⑴ 蛋糕上面放一个天鹅是什么意思
蛋糕上放一个天鹅其实没有深刻的含义，只是觉得过生日的时候，放上一个天鹅代表你像天鹅一样美丽，有祝福你的意思，只是有好的寓意。
⑵ 蛋糕的起源的地方
“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显着成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。古罗马人则制作了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。
今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期方法，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在制作起酥时，采用了一种新方法，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种方法为现代起酥点心制作奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。
上世纪18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。西点的礼仪西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋在西餐正餐中一般顺序为：
1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。
2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。
3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。
5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉
6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。
7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。吃甜点也有讲究吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。
欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显着的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。
现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。
法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。
大约在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。传说，大约在1683年，土耳其军队围攻维也纳城，一位烘焙师制作了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。
据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。
据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。
维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。
⑶ 吹生日蛋糕上的蜡烛有什么含义吗
这一做法最早开始在古希腊，据说，古希腊月亮女神的崇拜者在庆祝她生日时，在圣坛上摆上插有蜡烛的蛋糕，后来古希腊人在孩子生日的时候，就在蛋糕上插上蜡烛，并增加了吹灭蜡烛的内容，他们相信这样会使孩子的愿望得以实现。
⑷ 除了提拉米苏之外还有什么有故事照片特殊含义的意式糕点
1. 黑森林蛋糕的由来
黑森林蛋糕，又称黑森林樱桃奶油蛋糕，起源于德国西南部的黑森林地区。这种蛋糕的特点是鲜奶油中加入了大量的黑樱桃，并撒上巧克力碎片。黑森林蛋糕的制作秘方至今仍是一个谜，但德国政府对其进行了规定，如鲜奶油部分至少得含有80克的樱桃汁。
2. 维也纳巧克力杏仁蛋糕
维也纳巧克力杏仁蛋糕起源于1873年，曾是一家权贵集中地的酒店Imperial Hotel的开业糕点。这款蛋糕由一位名叫Eric Perez的美国西点师在法国里昂举行的西点世界杯大赛中夺得银牌，并因此受到邀请为美国总统克林顿的夫人希拉里制作慕斯蛋糕。
3. 布朗尼蛋糕的由来
布朗尼蛋糕，又称巧克力布朗尼或核桃布朗尼蛋糕，起源于美国。有一个关于布朗尼蛋糕的有趣故事，说的是一个胖胖的黑人嬷嬷在厨房烘培蛋糕时，意外地做出了松软可口的巧克力蛋糕，从而创造了这款美国家庭中最代表性的蛋糕。
4. 提拉米苏的由来
提拉米苏，在意大利语中意为“带我走”，这款甜点不仅带有美味，还有爱和幸福。提拉米苏起源于意大利，是一款以马斯卡彭奶酪、鸡蛋、手指饼干和咖啡为主要原料的甜点。
5. 沙架蛋糕的由来
沙架蛋糕起源于1832年，是一位王子的家厨Franz Sacher研发出的甜美无比的朱古力陷蛋糕。沙架蛋糕的独特朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，成为代表奥地利的国宝级点心。
6. 史多伦蛋糕的由来
史多伦蛋糕是一种造型古朴、制作繁杂、材料比例神秘的奥地利甜点。在奥地利，史多伦蛋糕被视为稀世珍宝，其价值不输给沙架蛋糕。史多伦蛋糕的神秘美味源自于朝诺糕点铺，据说它的味道和造型从19世纪以来，从来没有改变过。
7. Castella蛋糕的由来
Castella蛋糕起源于17世纪，由葡萄牙传教士和商人带到长崎。这款蛋糕以砂糖、鸡蛋、面粉为主要原料，口感细腻，受到日本人的喜爱。Castella蛋糕的名称由来是因为日本人误将这款甜点当作来自Castella王国的甜点，从而流传下来。
8. 撒哈蛋糕的由来
撒哈蛋糕起源于1832年，由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨法国人撒哈发明。这款蛋糕以巧克力糖浆、鲜奶油、手指饼干等为主要原料，口感丰富，是法国着名的蛋糕之一。
9. 木材蛋糕的由来
木材蛋糕，又称耶诞木柴蛋糕，起源于法国。这款蛋糕的名称来源于古早的希腊，当时为了供应雅典奥运而制作出来。后来，木材蛋糕由罗马人传播到整个欧洲，19世纪跟着移民们传到美洲。
10. 波士顿派的由来
波士顿派，又称波士顿奶冻派，实际上并非派，而是海绵蛋糕。波士顿派的名称由来是因为一份纽约报纸在1855年印了一份名为puddingpiecake的食谱，后来在1856年一位名为Harvey D. Parker的人在波士顿开设了一家Parker House餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，这就是我们今天所知道的波士顿派。
以上是各种意式糕点的由来，希望对您有所帮助。
第一个神秘蛋糕：冲 50 QB。
第二个神秘蛋糕：冲 100 QB。
第三个神秘蛋糕：冲 200 QB。
第四个神秘蛋糕：冲 500 QB。
第五个神秘蛋糕：冲 1000 QB。
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