❶ 两岁小孩过生日适合什么样的图案蛋糕
一般两岁小孩过生日,还不懂得喜欢什么?爸爸妈妈觉得哪个图案好看就选哪个吧?不过小孩子嘛,选一个卡通的比较好。
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❸ 如何选购蛋糕
方法/步骤
挑选蛋糕的时候我们首先要看一下,有没有人已经提前订过了,避免订重复了吃不完浪费了。
其它提示:
首先,在买蛋糕的时候应该闻一闻奶油的气味如何。如果是质量好的奶油的话,会呈现非常自然的奶香味。如果是人造奶油的话,会有很浓的香气,因为会添加很多的添加剂。如果是不新鲜的奶油还会出现异样的气味。可见优质的奶油才是一个优质蛋糕的必备。
其次,如果大家是在网上选购蛋糕的话,应该在正规的官方旗舰店进行购买。大家应该选择有一定知名度的蛋糕品牌,这样蛋糕的品质才能够得到保证。品牌蛋糕在选择原材料的时候都会选择健康、自然的材料,挺好、零添加。如果在一些小作坊购买蛋糕的话,很可能买到人造奶油,这种奶油吃多了就会觉得非常腻,并且这种蛋糕的价格也会比较低。
❹ 链夊摢浜涘ソ鐪嬬殑铔嬬硶锲剧墖鍙浠ュ垎浜锛
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❺ 如何正确地挑选健康的蛋糕
01、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透,上面的“鲜奶油”是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋,它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择,是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。
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02、尽量买不含有酥皮的蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。
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03、尽量买色素销燃和香精少一点的蛋糕
特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香悔斗吵精。
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04、不要买罐头水果的蛋糕
不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。
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05、不必买加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数。
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蛋糕的选购和鉴别,说起来简单,做起来还是蛮复杂的。买到健康美味的蛋糕,更关键的是代表着浓浓的心意,无论是送人还是做给家人吃,都是一个比较不错的选择!热爱美食,热爱生活的朋友们可以利用业余时间多学习学习啦!
就像深圳比较有名的蛋糕品牌——【马卡烤箱】,只做最健康的裸蛋糕。号称是深圳第一家最天然健康的蛋糕品牌。裸蛋糕是目前最健康的蛋糕品类,不添加任何色素、香精、防腐剂,正常的裸蛋糕原料应该是当季最新鲜的鲜果及进口法国/新西兰乳脂淡奶油,这就是最健康的蛋糕品类——裸蛋糕。
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他们家的蛋糕不没有任何膨松剂这类的添加剂,另外蛋糕好吃还需要柔软有弹性,马卡烤箱裸蛋糕不添加软化剂,利用食材本身的特点来进行天然乳化。
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并且非常注重蛋糕生产制作空间的湿度,来保持蛋糕的水分。厨房是用湿度计和空气加湿器等设备来监控空气湿度质量的。
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但是正是因为没有软化剂(包括防腐剂),马卡烤箱的蛋糕存放时间很短,而且很容易被风干。
防腐剂就不解释了,软化剂的使用可以让蛋糕几个月都很松软,但是家中的米饭放在冰箱隔夜之后都会变硬(所以放了好几天还柔软的面包蛋糕该是放了多少软化剂进去了)
所以我们强烈建议蛋糕不能隔夜,因为没有软化剂的蛋糕很明显会被风干变硬。
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(也就是越早吃越软,但是也有个最佳时间,就是蛋糕出炉冷藏两个小时为最佳吃的时间)。另外在现在秋冬干燥的季节也更容易变干,更需要注意保存条件,需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。
并且一定要用盒子装好,蛋糕直接暴露在冰箱中同样也很容易变干。
离开冰箱后,如果冷藏时间比较长了,最好先放上十几分钟,然后在90分钟内吃完,这样吃起来口感湿润松软。
所以马卡烤箱采用了最高的健康标准来要求蛋糕的出品,包括香精、色素所有添加剂一律不使用。
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而且随着对健康的重视,大家开始从食品工业化的商业大洗脑中清醒过来,越来越多国家都有了更严格的立法。
所以从手工到工业化再回归手工,在欧洲在台湾,都有发展的很好的手工烘焙店,这是未来的大趋势。
正是因为纯手工无添加,马碧侍卡烤箱是一家真正的日清店(产品的保存条件要求必须日清),当天吃当天制作。所以需要提前5小时定购,目前支持深圳全场配送。
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这也是马卡烤箱需要大家能提前预定的原因,这样能够按单生产,不造成浪费。
手工无添加,马卡烤箱才能还原到蛋糕本来的好味道。
❻ 三款卡通奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
8寸原味戚风蛋糕 1个,A
鲜奶油 450克,打发,C
混合装水果罐头 一瓶,B
食用色素 D
喜洋洋卡通奶油蛋糕的做法
蛋糕横向从中间切成两片,罐头水果控干净果汁
将一片蛋糕放在蛋糕底托上,涂抹一层薄薄的奶油
然后放上一层水果,在水果上再涂一层奶油
用另外一片蛋糕盖在上面
然后在整个蛋糕的顶部堆满奶油,一定要尽量多,然后一边转动转台,一边用抹刀从中间开始,左右方向来回把奶油推平,铺满整个蛋糕的顶面
推平上面的时候有一部分奶油挂到了侧面,就利用挂到侧面的奶油来覆盖侧面的蛋糕胚。抹刀竖起,前后来回推动,一面转动转台。刀的一侧是贴着蛋糕体的,这样转动转台时才能保证划过抹刀边缘的地方是整齐的。这是第一轮,不要求很齐,基本表面和侧面都覆盖均匀的奶油即可
然后开始修整第二轮的侧面。刀垂直于蛋糕,竖着拿,刀头几乎是顶在转台上,但只是挨着并没有用力顶,如果特别用力顶转台,就转不动了。刀的一个边轻轻的挨着蛋糕侧面的奶油,另外一个边朝向己方向,呈30度左右的夹角,一手转动转台,另一手拿刀紧密的贴在蛋糕奶油的侧面,如果不平整的地方要稍微用力些贴,靠刀与奶油接触的面积使转过的地方平整
接下来是第二轮的顶部,刀横着拿,刀的一个边是贴着蛋糕面的,另一个边朝自己的方向翘起,基本是个30度左右的夹角,从外向内,整个划过蛋糕表面,刮平的顶部。如果还不满意继续第三轮、第四轮的抹平,一般四次以内即可将整个蛋糕抹平
提前找好卡通图样,然后用牙签将图案轮廓勾勒在蛋糕表面,注意图案跟整个蛋糕的比例,尽量留出花边的距离
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