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爱心环形蛋糕图片

发布时间: 2024-11-13 08:53:30

Ⅰ 西式面点有哪些

西式面点有主要有以下六大类

主要分为面包类、小点心、蛋糕、酥皮类、派、披萨等。

1、面包类:全麦面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼

2、蛋糕类:芝士蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、奶油奶酪蛋糕、玛芬蛋糕

3、小点心:马卡龙、甜甜圈、泡芙

4、酥皮点心:蛋挞、牛角包、酥皮馅饼

5、派:水果派、鸡肉派、牧羊人派

6、披萨

现例举6款西式面点的做法

甜甜圈

甜甜圈是一种用油炸或烤制的蓬松面团的甜食,通常是圆形的圈状。不同类型使用不同的装饰和调味料。通常用糖、巧克力酱或枫糖浆等上光。最常见的是环形和有内馅的甜甜圈,内馅中注入了果酱、奶油、蛋奶冻或其他甜味馅。也有直接将小块面团做成甜甜圈状,先在开水中煮熟,然后再油炸,然后包裹上上糖衣,撒上糖粉、巧克力、肉桂粉、水果粉或水果粒。甜甜圈的形状有环、球、扁平球、扭曲和其他形状。既有老式蛋糕的做法,也有用酵母发酵型或用泡打粉制作的甜甜圈。

玛芬蛋糕(Muffin)

玛芬蛋糕是由面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉,盐和糖等基本原料,加入了水果干、新鲜水果、巧克力、坚果等食材制作成的形状类似小型的纸杯蛋糕。

食材: 2杯面粉、3茶匙发酵粉、½茶匙盐、¾杯白糖、1个鸡蛋、1杯牛奶、¼杯植物油

做法:

1、将烤箱预热至205°C。

2、将面粉、发酵粉、盐和糖放在一个大碗里搅拌均匀。在一个小碗或2杯量杯中,用叉子打鸡蛋。搅拌牛奶和油。将所有面粉倒入模具纸杯中。

3、不同的玛芬蛋糕的材料不同,比如:

蓝莓玛芬: 加入1杯新鲜蓝莓。

葡萄干玛芬: 加入1杯切碎的葡萄干。

枣松玛芬: 加入1杯切碎的枣。

香蕉核桃玛芬: 加入1杯切碎的香蕉和半杯核桃。

奶酪玛芬: 放入1杯打磨碎的奶酪。

4、205°C烤25分钟,直到金黄色。

派是一种不用完全覆盖的开口糕饼,通常是用千层酥皮或油酥面做基底,馅料通常是各种水果。也有用薯仔泥和肉做的如:牧羊人派。

食材: ¾杯白糖、3汤匙玉米淀粉、¼茶匙盐、½茶匙肉桂粉、4杯新鲜水果、1个9英寸酥皮饼坯、1汤匙黄油。

做法:

1、将所有食材混合均匀。

2、烤箱预热190°C。

3、将糖、玉米淀粉、盐、肉桂粉等食材撒在水果上。

4、准备一个酥皮盘,将水果混合物倒入酥皮盘中,淋上黄油,另准备1/2-3/4英寸宽的酥皮条,并做成格子顶。将边缘卷起。

5、烤约50分钟,直到外壳变成金黄色。

蔓越莓黄油饼干

材料:面粉、黄油、蔓越莓、糖、鸡蛋

方法:软化的黄油和面粉充分混合,再加入鸡蛋,揉成面团,放入冰箱冷藏后,取出切片,180度烤20到25分钟。

红薯小面包

材料:面粉、红薯、速发酵母粉、糖、芝麻

方法:红薯煮熟加入面粉、酵母粉,发酵后成面糊状,倒入烤玛芬蛋糕的模具中,撒上黑芝麻,180度烤30到40分钟。

披萨

披萨面团 (两个10-12英寸的比萨饼量):

355毫升温热水、5克茶匙活性干酵母、490克面粉、2勺初榨橄榄油、2茶匙盐、1茶匙糖

番茄酱制作: 3瓣大蒜切碎,2汤匙(30毫升)橄榄油、800毫升切碎的樱桃西红柿、1汤匙干罗勒、1汤匙牛至干、盐和胡椒。锅加热倒入油,将蒜蓉炒香。加入番茄和各种调味香草,小火慢炖约20分钟。

