❶ 觅食记 | 在灌县古城的24小时，就这样使劲儿“吃”过去吧！
遇见都江堰 ID: yujiandjy
好山好水好空气……在大美都江堰，遇见一切美好~~
吃是打开一座城市永恒不变的方式，
如果给你24小时去追寻 美食 ，
那就来都江堰吧！
灌县古城“觅食记”
从清晨到深夜，
从早餐到宵夜，
从火锅到清茶，
都江堰——灌县古城，
就能满足你的味蕾~
【6:00 AM 】
这座城市开始苏醒，
古城人们的味觉也开始蠢蠢欲动，
一天的味蕾之旅，
就要开始了。
(摄影：阿雅）
一顿满足的早餐，
能让你的好心情瞬间满格并持续良久。
都江堰人的早餐有很多种，
简单粗暴的豆浆油条、包子馒头；
鲜香劲道的拉面刀削、米线酸辣粉；
还有满满胶原蛋白的蹄花儿
.....
【7:00-9:00 AM 】
1
李包子
包子可以说是都江堰人早餐中的c位。
说到都江堰的包子铺，
好吃的那可是一家接一家。
在灌县古城就有一家老字号店，
曾家巷的李包子，
略有些年代感的店面反而更有风味。
李包子比一般的肉包子油一点，
但皮薄馅足，肥肉相间，
软糯有嚼劲，
他们家的韭菜包也是很受欢迎。
一碗清淡的稀饭，
一碟爽口的小菜，
刚好中和肉包的丝丝油腻。
⇪ 地址：都江堰市曾家巷
2
北街米线
北街上的米线店，门面几经翻新，
味道却依然怀旧。
很多北街小学和老灌中毕业的人，
都对北街米线情有独钟。
红汤米线搭配牛肉笋子臊子是经典~
滚水中捞起烫好的米线，
淋上汤汁和牛肉臊子，
配搭香菜和酸菜两种辅料。
一定要一口米线，一口笋子，
米线的Q滑配上笋子的爽脆，
入口便是满嘴的鲜香~
⇪ 地址：北街19号
【10:00-11:00 AM 】
1
豆花儿
在古城区里，
总会遇上挑着担子卖豆花儿的商贩，
飘香的豆花满载小时候的记忆。
依稀记得，
小时候每次在街上遇见卖豆花的，
总是想让爸妈买一碗解馋。
白嫩的豆花儿装在一个桶里面，
豆花的清香在开盖时伴着热气钻进鼻腔，
另一边摆着纸碗和各种调味料，
吃啥子口味都可以给老板说。
最喜欢的还是浇上满满的辣椒油，
撒上新鲜的葱花，大头菜沫还有脆脆的豆子。
嫩嫩的豆粉儿 加上 脆脆的豆子，
那滋味承载了童年的美味记忆。
【 11:00-13:00 】
1
钟鸭子
钟鸭子，都江堰人肯定不会陌生。
30 多年来的诚信经营，
俘获了许多吃货的心，
在人们的口口相传中，
逐渐成为都江堰的一张 美食 名片
钟鸭子川菜馆旗舰店，
位于建设路。
甜皮鸭一直以来都是最受欢迎的，
也是到店必吃的一道菜！
不光是鸭子，
在这里，
你也能真正品尝到老派川菜的魅力！
⇪ 地址：建设路269号
2
回香园
南街上的一家老字号，
店虽小，
但对各式牛肉的料理真的做到了极致。
店铺不大，
老板很热情，
坐在二楼边看街上匆匆人流边吃饭，
关于城市的回忆逐渐浮现~
粉蒸牛肉每日现蒸，
香得让人口水直流。
泡椒牛肝、回锅牛肉、葱爆牛柳，
每一样都好吃到爆~
⇪ 地址：南街51号
【 14:00-16:00 PM 】
下午三点，漫步在灌县古城的路上，
总是抵不住 美食 诱惑，
街边有超多的特色小吃，
一定要尝一尝。
1
黄妈凉粉
下午三点，店里坐了不少人，
一手冰可乐一手薯仔凉粉，
几乎是人手标配。
这家的特色就是小米椒，
不论是凉粉还是薯仔花，
都要搁一些小米椒。
白凉粉味道清爽细滑，
小米椒的辣味混着香菜味，
彻底解锁午后带来的困倦。
锅巴薯仔也是一绝，
实力演绎了什么叫外焦里嫩，
脆脆的锅巴，里面是软软的薯仔，
还有淡淡的甜味。
⇪ 地址：五桂桥街76号
2
蛋烘糕
路边摊上的风味小吃的骨灰级菜品，
蛋烘糕是很多人童年的美好回忆，
也是最平价的街边小吃之一。
面粉、红糖、鸡蛋按比例调制成面糊，
平凡的材料，简单的制作，
诞生出的香软的蛋皮，
色泽金黄的 蛋烘糕 就诞生了！
和各种不同的馅儿都能碰撞出奇妙的火花，
一口就能吃出满满的幸福感~
⇪ 地址：五桂桥街和建设路交叉口西南50米
【17: 30 -20:00 PM 】
【1】
火锅
四川人吃火锅的火热程度，
用一句话来说就是：
“没有什么是一顿火锅不能解决的”
西街72号的柒贰火锅，
可是古城里排名第一的火锅店。
