1. 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法:
材料:
鸡蛋2个,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克,淡奶油200克,白砂糖15克,新鲜草莓6个,绿色色素几滴,彩色糖珠适量。
做法:
1、准备好材料,鸡蛋2个,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克。
2. 奥利奥杯子蛋糕
奥利奥杯子蛋糕
奥利奥杯子蛋糕怎么做呢?不少朋友喜欢吃奥利奥饼干,巧克力味道浓郁,酥脆。当我们用奥利奥去做蛋糕会好吃吗?试着想一下,香味浓郁的奥利奥,配上奶香十足的奶油,大家还能hold住吗?下面跟我一起来看看奥利奥杯子蛋糕吧!
奥利奥杯子蛋糕1
食材清单
海绵蛋糕
鸡蛋1.5个
低筋小麦粉45g
黄油20g
柠檬汁几滴
牛奶20g
白砂糖40g
可可粉3g
奥利奥奶油topping
淡奶油150g
糖粉15g
迷你奥利奥适量
奥利奥饼干碎适量
盐0.5g
制作步骤
步骤1、将黄油和牛奶隔水加热至混合均匀,再筛入可可粉拌匀。
步骤2、分离蛋黄和蛋清,确保装蛋清的容器无水无油。
步骤3、在蛋清中滴几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖将蛋清打至中性发泡。
步骤4、在打好的蛋清中加入蛋黄,继续打发2分钟左右,打好的蛋糊可以画8字保持10秒以上不消失,或插一根牙签进去不会倒。烤箱160度预热。
步骤5、将低筋面粉筛入蛋糊中翻拌均匀,盛三分之一到可可黄油液中快速搅拌均匀,再倒回剩余面糊中翻拌均匀。
步骤6、拌好的面糊快速倒入纸杯中,9分满即可。送入烤箱烤25分钟左右,插入牙签拔出后没有湿润颗粒即可。
步骤7、烤好的蛋糕取出震一下震出热气,立刻脱模放在晾网上晾凉。
步骤8、奥利奥去夹心,放入保鲜袋中用擀面杖碾成粉末状。奶油加糖粉打至7分发,再加入奥利奥粉末打至可裱花状态。
步骤9、在晾凉的杯子蛋糕上挤上两圈半奥利奥奶油,用迷你奥利奥和薄荷装饰即可~
奥利奥杯子蛋糕2
奥利奥奶油蛋糕的用料
鸡蛋 3个
玉米油 30g
水 30g
白砂糖 50g
盐 1g
低筋面粉 45g
可可粉 10g
淡奶油+白砂糖 300g+30g
奥利奥饼干碎 30g
奥利奥奶油蛋糕的做法
步骤1、玉米油、水、盐放入盆中,用蛋抽搅拌均匀;
步骤2、乳化好的油水呈奶白色;
步骤3、低筋面粉和可可粉过筛筛入油水中,用蛋抽切拌均匀;
步骤4、蛋黄打入面糊中,切拌均匀;
步骤5、蛋白分三次加入50g白砂糖打发至硬性发泡;
步骤6、取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀;
步骤7、蛋黄糊加入剩下的.蛋白霜中,用刮刀彻底翻拌混合均匀;
步骤8、倒入模具稍微震一下把大气泡震出;
步骤9、送入提前预热好的烤箱,150度下层烘烤四十分钟。
步骤10、可可蛋糕底放凉脱模后分切成三片;
步骤11、淡奶油加入30g白砂糖和奥利奥饼干碎打发;
步骤12、取一层蛋糕片,抹上奥利奥奶油,盖上蛋糕片...以此类推;
步骤13、抹面;
步骤14、按照个人喜好挤上巧克力甘纳许,放上自己喜欢的水果装饰一下即可。
步骤15、成品图
奥利奥奶油蛋糕的烹饪技巧
1、打发蛋白的容器和打蛋头必须无水无油,否则会影响打发;2、烘烤时间和温度请根据自家烤箱温度调节,仅供参考;3、做好的蛋糕冷藏一小时以上再食用口感更佳。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
