1. 湘乡红白喜事上面的蛋花卷怎么做
用料
瘦肉 半斤（250G）
地瓜粉（红薯淀粉/坨粉） 75G
鸡蛋 2-3个
胡椒粉 适量
调味料（盐、鸡精、料酒……） 适量
橘饼丝 随意
总之记住瘦肉和地瓜粉的比例 是1斤：3两也就是10：3就行
湘乡蛋糕卷的做法
准备材料。
肉要瘦肉，可以带一点点肥，但总体还是精瘦肉。
先来弄蛋皮。
准备赴死的那些蛋液，讲究点的可以抛弃蛋清只留蛋黄，这样会多耗费鸡蛋，但最后的蛋皮肯定金黄金黄惹人爱。
要是选择了这个方法，蛋清记得留着啊！
锅烧热，当然推荐平底的，没有也没事，反正最后有个皮就行。
锅底抹一层薄薄的油，推荐猪油。
小火，全程小火。
然后就把你的蛋液倒进去变成蛋皮就行了都是下厨房的人了别问我这步具体怎么做的……
不要烧得太厉害，不要担心它不熟，反正最后还要蒸的。我就是烧得太厉害了点，没那么好看了。
蛋皮准备好放到一边去，接下来我们来准备肉。
首先，把肉变成肉末。
爱咋整咋整，绞肉机买现成的还是自己剁总之最后把肉弄碎就行。
我是自己剁的，从此有希望长出傲人的肌肉。
把调味料放进剁好的肉末里，依个人口味，爱放啥放啥，你放糖做黑暗料理都没人管。中式菜谱咱们就是这么随意。
正宗的会放橘饼丝和胡椒粉，作为胡椒粉小王子，我开始把胡椒粉但不要钱地撒。
肉末调好味以后，放一盆里。
步骤2，也就是准备蛋皮的时候如果留下了蛋清（这个方子的量仅限一颗蛋的蛋清），就和肉末混合均匀，如果没有蛋清剩下，直接打一颗蛋进去就行。
接下来我们来放地瓜粉。
爱过筛过筛，当然过筛最好，不过……对不起，我实在没啥耐心，最后只过了一半筛，剩下一半索性直接到进盆里了，大家不要学！
如果你实在要学的话……也没啥大碍。
因为我们马上就要揉肉了。
哦这一步是洗手或者戴手套。
这一步才是揉肉。
现在那盆里有肉啊、粉啊、鸡蛋或者鸡蛋清啊，你就把它们混合在一起，混合得妥妥的，你中有我我中有你。
如果觉得特别干你就加一点水，一点点点点就够了。
我混合好的肉末长这样。
把肉末搁蛋皮上，爱啥形状啥形状。
正常的都长方形，自己家里弄我很随意的，就直接弄成一个圆柱。
把蛋皮包起（我这个蛋皮是全蛋黄）。
之前装蛋液的碗别着急洗干净，剩下的蛋液可以拿来象征性地封个口……
好滴，开火，蒸吧。
大概30MIN就行了。
没熟透你别来找我，继续蒸！
切开，吃。
蒸着吃是最便捷的方法，也可以炒啊做汤啊总之还是那句话，爱咋咋地。
吃不完，放凉后丢冷冻室，想吃的时候再拿出来处理。
2. 适合学生早餐的面包蛋糕
1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙
3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋
6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙
7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋
9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋
15、芋头饼+水果小圆子
16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓
17、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片
18、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
19、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子
20、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋
面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。