A. 小米糕点的家庭的做法
小米不要再熬粥了，揉一揉，做个糕点，软糯香甜养胃，好吃不上火。太久没吃小米糕了，以前没搬家之前附近有个买小米糕的超好吃，每天早上基本都会买上一块。现在嘴馋也吃不上，只好自己在家做。反正今天没啥事就动手做了这个小米发糕，我自己改良了一下在里面加了点椒盐粉还有葡萄干。做出来外表不是很好看但是味道还是不错的。下次继续多尝试几次，一定会越做越好吃的。老公也是很捧场说很好吃，全给吃光了。做法也是比较简单，必做面包蛋糕啥的简单的多。小米还是很养胃的食材，感兴趣的朋友赶紧试试吧！
小米发糕
By 百合花开
配料：
小米 200克、面粉 320克、酵母(干) 5克、糖 一勺、椒盐粉 两勺、温水 330克左右
烹饪步骤：
1.小米磨成粉
2.加入面粉
3.加水（330克左右）慢慢倒水，可以揉成团就行，有时间多揉揉
4.放碗水在微波炉里叮6分钟
5.碗里抹点油，把揉好的面团放进去，蒙上保鲜膜，再盖一层塑料袋，再盖个毛巾
6.微波炉里水叮好了，把水拿出来，把放面团的碗放进去，关上微波炉门，静等发面（2个半小时）
7.面发好了
8.把洗好的葡萄干放上去
9.冷水上锅蒸，上汽后40分钟，关火再焖5分钟
烹饪小贴士：
1、对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
2、含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
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B. 小米蛋糕怎么做
小米蛋糕的做法：
小米蛋糕
主料：小米面70克，鸡蛋3个。
辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。
制作过程：
1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。
小米蛋糕的营养价值：
1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
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