❶ 爆浆蛋糕怎么做难吗
爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕，自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚，切开以后是爆浆的奶盖，这一瞬间真的是太解压了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕，比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕，都是非常美味的单品哟。
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❸ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。
一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！
主料未知
低筋面粉50克
鸡蛋3只
大豆油30克
牛奶40克
玉米淀粉20克
白糖60克
辅料
白糖30克
牛奶250克
鸡蛋黄2个
玉米淀粉30克
奶酪100克
糖10克
酸奶50克
海盐2克
淡奶油50克
百利薄脆片适量
步骤1
制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
翻拌至顺滑无颗粒备用
步骤5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦
步骤9
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟
步骤10
时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模
步骤11
制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀
步骤12
再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊
步骤13
牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火
步骤14
把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀
步骤15
拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
步骤16
制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后
步骤17
加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤18
再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用
步骤19
把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱
步骤20
搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）
步骤21
把蛋糕脱模
步骤22
把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里
步骤23
轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片
烹饪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片
❹ 高颜值的爆浆蛋糕，有哪些简单易学的操作
所谓爆浆蛋糕，就是糕如其名，是会爆浆的蛋糕，就像我们之前的那种爆浆鸡排似的。我自己在网络上寻找了些经验，以及自己之前烤面包得到的经验，做了一个爆浆蛋糕，结果做出来没起来备用，蛋黄用打蛋器打发，加入玉米油。2.加入细砂糖，筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，注意不要过度搅拌，以免引起面粉起筋。用打蛋器打到呈鱼眼大小泡沫的时候，加入三分之做小蛋糕就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了。
中层放入后温度调至200度。烤10分钟。就好啦，杯底一定要刷一点软化黄油！就怕脱模的时候粘底！鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏。出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固。
❺ 爆浆蛋糕和平常蛋糕有什么区别吗
爆浆蛋糕……
里面包着液体食材的蛋糕又被人们做爆浆蛋糕。
爆浆蛋糕最迷人的一点……非常治愈。
就是把蛋糕周围的薄膜给揭开的瞬间和切下来的样子。
揭开薄膜的时候液态的奶油很快的流淌下来，很多人都表示这个过程看起来有种莫名的爽快感，非常的过瘾。流淌下来的蛋糕看起来并不是很美观，但是很多人都非常喜欢这样的蛋糕，反而觉得更有食欲了。
切开蛋糕之后，奶油还会从缺口流下，很多人都把这种现象形容为山体滑坡，不少的人都觉得这种蛋糕看着比吃着还要爽。这种心理的变化就像浑身突然通透的快感一样，视觉上的刺激非常大，但又不少令人反感的那种。
❻ 爆浆是什么意思
爆浆指电容坏掉，一般的电解电容里面有电解质，当其寿命到期后，电解质膨胀会慢慢腐蚀或者其它原因使电解质流到外壳外面，这样的情景就叫爆浆。
在不同的地方有不同的解释，在美食上只是一种名称而已，因为里面包着很多粉浆而得名。如果电脑等这类的，那就指普通铝电解电容器所特有的损坏表现。
爆浆食物：
爆浆巧克力蛋糕
纯手工制作的小巧蛋糕，内含有70%的嘉利宝黑巧，让幸福与多巴胺一起宠爱味蕾，常温状态下，巧克力夹心是半凝固的，若加入微波炉加热10秒立马变成小火山蛋糕等着咬下的那刻进行爆发浆汁。
爆浆巧克力麻薯
这款巧克力爆浆麻薯被称为拥有初恋般味道的麻薯，选用欧洲进口的巧克力酱，再配上非洲原产地的可可粉，这样双棕的口感搭配可不常见。
❼ 爆浆芝士蛋糕有哪些烹饪技巧
爆浆芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的特点是外层烤得酥脆，内里则藏着浓郁的芝士馅料，一切开就会流出诱人的芝士浆。要做出完美的爆浆芝士蛋糕，需要注意以下几个烹饪技巧：
材料准备：选择高质量的奶酪是制作芝士蛋糕的关键。通常使用奶油奶酪或者马斯卡彭奶酪，因为它们质地细腻，能够提供丰富的奶香味。确保所有材料都是室温状态，这有助于混合均匀，避免空气进入。
混合均匀：在混合奶酪和糖时，要使用低速搅拌，以免混入过多空气，这样可以使蛋糕结构更加细腻。加入鸡蛋时，一个一个加入，每加一个充分混合后再加入下一个，确保蛋液和奶酪充分融合。
防止过度搅拌：在加入面粉和其他干性分时，只需轻轻搅拌至刚刚混合均匀即可，过度搅拌会使面筋形成，影响蛋糕的口感。
烤箱预热：在烘烤前，务必将烤箱预热至指定温度，这有助于蛋糕快速定型，避免塌陷。
水浴法：使用水浴法烘烤芝士蛋糕可以防止表面过早变色和开裂，同时也有助于保持烤箱内的湿度，使蛋糕烘烤得更加均匀。将蛋糕模具放在较大的烤盘中，烤盘中加入热水，水位大约达到蛋糕模具一半的高度。
低温烘烤：芝士蛋糕需要使用低温慢烤的方式，这样可以避免表面过快硬化，内部还未熟透。常见的烘烤温度在150°C至160°C之间，根据具体食谱调整。
避免开门：在烘烤过程中，尽量避免打开烤箱门查看蛋糕情况，因为温度的突然变化会导致蛋糕塌陷或者表面开裂。
冷却与冷藏：烘烤完成后，让蛋糕在烤箱内逐渐冷却，这样可以防止因温差过大而引起的表面裂纹。待蛋糕冷却至室温后，再将其放入冰箱冷藏几小时，这样可以使蛋糕结构更加稳定，口感更佳。
脱模技巧：在脱模前，可以用热毛巾围绕模具外侧，使蛋糕边缘稍微融化，这样更容易脱模。确保蛋糕完全冷却后再进行装饰或切片，以防止爆浆效果不理想。
总结来说，制作爆浆芝士蛋糕需要细心和耐心，从材料的选择到烘烤的每一个细节都会影响到最终的成品。通过以上技巧，你可以尝试在家制作出美味的爆浆芝士蛋糕，享受烘焙的乐趣。
抖音上最火的生日蛋糕淘宝上也有的买，或者当地蛋糕也可以定制的。
抽钱蛋糕：抽钱蛋糕就是又有蛋糕又有钱，挺好种就是全网皆知的那种微信红包样式的蛋糕，按中间的开就会弹出红钞票那种，生日收到这样的蛋糕是不是很惊喜呢。