Ⅰ 妹妹喜欢吃慕斯蛋糕哪里可以学
慕斯蛋糕属于西点类，学习途径有很多种，下面给您分享一下：
可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到蛋糕店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。
1、培训学校学习
培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有烹饪的培训机构和学校，有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短，只要认真学练，就能学到扎实的功底。
2、看菜谱书籍学习
到书店买相关的菜谱书籍，然后跟着菜谱书籍上面的内容练习即可，这种方式也是比较简单和省钱的，缺点是负责的内容不一定能学会。
3、到蛋糕店当学徒学习
蛋糕店会对外招聘一些学徒干活，在干活之余，可以跟师傅学习相关的菜的做法，缺点是到酒店干活比较累。
4、看视频学习
很多烹饪视频网站可以学到这类技术，视频中有人示范教学，只需要根据视频内容准备好食材，跟着视频照做就可以了。
5、网上看攻略学习
很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上，所以可以在网上看这些攻略，跟着攻略进行学习，一般攻略还有注意事项，可以避免一些误区。
Ⅱ 意大利莫斯卡
意大利莫斯卡是一种甜甜圈状的传统意大利面食，也被称为“小蛋糕”（biscotti al latte）。它通常由面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母和香草等成分制成。它口感松软、轻盈、甜美，可以搭配咖啡或茶进行享用。在意大利，莫斯卡常常作为早餐或甜点供应。
Ⅲ 慕斯蛋糕怎么做好吃
慕斯蛋糕怎么做好吃？我的回答是：慕斯蛋糕是非常好吃的一种甜点，常见的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，奶酪慕斯蛋糕，抹茶慕斯蛋糕等等。制作慕斯蛋糕要想好吃最好选择用淡奶油，这样做出来的慕斯蛋糕口味更加浓厚。
====巧克力慕斯蛋糕====
【制作配方】：淡奶油125克，甜奶油125克，牛奶60克，蛋黄1个，明胶片3片，黑巧克力200克，淡奶油65克，白兰地10克。
【制作方法】：
1.小碗中加入清水，放入明胶片，把明胶片先泡软。把黑巧克力切成巧克力碎，蛋清和蛋黄分开，小碗中放入蛋黄少量的淡奶油和牛奶放一起拌匀，然后把牛奶和淡奶油煮开，将煮开的牛奶倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌不能把蛋黄烫熟，沿着碗边倒入。
【小提示】：1.慕斯蛋糕要比普通的鲜奶油蛋糕贵上许多，是因为慕斯蛋糕用的原料，要比普通的鲜奶油蛋糕贵上很多，有的蛋糕店为了节省成本会用慕斯粉制作慕斯蛋糕，慕斯粉有各种口味，直接用牛奶一冲就做好了。所以大家尽量自己在家制作，能够保证原料都是真材实料。
2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一种，浓浓的巧克力香味，淡淡的奶油味口味非常浓厚。口感绵软入口即化非常好吃。制作莫斯蛋糕需要用明胶片或者吉利丁粉，片。不能用琼脂，因为琼脂味道很重，影响蛋糕的口味。蛋黄中加入牛奶时不能把蛋黄烫熟。
Ⅳ 莫斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，你知道么
区别就是一个用奶油直接做出蛋糕，另一个是用奶油加入鱼胶粉后做成的蛋糕。
Ⅳ 买蛋糕是奶油的好还是莫斯的好
两者差不多都是主要成份是面粉 奶油 。不太喜欢吃奶油就是莫斯蛋糕，他在奶油中加入了莫斯粉，吃起来口感不会觉得太腻。
Ⅵ 千万不要买元祖的莫斯蛋糕~生产日期居然是上个月的。
恩，一定会倒闭的，祝你生日快乐哈
Ⅶ 如何做水果莫斯蛋糕
黄桃咖啡慕斯派（8寸）
原料：
皮料
美玫糕点粉130g,糖粉66g,黄油67g,奶粉24g,鸡蛋24g
馅料
安佳淡奶油200g,雀巢淡奶油200g,糖粉30g,即溶咖啡13g,鱼胶粉10g,热水30g,黄桃一半
装饰料
黄桃3半，咖啡奶油少量,黑樱桃少量,银珠糖适量
工具：
羊毛刷、软刮板、蛋抽、盛器、厨房电子秤、面粉筛、擀面杖、8寸派模、小勺、水果刀、夹子、电动打蛋器、裱花袋、裱花嘴
步骤：
1、将黄桃切成薄片（一半分成8）和厚片（一半分成6片）两种，过滤多余汁水备用；
