⑴ 火龙果可以做蛋糕吗
火龙果可以做蛋糕吗？答案是可以制作蛋糕的，但是不适合做所有蛋糕，只适合做重油蛋糕和戚风蛋糕。
海绵蛋糕不适合用火龙果制作，因为海绵蛋糕是用整个鸡蛋进行打发，再加入面粉拌匀，如果在加入火龙果会增加搅拌时间，会让鸡蛋消泡，如果在打发鸡蛋时加入火龙果会造成鸡蛋无法打发。即使做戚风蛋糕也是有条件的，不能把鸡蛋放在蛋清中，下面就和大家分享一下火龙果戚风蛋糕的做法吧。
4.烤盘上铺一张硅油纸，再刷上一层色拉油，倒入搅拌好的戚风蛋糕面糊，用塑料刮板抹匀。烤箱预热170度，放入蛋糕烤12分钟左右，至表面金黄即可。如果放入六寸模具中烘烤，需要增加烤至时间，大约在25分钟左右，烤至表面颜色变深时，覆盖一层锡纸，避免蛋糕表面颜色过重。
【总结】：火龙果是可以制作蛋糕的，只是制作方法上要注意，因为火龙果是鲜水果，所以建议大家最好直接食用，因为火龙果加热做成蛋糕，除了颜色好看点，并没有什么优点，反而烤出来蛋糕中的火龙果营养成份，会损失很多。并且没有多少火龙果的味道，除非用的是火龙果泥。
⑵ 火龙果蛋糕做法大全
【主料】
3人份蛋糕1个
【辅料】
红心火龙果四分之一个奶油适量
步骤1
提前烤好一个蛋糕，分成两份
步骤2
在其中的一块蛋糕上，铺上奶油
步骤3
铺上火龙果
步骤4
把另一块蛋糕盖上，表面涂上奶油
步骤5
放一块火龙果在蛋糕的上面，用叉子叉烂火龙果，再挤一些奶油，拌一拌，铺匀
步骤6
在蛋糕上挤出一些奶油花纹，完工
⑶ 火龙果蛋糕
火龙果蛋糕
准备食材：
火龙果汁40ml，鸡蛋2个、奶粉10g、低筋面粉40g、辅食油8g、柠檬
制作步骤：
①将半个火龙果榨汁，过筛，称40ml备稿握用
②鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄部分，倒入无水干净的碗中，过筛加入奶粉和低筋面粉，倒入火龙果汁喝辅食油，翻拌均匀
③取蛋清部分，滴入几滴柠檬汁（或加入2g代糖），高速打发至小弯钩状
④取1/3打发的蛋白加入到搅拌好的蛋宽逗黄液中，上下翻拌，中心切拌，翻拌均匀
⑤把翻拌好的蛋糕液倒回另慎敬卖外剩下的2/3蛋白里，同样手法，翻拌均匀
⑥小炖锅内刷辅食油，倒入蛋糕液，震一下
⑦焖饭模式25分钟，之后焖5分钟，拿出来，晾凉脱模即可
⑷ 火龙果蛋糕的做法
火龙果蛋糕的做法
用料
主料鸡蛋5个火龙果一个纯牛奶150毫升低筋面粉1碗油20克
辅料白糖8勺
火龙果蛋糕的做法
1. 备料：鸡蛋5个，红火龙果一个，油20g，低筋面粉1碗，白糖，牛奶
2. 火龙果切小块
3. 放入榨汁机榨成果汁
4. 蛋清分离，分别装两个无水无油的盆里
5. 蛋黄里，放入白糖
6. 倒入油
7. 搅拌均匀
8. 倒入火龙果汁
9. 面粉过筛加入
10. 搅拌均匀
11. 蛋白里加两滴醋，打发
12. 分三次加入白糖
13. 大发到能立起来（我打发过了点，不要学我）
14. 分三次放入蛋黄里
15. 倒入8寸蛋糕磨具（不要放油纸）震出气泡
16. 烤箱提前预热10—15分钟，上下管150-160°，45分钟，凉后，脱模
烹饪技巧 蛋白蛋黄分离一定要分好，面糊水分不要过多，蛋黄一定要搅拌均匀。
蛋糕表皮颜色太深
原因： ①配方内糖的用量过多或者水份用量太少。 ②烘烤温度过高或过久（尤其面火）。
解决方法： ①检查配方中糖的用量与总水量是否适当。 ②降低烤箱上火温度。
⑸ 火龙果蛋糕做法介绍
做火龙果蛋糕的食材和步骤如下：
材料：
- 2个火龙果（成熟但不过熟）
- 150克低粉
- 20克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 60克黄油
- 80克牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 适量奶油和糖粉（装饰用）
步骤：
1. 将火龙果切开，取出果肉并用搅拌机搅打成泥状。
2. 将火龙果泥过滤一次，去掉果渣，备用。
3. 鸡蛋和细砂糖放入容器中，用打蛋器打发至呈白色泡沫状。
4. 将黄油融化，倒入牛奶中混合均匀。
5. 筛入低粉、玉米淀粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌均匀。
6. 将火龙果泥和融化的黄油牛奶倒入面糊中，继续轻轻搅拌均匀，直到没有干粉。
7. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻震动，排除气泡。
8. 放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，或使用牙签插入蛋糕中心，取出时不带面糊即可。
9. 烤好后，取出蛋糕，待完全冷却后，将蛋糕脱模。
10. 可根据个人喜好，将蛋糕表面涂抹奶油，并撒上糖粉，即可食用。
这就是火龙果蛋糕的制作方法，希望对你有帮助！