3. 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤具体如下:
1.先把黄油和牛奶混合,加热至黄油融化,并一直保持温度在35-40度左右备用。
2.低粉过筛备用。鸡蛋打入搅拌盆中,加入糖、水饴,隔热水(45度左右)加热一会,一边加热一边搅拌一下。然后用打蛋器开始搅打,快速打至纹路清晰后,慢速打1-2分钟,去一下大气泡。
3.全蛋打至画8字纹路不消失就差不多了。用刮刀将盆边的面糊向中间聚拢一下,将过筛的低粉一次性倒入面糊中间,一边转动盆,一边将面糊和低粉搅拌均匀,拌至无干粉即可。
4.将牛奶黄油混合物沿着刮刀倒入面糊周围,也是一边转盆一边快速搅拌,将面糊拌匀即可。拌好的面糊倒入裱花袋,挤入纸杯中。烤箱预热170,烤15-20分钟。入炉前轻震一下,去大气泡。烤好后的纸杯蛋糕取出时也要轻震一下,去一下里面的热气,静置晾凉。
杯子蛋糕的由来
杯子蛋糕起源于19世纪末,是西方社会中传统的家常点心。而杯子蛋糕的命名由来有两种说法,第一种:是因为这类蛋糕是用杯子这般大小的小容器来烘焙的。
第二种:因为当初这类点心的制作过程中,为了方便起见,用来做蛋糕的那些材料的份量都是用“杯子”来衡量计算,因而当时的杯子蛋糕也称为数字蛋糕。
4. 小甜品怎么画
小甜品的画法如下:
画法一
1、首先画出甜品的杯子轮廓,上边缘是波浪线条形状,接着还要画出侧面的线条。
2、画好杯子后,往上画出一层层的奶油,并在上面画出小颗粒。
3、在奶油上画出一个爱心后,将杯子全部涂上绿色后,杯子底部还要加重颜色阴影。
4、随后将杯子上面的三层奶油涂成不同程度的三种红色。
5、最后将奶油上的爱心涂上大红色,简单的甜品就画好啦。
画法三
1、画一个带花边的杯子蛋糕底部。
2、加上半圆形的奶油顶和樱桃。
3、然后在蛋糕的右后方画一杯饮料。
4、 给饮料加上盖子和吸管。
5、之后在蛋糕的左后方画一个薯条盒。
6、加上参差的薯条。
7、接着在最后面画一个牛奶盒子。
8、最后再加两个小饭团,这样甜点简笔画就完成啦!
5. 茶杯蛋糕素描画的画法
茶杯蛋糕素描画的画法如下:
1、确定好长宽比例,简单勾勒出杯子蛋糕的“杯"部分、奶油部分以及樱桃部分。
2、画出每个部分的大概轮廓。
3、细化“杯”部分的纸纹和奶油部分的纹路,杯子蛋糕的线稿就完成了。画完之后轻轻地将铅笔线擦淡。
4、用k421勾出樱桃轮廓,用分别勾出樱桃梗和奶油,用k443勾出蛋糕纸。
5、用k421画出樱桃的颜色,留出高光与反光区域的白色,暗部颜色较厚。
6、用水毛笔从较亮区域开始向较暗区域慢慢涂抹,化开颜色。记得留出高光与反光的白色。
7、用K480填上巧克力奶油的颜色。注意较亮的部分只需浅浅铺上一层,暗部则用力涂抹成深色。巧克力底部露出一小部分蛋糕,用涂色。
8、用水毛笔化开涂好的巧克力色,由明至暗,留岀较亮的部分,然后化开蛋糕部分的颜色。
9、蛋糕纸是白色的,按理说应该用灰色来画暗部,但是通常会用微微的偏色来表达白色的明暗关系。这里就用了偏蓝的色调。
10、用k443耐心地画出蛋糕纸折痕凹陷处的暗部,中段会略微透出责糕的颜色,所以叠上一些K483。
11、用水毛笔化开刚才上的蓝色。黄色部分请小心一些,不要涂抹过度。最后用毛笔画上残余的蓝色为杯蛋糕打上少许投影。巧克力奶油杯蛋糕就此完成。
画素描的态度不只培养描写力,同时也培养造型的能力,最后仅仅是素描也可视为作品来欣赏。相反的单看油画作品就可知道作者在素描上的造诣如何。因此,素描是绘画的基础,也是绘画的骨骼,是初学画的人无论如何要先认真学素描。素描在严格的解释上,只有单色的黑与白,但如加上淡彩或颜色,仍可认作素描。
6. 杯子蛋糕
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