‘壹’ 蔓越莓司康怎么做
1.将低粉，泡打粉混合过筛后加入细砂糖，盐混合均匀
2.加入冷硬小块黄油，用手或者工具揉搓混合
3.混合至面粉成松散沙粒状态
4.加入打散的蛋液
5.倒入淡奶油
6.加入酒浸蔓越莓干翻拌至无干粉状
7.装入袋子中入冰箱冷藏松弛20分钟
8.将面团放在撒好手粉的案板上擀成长方形面片
9.做一个3的折叠（如果愿意可以擀开再重复一遍3折操作）
10.用走锤擀开成1.5CM厚
11.用压模切割面团放在烤盘上，剩余面团可以混合后松弛10分钟再做擀平切割步骤
将整个面团转移到光滑的台面上，用手轻轻的整成一个厚度约1.5cm的方形（长方，正方都没有关系），在上面划一个“米”字，将面团切割成8个三角形。将切割好的三角形转移至烤盘，烤箱预热375度，烘烤约25-30分钟至表面略带金黄即可。
柠檬糖霜材料： 糖粉 1/4杯柠檬汁 1大勺
柠檬糖霜做法： 将以上材料混合均匀，待司康出炉后稍凉，涂在表面即可，糖霜完全凝结后即可食用。
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‘叁’ 司康是什么司康是什么意思
司康是一种英式快速面包。司康饼最早起源地是葡萄牙，随着大航海时代的来临传入英国，最先被贵族使用，因平民化而发扬，故有英式葡萄司康饼之称，简称司康饼，又称为英式华夫饼、奶油小圆饼、奶油小面包，是一种介于蛋糕与快速面包之间口感的英式点心，可作为轻食或者甜点食用。
司康名字来源于苏格兰皇室加冕的地方，来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块。司康面包的口感非常香醇，这也受到了人们的广泛喜爱，开始出现在很多人们的生活中，被人们当做一种美味食物所选择。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。
司康饼通常以小麦、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉，并在焙烤盘上烘烤，有时会使用蛋浆在表面擦蛋液。司康饼被认为是英国下午茶文化代表性的甜点，经常配合葡萄干或者栗子出现在英国下午茶盘的第二层，在台湾地瓜以及蔓越莓口味的创新司康饼也非常受到欢迎。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料。而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼还可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
‘肆’ 司康为什么那么贵
1. 司康的成本较高部分是因为其所需的面粉质量上乘。
2. 司康，这种英式小甜点，以其独特的口感——既非面包也非饼干，类似于启指软曲奇，给人以香脆的享受，使其成为受欢迎的茶点选择。
3. 在蛋糕店中，司康的价格通常较高，这部分是由于其制作工艺精细，以及外观的精致美观。
4. 由于司康看起来颇为优雅，许多人误以为其制作过程复杂，从而影响了人们对它的认知。