做披萨的奶酪通常有: 硬质马苏里拉奶酪、新鲜的软马苏里拉奶酪、方提纳奶酪、帕玛森芝士、羊奶酪碎等。

常用馅料 :蘑菇(如果是生的话切成薄片,否则先炒)、彩色甜椒、小南瓜、新鲜罗勒叶、嫩芝麻菜、香蒜、洋葱或焦糖洋葱、意大利香肠、火腿片、熏肉等。

做披萨: 面团擀成圆饼后,涂上一层番茄酱,再撒上三分之一的奶酪丝,铺上馅料,再撒上三分之一的奶酪丝。

烤制: 烤箱预热200度,将准备好的披萨入烤箱中下层,200度左右,上下火15分钟,取出后,将剩余的三分之一奶酪丝铺上, 再放入入烤箱烤5分钟,直到奶酪丝融化即可。

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西式面点有主要有五大类,主要分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五大类

其中比较热门受欢迎的有芝士蛋糕、提拉米苏、马卡龙、甜甜圈、泡芙、法棍、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕和奶酪面包等

西式面点有西式糕点、烘培、蛋糕、面包、小点心、饼干等

Ⅱ 烘焙小常识,如何正确使用蛋糕裱花袋和裱花嘴

使用蛋糕裱花袋和裱花嘴的正确方法包括准备裱花袋和裱花嘴、安装裱花嘴、固定裱花嘴、装填材料和进行裱花技巧。首先,准备裱花袋,根据所需裱花嘴大小剪开尖端一个略小于裱花嘴直径的口子。接着,将裱花嘴安装于裱花袋中,并拉紧确保紧密贴合,防止材料泄漏。接着,用橡皮筋固定裱花嘴以避免装料时流出。装填材料时,将裱花袋折合并套在罐子上,根据所需馅料或奶油类型装入。在进行裱花时,保持力度和速度均匀,根据所需形状调整裱花嘴与裱花处的距离,垂直挤圆形、火炬形、玫瑰花形、环形、螺旋形、星形等,或以45度角倾斜挤长条状。正确掌握这些步骤,可让蛋糕装饰更加专业与美观。

Ⅲ 彩虹年轮蛋糕怎么做,好看又好吃,小孩子特别爱吃呢

彩虹年轮蛋糕怎么做,好看又好吃,小孩子特别爱吃呢?

如今食材可别只追求口味,“臭皮囊”好不好看也是能不可以红的关键所在!此次大爷要介绍的网美甜点“彩虹生日蛋糕”兼顾了美味可口与美观大方!想一想,生日蛋糕表皮一般都是一整张下来揉,居然可以展现出完美七色渐变色,真是太神奇了!

鸡蛋黄x2、奶油(或菜籽油)18g、低筋粉40g、发酵粉1g、婴儿奶粉6小勺蛋白x2、白砂糖20g【红】甜菜根汁6g、【橙】红萝卜汁6g、【黄】百香果汁6g、【绿】菜汁(宇治抹茶也可以)4g、【蓝】蝶豆花水4g、【紫】桑葚汁(或用紫红薯更好)4g

第五步

从内孔的蓝紫色做起、再倒序彩虹颜色再次煎完其它的颜色:在煎锅上(环形还可以)刷一层很薄的油,倒进面浆并均值伸开,开小火煎至表面起泡孔(大概1分钟至2min),提前准备一根圆条,颠倒大锅轻轻地让擀面皮落下来,趁着热用圆条卷起来。

所有卷好以后,用保鲜膜轻轻地包裹起来,放入冰箱冷藏30min定形,将圆条轻轻地抽出来,再切下来两边多余处,将年轮蛋糕切分若干块、再对半切,彩虹的模样就形成了,提前准备木材置放上来,一道道美丽的彩虹年轮蛋糕就制做进行。

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Ⅳ 以圆心为中心各种环形套摆的食物

你好,请问你是想问以圆心为中心各种环形套摆的食物是什么吗?以圆心为中心各种环形套摆的食物是蛋糕。圆心为中心各种环形套摆的食物里典型代表就是蛋糕,其形状为圆形,并通过圆心来一层已成套摆。所以以圆心为中心各种环形套摆的食物是蛋糕。

Ⅵ 为什么墨西哥新年的蛋糕里有小人

ROSCA,环形蛋糕,切成小块,分给一大群人,分到小人那个人假如吃到了,要告知大家,于是他在一个月后请客