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Ⅱ 彩虹推推乐蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料鸡蛋3个淡奶油300ml辅料玉米油30ml牛奶40ml蛋糕粉50g色素适量白糖45g
步骤
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤11.准备好所需要的材料
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤22.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄加玉米油和10G白糖混合打均匀
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤33.加入牛奶搅拌均匀
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤44.加入蛋糕粉
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤55.翻拌至无干粉且细腻的状态
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤66.蛋白分三次加入白糖打至9分发
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤77.把蛋白分三次与蛋黄面粉混合
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤88.混合好的蛋糕糊非常细腻
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤99.倒一部分原味蛋糕糊在烤盘上,余下的分别加入红色和蓝色色素拌成有颜色的蛋糕糊
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1010.分别把另两种蛋糕糊倒在烤盘中抹平
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1111.入170度的烤箱15分钟左右出炉,放凉后用推推乐模子压出小圆片状
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1212.淡奶油加白糖打发
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1313.推推乐模具打开盖子,一层蛋糕片一层奶油的装起来即可
彩虹推推乐蛋糕的做法步骤1414.成品,好可爱
Ⅲ 彩虹蛋糕意义
版本一
相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨 研发出一种雪白奶油外层,内里缤纷的彩虹层,受到皇室的喜爱。在当时贵族经常 出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传,被数以万计的甜点师不断繁衍创作,传遍全世界。
版本二
二战时期,英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下饭而渐渐瘦削的脸庞,特意给小孩制作了彩虹蛋糕,外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜,小孩们脸上绽开了笑容。
版本三
关于彩虹蛋糕的起源,有太多种的版本,在曼彻斯特我最喜欢这样一个版本:古时候曼彻斯特地区有一位公爵,他家的厨师是个非常善良的年轻人,灾荒之年,很多人因为饥饿而死去,小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料,重新制作成糕饼,送给饥饿的人们,由于材质不同,蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色,口感丰富,就这样,1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来,这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方,他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。
Ⅳ 彩虹蛋糕长什么样子
彩虹蛋糕的制作材料:
彩虹蛋糕的起源相传是一位英国王子的家厨研发出的雪白奶油外层,内里包含缤纷的彩虹层,这种蛋糕深受皇室的喜爱,并很快在当时的贵族社交圈中流行起来。彩虹蛋糕由此流传开来,被世界各地的甜点师们不断发扬光大,最终风靡全球。
制作彩虹蛋糕所需的材料包括:
- 6寸活底模具,足够6-8人享用,需预热烤箱至中层170度,烘烤8-10分钟。
- 蛋糕片(共需7片,故所有材料需乘以7):1个鸡蛋,30克低筋面粉,20克白糖,8克无味色拉油或无盐黄油。
彩虹蛋糕的制作步骤:
1. 将鸡蛋和糖粉放在一个容器中,隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到蛋液表面出现纹路且不会立即消失。
2. 打发完成后,加入一种果味食用色素,边搅拌边加,直至颜色满意。
3. 面粉过筛后加入蛋液中,翻拌均匀。
4. 最后加入色拉油或黄油,翻拌均匀后,蛋糕糊即完成。
5. 在模具内涂抹黄油,以便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力磕掉内部大泡。
6. 预热烤箱至170度,烘烤8-10分钟,注意观察,用竹签插入再拔出,若不沾到面糊即表示蛋糕已熟。因蛋糕片较薄,防止烤糊,需随时注意观察。
制作提示:
- 装饰材料包括500ML淡奶油,300克白巧克力,一包MM巧克力豆。
- 准备工作:白巧克力隔水融化后倒入盘子冷却凝固;奶油需冷藏至少一夜,以便打发。
渐变彩虹蛋糕的制作步骤:
1. 制作蛋糕胚子,这里采用的是海绵蛋糕方法。彩虹蛋糕的特色就是多色层,所以每次烤一个颜色,以上为所有材料用量。8寸蛋糕片用量:1个鸡蛋、30克砂糖、1勺糖浆、30克低粉、10克黄油,称量并准备好所需材料。
2. 准备一锅热水用于打发全蛋。
3. 模具铺上油纸。
4. 当水温达到60度时,隔水打发全蛋,砂糖分三次加入。
5. 全蛋打发至提起打蛋器,蛋液仍能缓慢落下。
6. 蛋液冷却后加入1勺糖浆,帮助面粉更好地融入。
7. 面粉过筛,由下而上拌入蛋液。
8. 均匀拌入融化的黄油,小心翻拌,避免过度搅拌。
9. 加入几滴色素,倒入模具,震出气泡,上下火180度烘烤15分钟。
10. 烤完后放在晒网上吹干。
11. 若一次性烤两片可对半切开,形成3个颜色交错的效果。
12. 外层奶油需打发,并加入色素调制出渐变颜色。用5毫米圆嘴裱花袋在蛋糕外层由内向外挤出一小坨,用小刀划开,形成渐变效果,需耐心操作。
13. 蛋糕顶部用剩余奶油裱上想要的话语,或用翻糖小装饰点缀。
14. 切开蛋糕,可见多彩的内层,如同彩虹一般。
烹饪技巧:
首次制作此蛋糕可能需12小时,熟练后时间会缩短。制作过程包括基础海绵蛋糕和裱花,因彩虹多色需重复多个步骤。建议分两天完成,先烤蛋糕,第二天裱花,会感觉轻松许多。夏天奶油易融化,裱花时备冰袋以降低手温。
Ⅳ 彩虹蛋糕怎么调色配比多少
必须把和好的蛋糕糊分为五份,放进自己喜欢的食品色素调成好看的颜色,随后装进五个磨具放进电烤箱,烤好以后逐级抹上鲜奶油摞起来就可以了。
将做好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀,留意拌和的那时候要顺时针方向往一个方向拌和,速率要快,不必长期拌和,搅拌均匀就可以,随后拿五个空碗,把和好的蛋糕糊分为5等份各自倒进5个碗中,每一个碗中添加一个颜色的食品色素,加的情况下黑色素一个碗中放少量就可以,然后把碗中黑色素和蛋糕糊搅拌,搅拌以后各自倒进5个磨具中,放进电烤箱,烤箱温度调配底火160度,容易上火190度,烤20min就好啦,最终把烤好的蛋糕坯取下晾凉,随后逐级涂上鲜奶油或是果实,摞到一起,漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就制做完成了。
Ⅵ 想订一个彩虹蛋糕,求好看点的图片。蛋糕可以做的样式
Ⅶ 彩虹棋盘格蛋糕怎么做
准备材料
一盒蛋糕粉
12盎司雪碧?苏打水?
食用色素(啫喱状)
8盎司奶油
即食香草布丁
编辑本段
制作过程
倒一罐雪碧到那个蛋糕粉里面。(别加什么鸡蛋水之类的,会结块的)
把前面做好的面糊糊分成等量6份,每个碗一个颜色(一个颜色一个调羹)
把那些彩色面糊从上至下呈一个同心轴放到锅子里(像很标准的叠积木一样)别故意在蛋糕顶上搞的很好看很幻觉。。因为你的蛋糕到时候要切开的。。
然后拿去烤好
可以用这些时间来作糖霜。8盒奶油加一盒布丁,搅拌好~也可以染色,如果你愿意
烤好后 抹上糖霜 切开 吃