❶ 高颜值莓果芝士蛋糕
高颜值莓果芝士蛋糕
草莓酱：草莓150g｜糖35g｜柠檬汁 4g
蓝莓酱：蓝莓 70g｜糖30g｜柠檬汁 3g
做法：草莓切小块糖拌匀放置半小时；蓝莓糖拌匀后压碎放置半小时；
蓝莓放过锅中加柠檬汁小火熬至粘稠备用（草莓酱的做法也是一样滴）
饼干底：消化饼干 80g｜融化黄油 40g
芝士：
奶油奶酪 350g｜糖 40g｜牛奶 50g｜吉利丁片 10g｜淡奶油 160g｜草莓酱100g｜蓝莓酱60g
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做法：
1.消化饼干敲碎融化的黄油拌亏备匀，铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用
2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
3.吉利销亮毁丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀；将芝士糊分3份
5.第1份加入蓝莓酱混合后装裱花袋，挤入饼干底模具中（不要抹平哈）冷冻10分钟
6.第2份原键槐味芝士糊装裱花袋挤在蓝莓芝士上，冷冻10分钟
7.第3份加草莓酱混合后，直接倒在原味芝士上，冰箱冷藏4小时以上；脱膜后撒点椰蓉装饰就了
❷ 在不用色素的情况下，怎样才能调出有颜色的奶油呢
现在的网红蛋糕，因为可以摆放各种个性化漂亮的摆件，各种绚丽的颜色，深受广大顾客的喜爱，但是上面五颜六色的奶油对人身体没有副作用吗？有没有纯天然可以代替那些食用色素调节奶油颜色的方法呢？
七：红色、粉色(用草莓粉、红曲米粉，车厘子汁、火龙果汁、或者蝶豆花水，甜菜汁调配)
1、草莓粉或者红曲粉筛入淡奶油中，打发即可。
2、打发好的淡奶油中加入草莓果酱或者电磁炉熬制浓稠的红色果汁，(通过果汁的量调配红色奶油的深浅颜色)。
❸ 蓝莓酱的制作方法
手把手教你在家自制果酱，做法简单，而且不含添加剂，非常健康
春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。
自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。
昨天晚上我去一朋友家里玩，她拿出自制的蓝莓酱给我们吃，由于冰镇过的，吃起来非常爽口美味。
事后我就去超市买了一些蓝莓，要朋友教我做蓝莓酱，本来我以为做蓝莓酱应该挺复杂的，但是真正做好之后我发现还比较简单，朋友还告诉我怎样做可以延长自制果酱的保存期限。
为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：
1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能。
2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里。
3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶。
4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。
下面就来看看蓝莓酱的具体做法吧！
准备食材:
蓝莓300克、柠檬1个、白砂糖100克、吐司面包两片
制作方法:
1、把准备装蓝莓酱了小玻璃罐用沸水消毒，然后洗净晾干待用。
2、再将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。
，3、然后把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压薯仔泥器压），以便更快分解。
4、持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加入柠檬汁，持续搅拌（用时15~20分钟）。
5、看到果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度就可以了。
6、然后把果酱装入之前准备的小玻璃罐中，早上吃吐司面包的时候蘸上一些果酱，会让人更有食欲哟！
美味秘诀:
1、果酱的取用与保存方法
每次取用果酱时，都要用干净的勺子。果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右。
果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂抹一层酸奶或奶酪。
2、适合做果酱的水果
水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱时，要根据选择水果所含的实际糖分，来选择砂糖的比例。
不能熬酱的水果：西瓜、香蕉。
可以做酱的水果：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。
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❺ 蓝莓果酱可以做什么
蓝莓果酱，一款由蓝莓、糖和其他成分熬制而成的美味酱料，它不仅是一种甜蜜的佐料，更是一种烹饪百搭的万能调味料，可以为各种菜肴增添诱人的风味和色彩。蓝莓果酱究竟能做什么呢？且听我细细道来。
蓝莓果酱是经典早餐的首选。涂抹在松软的面包、华夫饼或煎饼上，它让每个清晨都充满甜蜜与活力。你还可以用蓝莓果酱为燕麦片或酸奶增添一抹果香，开启元气满满的一天。
别以为蓝莓果酱只是一款早餐搭档，它在其他餐饮场合中也大放异彩。作为馅料，它包裹在酥脆的派皮中，成就了香甜美味的蓝莓派。在冰淇淋、酸奶冻或蛋糕上淋上蓝莓果酱，瞬间提升甜点的颜值与口感。它甚至可以作为调味酱，为鸡肉、猪肉和鱼类菜肴增添一丝酸甜的果香。
除了烹饪领域，蓝莓果酱还拥有其他妙用。它可以作为一种天然的甜味剂，替代精制糖，为果昔、沙拉酱和调味汁中增添甜味。由于蓝莓富含抗氧化剂，一些人还将其用于护肤、制作面膜或护发素。
对于烘焙爱好者来说，蓝莓果酱是一个百变好帮手。它可以作为蛋糕、饼干和松饼的夹心或糖霜，赋予甜品浓郁的果香。用蓝莓果酱自制糖浆，为甜点增添诱人的光泽。甚至可以用它调配鸡尾酒或无酒精饮料，为派对增添一份果味。
蓝莓果酱在烹饪和烘焙领域扮演着不可或缺的角色。从早餐佐料到甜点调味，从主菜调味到护肤妙招，它用途广泛，妙用无穷。无论你是烹饪新手还是美食达人，蓝莓果酱都能为你的厨房增添一份甜蜜与创造力。