‘壹’ 蛋糕是怎样做的
6寸原味戚风蛋糕】
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；
【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食谱制作过程】：
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步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；
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步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；
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步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
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步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；
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步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；
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步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；
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步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；
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步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；
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步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；
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步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；
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步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动性的；
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步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；
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第一款白天鹅蛋糕，这款蛋糕应该是大部分女孩子都喜欢的吧！洁白如雪，干净利落，代表着纯纯的爱。虽然体型不大，但表面满满都是香浓的白巧克力，但对于喜欢吃巧克力的人来说，这款蛋糕甚是称得上“完美”了吧！
第二款蛋糕看起来简单而不失爱意，如果你的女神平时处事喜欢“简单明了”的话，送这款蛋糕会显得温馨又大气，不知你会不会选呢？
第三款蛋糕是典型的小清新蛋糕，以绿色为主调，用白色小花作为点缀，让人有“眼前一亮”的喜悦感。假如你的女神平时比较喜欢小清新打扮的话，送这款蛋糕肯定没错！
第四款蛋糕像极了一朵花，但如果你仔细看的话，就会发现这个蛋糕其实是由很多个杯子蛋糕拼成形状后再作装饰的，吃的时候不用切，一人一小杯，做的时候非常灵活，按人数做蛋糕，这样还可以“杜绝浪费”！这款蛋糕普通而又不失风格，价格相对比较实惠，如果你是个实在人，想必也会选它吧！
第五款是酸奶蛋糕，对于正在减肥和不喜欢吃甜食的人来说，实在是太合适不过了。它是用紫薯、山药、浓稠酸奶和坚果做成的，不但热量低，而且吃得健康！
时间允许的话，自己动手做就行，把紫薯和山药去皮切开，上锅蒸熟后分别压成泥，找个喜欢的模具，一层紫薯泥一层山药泥按压摞起来，最后淋上酸奶，撒上喜欢的坚果即可，你学会了吗？
最后一款是陶艺蛋糕，看起来宛如一件艺术品，非常好看！做陶艺蛋糕是非常讲究的，简单说来就如陶艺制作，把奶油当作泥巴，不断地通过抹、刮、压、切、粘、掏、拉、拍打等塑造出富有艺术气息的蛋糕，这样的蛋糕大部分都是奶油，吃多了容易发胖，而且工艺复杂，贵价一定也不便宜，所以这款蛋糕不能随便送，一定要三思而后行！
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建议：
小蛋糕，每个几只。
做个大的，送当日为生日的人。