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奥利奥六寸蛋糕造型图片

发布时间: 2024-11-08 14:14:05

⑴ 最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么

做法

  • 喜欢浓厚的芝士香 我没有做饼干底 但方法如下 将消化饼干放入食品袋里压碎 再将黄油隔水加热成液态 与碎饼干搅拌均匀 放入六寸圆模底部按压使之平整 再将模具放入冰箱冷藏(不是冷冻!)

  • 将剩余材料依次准备好 奶酪软化 (可隔水软化 不能加热到液态!)放入碗盆中 玉米淀粉过筛

  • 将奶酪放入盆中加入全部白糖

  • 使用电动打蛋器打拌至顺滑无颗粒状(一颗白糖也不要有) 使用电动打蛋器时小心白糖和奶酪飞溅 此刻将烤箱预热十分钟上下管170度 再烧一壶热水(是热水 不是开水)

  • 鸡蛋分次加入 每次只加一个 将鸡蛋与奶酪完全混合之后再加入下一个

  • 加入柠檬汁 搅拌均匀

  • 加入淀粉 搅拌均匀

  • 芝士糊成型

  • 将模具从冰箱取出(若没有做饼干底可以不用放在冰箱冷藏)把芝士糊倒入模具

  • 使用水浴法(在模具下放上一个长方形烤盘 在烤盘里放上热水 一同送入烤箱)

  • 入烤箱 上下火160 烤一小时 最后二十分钟注意蛋糕状态 避免表面颜色过重 可适当调整温度 减少时间

  • 烤完之后将芝士蛋糕放在烤箱里冷却之后 再放在冰箱冷藏四小时后脱模即可食用

⑵ 奥利奥咸奶油蛋糕怎么做好吃

奥利奥咸奶油蛋糕的做法
1.
六寸戚风蛋糕,分成三层。

2.
淡奶油在用之前需要冷藏数小时(我买回来就会直接放在冰箱冷藏,所以可以取出来直接用,如果是夏天需要在用之前放在冷冻室20分钟,让淡奶油稍微凉些。),加盐,加糖,启动打蛋器将淡奶油打发到6分,加入奥利奥饼干碎,继续打发。

3.
蛋糕地拖铺好花纸,抹上一点打发的奶油,这是起到固定作用,以免蛋糕做好后容易移动。,把第一片蛋糕(蛋糕的最上边那片)放在抹好奶油的花纸上,加适量奶油,抹平,依次把三片蛋糕按同样方法抹好奶油。(把最平整的那片蛋糕就在最上边,这样蛋糕做出来会很美观。)

4.
做裱花,把奥利奥饼干碎铺好在抹了奶油的蛋糕面上。

5.
摆放上自己喜欢的水果或是装饰品,一个美美哒生日蛋糕就做好了。

⑶ 六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

饼底

消化饼干(或奥利奥饼干) 80g

黄油 40g

慕斯糊

去核芒果 250g+50g

牛奶 15g+60g

吉利丁片 3片(15g)

细砂糖 40g

淡奶油 200g

镜面果胶

吉利丁片 1片(5g)

温水 50g

果泥 2勺

芒果慕斯蛋糕的做法

  • 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。

  • 制作饼底:
    消化饼干(或去除夹心的奥利奥饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候也很容易散掉。

    PS:饼干碎必须要细碎,黄油必须充分混合均匀,否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

  • 取出脱模(电吹风在模具周围吹一下,放个茶杯在模具下面,一顶就下来了),装饰一下即可食用!

⑷ 6寸酸奶慕斯蛋糕的做法

1、先把奥利奥碾碎,融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。
2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀,倒入六寸模具用东西压平压实,放入冰箱待用。
3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路
4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。
5、酸奶吉利丁糊慢慢倒入奶油中混合均匀,混合好的慕斯液倒进模具即可,冷藏凝固即可食用,最好冷藏过夜。
6、把慕斯糊倒剩下一半(先把倒入模具的那一半放入冷藏) 用10克牛奶加7克抹茶粉混合至无颗粒 倒入剩下的一半慕斯糊中混合均匀。等冷藏室模具的慕斯糊稍微凝固点再把抹茶慕斯液倒入,冷藏4小时即可食用。