‘壹’ 学做蛋糕难吗学蛋糕制作技术一般要学多久
学蛋糕假如是感兴趣的基础上，不会很难的，加上有专业老师指导，就会容易很多。学习时长不一定，品种不同，所需的时间自然也就不同。但是学蛋糕一定要去正规机构，会减少很多不必要 的麻烦。学蛋糕优美西点值得信赖，优美西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的培训机构,隶属知名的长安开元教育投资集团,师资力量雄厚,校园西点文化氛围浓厚,校企合作,就业保障体系完善。
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优美西点的西点文化氛围浓厚： 学校定期组织学生进行户外西点烘焙活动，充分提高学生的综合素质，以思维性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。
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‘叁’ 烘焙师的等级认证
1.了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;
2.能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作;
3.对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全;
4.吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生;
5.具有良好的审美观点和色彩搭配能力。
一名优秀的烘培师基本上能做到以上几点，蛋糕烘培师比一般烘培师要多了审美良好、色彩搭配能力好、有创意这几点要求。
国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书。
可以先通过考证书，证明自己达到基本烘培师的要求，再通过实践达到蛋糕烘培师的要求。
申报要求
初级工：五级，需要一年以上从业年限
中级工：四级，需要两年以上从业年限
高级工：三级，需要四年以上从业年限
技 师：二级，需要八年以上从业年限
高级技术：一级，需要15年以上从业年限
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
‘肆’ 师傅们，请问学蛋糕裱花，需要美术基础吗
不用的，只要有兴趣就可以学习的，学习蛋糕裱花的话，还是建议选择一个专业的烘焙学校学习。优美西点就挺不错的。优美西点蛋糕裱花主要课程内容：
课程模块一:圆弧形胚、父亲节蛋糕
课程模块二:芭比胚、各种裙边、芭比造型
课程模块三:心形胚、心形ins风
课程模块四:烤戚分胚、奥利奥咸奶油蛋糕
课程模块五:方形胚、吊线、蛋糕调色、蛋白糖
优美西点蛋糕裱花：以培养时下流行蛋糕款式及网红蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习了解并熟练掌握各式裱花蛋糕、学员结业后能够具备网店自主创业能力。
优美西点采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量。引进国际西点西餐教育大师与国内经验丰富的行业大师，不断壮大师资队伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。
‘伍’ 想学蛋糕裱花，是去连锁的大店好点还是去私人的小店好点
师傅领进门，修行靠个人。技术类的技能还是要勤加练习，大小门店都没关系，你又不是上班。感觉没的学就换就好，但是自己如果不练习的话，再好的师傅也带不动的。学蛋糕裱花优美西点是一个很好的选择。优美西点教育合格毕业生100%推荐就业，优秀学员推荐到星级宾馆、酒店就业、知名酒楼就业。_x005F_x000D_
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优美西点打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。_x005F_x000D_
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优美西点教育立足中国西点培训领域，汇聚国内外西点西餐名师名校资源，以匠心筑梦"的教育理念，为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。_x005F_x000D_
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优美西点深谙教育是一项神圣的事业，对关乎学员技能提升的每一项教学行为细节，都有严格的律己标准。我们希望通过自身"匠心授业"的态度，感染每一位西点爱好者、从业人员"心怀匠心，专注品质"。同时，也力求让每一位优美学子在西点烘焙事业上："持匠心，成巧匠"。优美西点将始终以学员成就来严格审核自身成果，与学员一起成长，共赴梦想！优美西点烘焙
‘陆’ 烘焙培训班一般学完需要多久呢
烘焙也包含很多类别，有长期班，短期班，有兴趣班跟创就业班，三五天，一两个月，一两年的都有，建议可以对比几家，综合来考虑选择适合自己学习的学校。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。
关于烘焙的学习可以到辛缇国际西点学校了解一下。辛缇西点拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师，荣获诸多荣誉，更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。
‘柒’ 想学做蛋糕,当学徒好还是去培训学校好
1、培训学校
可以学到扎实的理论知识，打好基础，不懂的问题可以直接询问老师，还可以和同学交流，甚至可以找到日后创业的伙伴。具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教你。
2、当学徒
当学徒最明显的劣势就是入行慢，学习慢，想要学东西就要看老板看师傅的心情。师傅想教你的时候你才能学到知识，毕竟他没那么多时间教你，很多学徒进去后大半年的时间都是打杂。如果遇到了不好的老板，那么很有可能你会被忽悠一直打杂。另外师傅他不是专业的老师，自己即使再会做，技术再炫酷，但很可能无法准确有效的传授给你。很多蛋糕店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做，让学徒看，全程一句话也不说。