1. 鸡蛋卷蛋糕怎么做
【奶油鸡蛋卷】
原料：鸡蛋200克，鸡肉250克，奶油100克，葱头末、精盐、葡萄酒、黄油、胡椒粉、香菜、蒜末各少许。
制作：
1、将鸡肉剁成末，加精盐、葡萄酒、葱头末、蒜末、胡椒粉调成馅待用。
2、平锅放黄油烧热，倒入打散加盐的鸡蛋，摊成蛋饼。
3、将蛋饼摊开，铺匀肉馅，用香菜捆好，码在烤箱上，淋上奶油，烤20分钟即可。
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【鸡蛋卷】
1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；
2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；
3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；
4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；
5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；
6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
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应该差不多的吧，馅料不同。
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希望你喜欢~o(∩_∩)o...
2. 蛋糕类蛋卷怎么做
你说的是瑞士风味卷那种吧，蛋糕湖打好直接倒在烤盘上，烤好了取出抹上想吃的奶油和肉松类的，卷起来切断就可，
3. 奶油蛋卷蛋糕的做法窍门
奶油蛋卷蛋糕这个做法是不一样的呀，如果做蛋卷的话应该是吧。面粉放上奶油，然后铺平那把它卷起来，然后放到烤箱里去烤啊。
4. 怎样做蛋卷才能像蛋糕店一样薄酥掉渣
1. 4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的盐和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。
2.面粉过筛倒入蛋液中拌匀后再加入隔水融化的100克的黄油，搅拌均匀。
3. 再撒入适量的黑芝麻，搅打成这种流动的面糊。
4. 把平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，如果有做千层蛋糕的竹蜻蜓可以直接用来摊饼超方便，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。
5. 等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金黄色了，就可以趁热卷起来了。
6. 可以利用一些手头现有的工具来卷，这样可以卷的又快又好。
7. 拿出来放在一边晾凉，凉透了就变成酥脆的蛋卷了。
5. 奶油蛋卷蛋糕怎么做如何做好吃
用料
蛋糕卷:
鸡蛋 5个
低筋面粉 110g
白砂糖 110g
色拉油 75g
牛奶 75g
夹层:
淡奶油 150g
白砂糖 20g
奶油蛋卷的做法
材料称好，蛋黄蛋白分别打进2个容器
把卷好的蛋卷放冰箱冷藏定型1小时以上，再取出修整两边，余下这盘可切10小块
6. 佛教里蛋卷蛋糕是荤吗
鸡蛋是荤，牛奶与天然奶油虽有争论亦为荤（可界定为半荤），而若是有人造奶油则更是动物油提炼而得，更是荤类。如是已戒荤，那么用鸡蛋和人造奶油当不能食用，牛奶与天然奶油应亦在排除之内。那么如果蛋卷蛋糕内有如此成分，可鉴定为有荤之食。
7. 蛋卷的制作方法和步骤
用料蛋黄 6个蛋白 5个细砂糖 100g低粉 50g可可粉 10g黄油 50g馅料淡奶油 170g（书里150g）细砂糖 12g（书里没加细砂糖）红豆馅 60g（书里好像是果酱50g）可可分蛋卷的做法蛋黄加细砂糖30g打到蛋黄体积膨大，颜色变白很粘稠提起打蛋器头蛋黄糊会被拉起一条线，下落后纹路不会很轻易消失。可可分蛋卷的做法 步骤1蛋白加剩余细砂糖打到湿性发泡大弯钩的样子即可。烤箱预热210°可可分蛋卷的做法 步骤2将蛋黄和蛋白霜混合翻拌均匀。可可分蛋卷的做法 步骤3筛入粉类材料翻拌到没有干粉颗粒即可，不要过度。可可分蛋卷的做法 步骤4加入融化黄油，翻拌均匀。可可分蛋卷的做法 步骤5倒入事先垫好油纸的烤盘中。可可分蛋卷的做法 步骤6刮板抹平表面，轻震几下。可可分蛋卷的做法 步骤7放入预热好的烤箱中上层，转200°烤12分钟。可可分蛋卷的做法 步骤8取出蛋糕倒扣在垫了油纸的烤网上再撕开四周的油纸，放凉。可可分蛋卷的做法 步骤9淡奶油加细砂糖打到纹路清晰比较硬挺后加入红豆酱搅打均匀即可。可可分蛋卷的做法 步骤10放凉后的蛋糕撕去底部油纸，再把烤上色的一面朝上摆放。可可分蛋卷的做法 步骤11均匀抹上打发好的淡奶油，朝着自己这端可以抹厚一些，另一端2厘米则略带抹上非常薄的一点奶油即可，这样方便卷起也更好看。可可分蛋卷的做法 步骤12卷好后，用尺子把底部压压紧，整个卷包好后放入冰箱冷藏3小时即可切片食用。可可分蛋卷的做法
8. 蛋卷森林蛋糕怎么做
用料
鸡蛋4只
细砂糖（蛋黄用）20g
细砂糖（蛋白用）30g
牛奶40g
玉米油40g
柠檬汁适量
低粉70g
淡奶油400g
糖粉（奶油用）30g
步骤 1
分离蛋黄蛋白，蛋白放冰箱保鲜层备用。
步骤 2
蛋黄加细砂糖20克打至体积变大颜色变浅，加40克玉米油搅拌均匀，加40克牛奶搅拌至牛奶与油充分乳化，筛入低筋面粉70克，用手抽画Z字搅拌至均匀无颗粒。
步骤 3
烤箱预热170度。
步骤 4
取出冰箱里的蛋白，分三次20克加糖打发至硬性发泡，一定要打到位不然影响蛋糕高度。糖的甜度可自己调节，我不太喜欢甜的所以方子甜味很淡。
步骤 5
取三分之一蛋白糊加至蛋黄糊翻拌均匀，后将翻拌好的蛋黄糊一次倒入剩下的三分之二蛋白糊中继续翻拌均匀。
步骤 6
六寸活底戚风模下垫油纸，将翻拌好的面糊一次倒入，从十厘米高落下三至四次磕出大泡。
步骤 7
放入烤箱170度烤40分钟，具体温度依自家烤箱而定，烤箱大一点就温度高一点，烤箱小就温度低一些。
步骤 8
时间到后马上取出倒扣，凉透脱模。
步骤 9
脱模后用切刀均匀分成三片。
步骤 10
淡奶油400加糖粉打发，可以自由抹面了！我在中间夹了自制黄桃罐头，上面抹了自制蓝莓酱，怎么装饰自己随心。建议先将四周抹好奶油放好蛋卷后再给表面装饰。最后在蛋卷上插上自己喜欢的小花，完成了！