古色古香的川西院落很有氛围，
传统牛油火锅，
还没吃就已经闻到了火锅的阵阵香味。
手工虾滑、极品鲜毛肚、
鸡蛋牛肉是必点菜品top3，
食材新鲜味道巴适，
他家的小吃还有 蛋炒饭 也是必尝的。
⇪ 地址：西街72号
2
串串
说到火锅，
那一定少不了串串！
一到傍晚，
随便哪家串串店都是热气腾腾的。
老井串串在井福街上，
这条街的老房子基本没变，
时间仿佛又回到以前，
还有这最心心念念的味道。
大块的牛肉、脆骨…
老井的用料依然实在。
很有都江堰特色的特色菜——白果烫火锅，
你尝过吗？
咸淡适中的汤底，
轻咬下去爆汁的口感…
在老井吃顿串串，
满足感爆棚~
⇪ 地址：井福街45号
【 20:00 PM 】
夜色已至，
古城褪去了白日里庄严肃穆的模样。
夜色里的都江堰，
璀璨雀跃，
以另一种繁华继续上演新的故事。
【 22:00-24:00 PM 】
清凉的河风，
带走的一天的疲惫。
有人说都江堰的“夜生活”很短，
你却不知道，
都江堰的“夜生活”都在味道里。
1
醉烧膘·川南夜宵铺子
无烧烤不夏天的时代，
烧烤自然是夜宵的最佳选择。
口感脆而又有韧性的烤猪鼻筋，
肥瘦均匀、咸甜合适的小香肠，
还有独特的贵妃精膘，烤到金黄的五花，
淋上秘制的糖醋口味，简直太对胃口了！
包浆豆腐也是真的好吃，
爆浆的那种嫩，
吸足了各种调料的味道，
巴适得很~
⇪ 地址：观景路701号
2
贰麻酒馆
火遍成都的贰麻酒馆，
开到都江堰啦。
除了熟悉的环境之外
他还将“萤火虫乐园”
搬进了贰麻酒馆都江堰店
在喝酒的同时抬头便能见萤火点点
“钵钵鸡、把把烧、冒菜、把把烧”
各种好吃的“下酒菜”，
满足你的好吃嘴。
⇪ 地址：幸福镇太平街上段1栋1号离堆公园站口
我按：灌县古城还有超多美味，等着你来一一探寻哦~（图文据 微信 青城山都江堰，在此表示感谢）
主管：中共都江堰 市委 宣传部
主办：都江堰市互联网信息办公室
主编：刘 忠
❷ 油条面粉还能做啥
除了用来制作油条，面粉还有许多其他用途。下面是一些常见的使用面粉制作的食物和用途：
1. 面饼类食物：如包子、饺子、馒头、汤圆等。面粉可以用来制作各种面团，包裹馅料，制作出丰富的面点美食。
2. 面条：如手工面条、拉面、刀削面、意大利面等。面粉可以制作不同类型和口感的面条，搭配不同的调料和配料，制作出丰富多样的面食。
3. 粉类食品：如糍粑、米粉、酸辣粉、米线等。除了主要使用米或者豆类制作的粉类食品外，面粉也可以用来制作类似的粉类食品。
4. 糕点和面包：如蛋糕、饼干、面包、糕点等。面粉可以用来制作各种糕点和面包，根据不同的配方和烘焙方法，制作出不同口味和质地的甜点。
5. 肉类外层涂抹：如炸鸡块、炸虾球等。将肉类裹上薄薄的面粉外层，可以增加炸制食品的酥脆口感。
此外，面粉还可以用于制作面团，作为厨房常见的烹调辅助原料，如浆糊、裹粉、调味等。
总体来说，面粉是一种非常常用和多功能的食材，在烹饪中有着广泛的用途。无论是家庭烹饪还是专业餐饮，面粉都能提供多种选择，满足不同的需求。
在日常生活中，面粉不仅是一种基本的烹饪原料，还可以用来制作各种美食，满足不同人的口味和需求。无论是在早餐、午餐还是晚餐，面粉都能带来丰富的选择。
另外，面粉还可以用于制作面团，作为厨房常见的烹调辅助原料，如浆糊、裹粉、调味等。这些用途不仅丰富了我们的饮食，也增加了烹饪的乐趣。
总之，面粉是一种非常实用和多用途的食材，在烹饪中有着广泛的应用。从面饼、面条到糕点，面粉都能发挥其独特的魅力，为我们的餐桌增添色彩。
❸ 中式面点有哪些
中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等
此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼，朝天锅。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
❹ 中国传统食物有哪些
中国传统美食 满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼等等。