2、皮料：将黄油软化后，用蛋抽搅拌一下后，加入糖粉，调拌成类似家庭冰激凌的感觉后，少量多次的加入蛋液，每次吸收完之后再加下一次的，全部吸收之后，再加入奶粉，搅拌均匀后，将过筛好的面粉加入其中，用蛋抽、刮板和手抓捏成面团即可；
3、面板撒粉，将面团用擀面杖擀成5mm厚的面皮，然后用擀面杖卷起放入刷好黄油的派盘中，用手整形均匀，去除多余的面团后、用餐叉在饼皮上均匀的叉出小孔来，避免饼皮在烘烤的时候底部膨胀变形；
4、烤箱220预热4分钟，放入中层，烘烤12分钟至颜色金黄即可，烤完后脱模散热，若急用可将其放入冰箱冷冻柜冷却10分钟；
5、将200g安佳淡奶油加入糖粉打发至奶油状后，加入100g雀巢淡奶油，再次打发至成奶油状后，再加入100g雀巢淡奶油，再次打发成奶油状即可；
6、即溶咖啡用6、7g热水调成糊糊状，凉了之后加入到奶油中，搅拌均匀即可取出一小部分装到裱花袋中，一会做装饰使用；
7、将鱼胶粉用热开水化成透明水溶液，温凉后也倒入到剩余的咖啡奶油糊中搅拌均匀；
8、先将少许的咖啡慕斯糊倒入到8寸派盘底部，抹平，在边缘铺上一层切好的黄桃厚片之后，然后再加入剩余的慕斯糊，尽量平整一些，做成中间有隆起的小丘形状即可；
9、最后将准备剩余的黄桃、黑樱桃、咖啡奶油、银珠糖等装饰在表面后，将派放入冰箱，冷藏1个半小时左右即可食用；
注意：
1、制作饼皮时要小心不要让其太软，可以放进冰箱里面冷藏片刻，以便于我们的造型；
2、如果喜欢吃甜的话，馅料中的糖量可以自行调节；
3、喜欢慕斯体口感硬实一些的话可以再多加一些鱼胶粉，反之则减少一些即可；
4、表面也可以使用其他水果装饰，色泽搭配即可；
5、随心意馅料中可以添加其他味道对应的食物比如黑樱桃之类，当然也可以什么都不加；
6、空腹的时候不要食用，以免腻着
Ⅷ 莫斯蛋糕为何比较贵
莫斯蛋糕在制作过程中比较繁琐，其步骤是普通蛋糕的两倍之多，所以比较贵。
主料1：蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。
主料2：巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。
主料3：树莓慕斯材料：冷冻树莓75g，细砂糖20g，吉利丁1片，动物性鲜奶油75g，细砂糖15g。
配料装饰：新鲜无花果，新鲜树莓，绑带，插排。
做法
1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。
3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4）使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。
7）制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮（注意：别做错了。）
8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。
巧克力慕斯蛋糕
9）将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。
10）利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。
11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。
12）鲜奶油20g细砂糖打至7分发。
13）接着将鲜奶油加入步骤11中。
14）彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。
15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀。
16）取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。
17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。
18）鲜奶油20g细砂糖打到7分发。
冰淇淋慕斯杯
19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。
20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。
21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。
22）再铺入一片蛋糕片。
23）倒入树莓慕斯约9分满。
24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。