来倒入原味慕斯液，冷藏4小时。等慕斯彻底凝固后，开始做镜面。把纯净水加糖和适量柠檬汁，加上2片吉利丁片溶液搅拌均匀，轻轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入樱花，调整位置，放冰箱冷藏2小时以上。
10、取出脱模，可以用电吹风沿着边缘吹几遍，就可以轻松脱模了。
② 星巴克樱花季新品蛋糕味道怎么样
1 粉樱奶酪卷（草莓味）4.7上市 ￥35:
经典瑞士卷与奶油芝士相结合，中间搭配草莓，凹了一个盛开的樱花造型，酸酸甜甜，颜值巨高！
2 丝滑黑巧慕斯蛋糕 ￥33:
布朗尼厚实的基底加上丝滑绵密的巧克力慕斯，加了可可含量较高的黑巧克力，有一丢苦，比浓醇三重黑巧克力清爽，没美式巧克力那么重，巧克力控必入！
3 朗姆焦糖榛果脆慕斯蛋糕 ￥33:
焦糖搭配白巧克力的双层口感，底层榛果脆，喜欢甜的必入！
4 热情果果慕斯蛋糕 ￥33:
造型可爱，混合芒果、百香果、香蕉三种异国风情热带水果，口感酸甜。
讲真，第一口吃出了栗子的味道
5 天使之莓慕斯蛋糕 ￥33:
覆盆子、草莓和白巧克力搭配。
中间夹层是覆盆子果冻搭配慕斯夹层，淋上莓果果胶淋面。第一口吃以为是吃山楂，可能加了覆盆子味道比较酸？
6️ 盛樱蛋糕 ￥35:
树莓风味酸甜，周围一圈手指糕点吧，嗯～
7️ 春茶牛乳蛋糕 ￥35:
三种口味：牛乳芝士、茶瓦纳抹茶、禅韵乌龙。
只吃了禅韵乌龙，好苦，惊喜的是里面有乌龙茶冻
星巴克樱花季新品蛋糕点单攻略2020：
朗姆焦糖榛果慕斯蛋糕：★★★★★：推荐搭配：佛罗娜、美式、拿铁微苦的焦糖搭上白巧克力双层口味，除了充满奶香味，焦糖味，榛果味，还有淡淡地朗姆香在舌根慢慢散开！！巧克力星人万万不能错过哦。微苦的焦糖搭配白巧克力的重叠口味，奶香味浓郁，但我个人不是很喜欢。粉樱奶酪卷：★★★★★：将经典瑞士卷与奶油芝士完美融合，多了酸酸甜甜的慕斯感觉，搭配一个草莓，凹出一个樱花盛开的感觉！浓郁的草莓味道，一口下去惊喜满满，内芯酸酸甜甜天使之莓慕斯：★★★★：推荐搭配：肯亚、梨光小夜曲、拿铢覆盆子，草莓，白巧克力互相搭配水果香气，白巧克力的甜味来平衡整体酸甜口味，太可了！！整体不是太甜，具有柠檬般的酸度。对于不太爱吃酸的稍微有点点点不友好！热情果果慕斯：★★★：推荐搭配：肯亚、美式、拿铁芒果、西番莲、香蕉热带水果叠在一起！酸甜适中！！芒果味是点睛之笔，猛的看上去像一个打碎的大鸭蛋！！芒果真的很好吃！芒果味十足！！春茶牛乳蛋糕：★★★★：推荐搭配：手冲，拿铁、樱花初绽抹茶拿铁牛乳芝士+禅韵乌龙+茶瓦纳抹茶三种不同原料搭配，从颜色上到口味上都是层层分明，个人更喜欢抹茶口味盛樱蛋糕：★★★★★：推荐搭配：苏拉维西、美式、冰摇蓝莓欢欣茶周围手指饼干酥脆加上顶部巧克力刨花，口感清脆又顺滑，内部树莓口味蛋糕很有樱桃的口感，与樱桃拿铁口感很相似。丝滑黑巧慕斯蛋糕：★★★★：推荐搭配：佛罗娜、美式、拿铁布朗尼厚实的基底+丝滑绵密的巧克力慕斯。生巧克力般的浓厚口感味，含在唇齿之间，慕斯再随着体温慢慢融化后，会散发出无尽的芳香。蛋糕和咖啡怎么搭配：
不同的咖啡配不同的蛋糕。要是喝的是偏苦的咖啡，就可以搭配奶油口味或者是起司蛋糕等，这些口味偏甜的。要是喝的是卡布其诺这类奶味较浓的咖啡，就可以搭配朱古力口味的蛋糕，像黑森林一类的就完美了！
经典搭配推荐：卡布奇诺＋提拉米苏；意式浓缩咖啡+巧克力熔岩蛋糕；蓝莓芝士蛋糕＋拿铁咖啡。
相关新闻：
星巴克开了全球首家“花店”，又不安分了
正值樱花季，日本星巴克也来凑热闹了，竟把咖啡店开进“花丛”，还顺带创下了其日本门店的多个“首次”尝试！
3月23日，星巴克全新门店在读卖乐园旗下的大型温室乐园HANA BIYORI内开业，这也是日本首座开在温室花园中的咖啡店。
③ 问一下大家，樱花渐变慕斯蛋糕冷藏能保存几天
慕斯做好后可以放冷冻存放一个星期，吃的时候再拿出来放冷藏就可以了
④ 慕斯蛋糕配方几做法
樱花莓慕斯蛋糕
材料：
6吋简易模1个鲜奶油180g细砂糖40g原味优格100g草莓果酱70g温水20cc吉利丁粉7.5g腌制樱花适量热水70cc细砂糖35g温水15cc吉利丁粉5g消化饼干100g无盐奶油30g
做法：
1、将无盐奶油与平底锅或微波炉或隔水加热为液体后再倒入已捏碎的消化饼干充分拌均。再倒入蛋糕模里，使用杯子或汤匙压紧在底部后放入冰箱冷冻30分钟。
2、鲜奶油加上砂糖开始打发,打到 柔顺不流动(有点溼滑感，不是干发)若使用搅拌器快速搅拌5分钟，直到出现乳霜状就可。
3、A原味优格+草莓酱拌匀。B吉利丁粉+温水拌匀。B再加入A一起拌匀。
4、将步骤2.3加在一起拌匀。蛋糕底拿出来后再把内馅糊倒入均匀铺平，右左晃动或长竹签或筷子，将内馅糊由外到内轻慢画(蚊香图)让内部空气出来。※放入冰箱冷冻大约1小时※放入冰箱冷藏大约1.5~2小时
5、A 热水+细砂糖拌匀。B 温水+吉利丁粉拌匀。最后A和B一起加入拌匀。※这时要做糖水冻前更要留意慕斯表面是否已凝固，若已凝固才可进行下一步，不然会失败。
6、最后将慕斯取出再次把糖水倒入慕斯表面，腌制樱花就可加入点缀装饰。※放入冷箱冷冻大约30分钟※放入冷箱冷藏大约3~7小时※保存期限三天，最好使用保鲜膜或蛋糕盒来保持新鲜度。
7、腌制樱花放入温开水中，泡开后换水继续泡，至少换两次水。2- 腌制樱花来自日本，需到有进日本货的卖场赚买。3-若使用吉利片，内馅糊=3片，糖水冻=1.5片…一定要使用冰块水泡软，一般冰水只能泡几秒或1分钟内就要取出，不然会黏底或溶化看不见。
⑤ 樱花慕斯蛋糕可以用什么替带黄油
这个的话，可以用食用油代替，用食用油抹一点在锅底就可以代替这个黄油了