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老北京卖鸡蛋糕图片 2024-10-07 15:59:26
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老北京卖鸡蛋糕图片

发布时间: 2024-10-07 15:59:26

㈠ 你吃过哪些一尝倾心的糕点

第1种: ‍‍金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后,就再也忘不掉了。在我的老家,金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖,咬下一口,松软酥脆,满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的,有的炸得很直,有的弯弯曲曲,吃进嘴里,香脆无比。‍‍

第2种: ‍‍羊角蜜。羊角蜜很有趣,小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳,里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破,糖浆就会慢慢地溢出来,那叫一个甜,而且特别有趣。小时候吃羊角蜜,很容易把手和衣服搞的粘粘的,但仍然顾不上,一吃就停不下来,抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。‍‍‍‍

第3种: ‍‍蛋黄酥。头一次看见蛋黄酥是在朋友圈,朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆,家里有烤箱,我就想能不能自己做,然后就动手试了,做的时候还担心会不会做不好,刚烤出来就拿一个品尝,那个味道真的无法用语言形容,酥皮一咬就碎,沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃,根本停不下来,也正是从那次开始,自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。‍‍

第4种: ‍‍酥皮月饼。 ‍‍我从小爱吃酥皮月饼,尤其是枣泥馅的,现在也非常喜欢,每年八月十五,家里其他人吃广式月饼,我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开,咬上一口,层层掉酥皮,枣泥馅粘牙又香甜,我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭,然后一次吃了好几个,最后连饭也不吃了,就吃这个。‍‍

第5种:板栗饼。特别是现烤的那种。有咸味的,也有甜味的,板栗馅又香又软,外面的皮烤得很酥,几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个,但是现在很少有机会去那家店了,真的很怀念那种味道呢。

第6种:豌豆糕。第一个想到的是豌豆糕,小时候,这个东西只有在去赶会的时候才能吃到,平时是找不到卖的地方的,所以如果跟着大人去赶会,看到这个,一般都会买一块解解馋,味道是有点甜但是不腻,又软软沙沙的,总之,已经好多年没吃到过了,也不知道现在还有没有人卖了。‍‍

㈡ 美食探店——洛阳水席哪家最好吃,打卡高中低三档水席,说说体验

美食 是一张中国城市的名片,越是 历史 悠久的古都,越是具有 美食 特色。

洛阳是十三朝古都,说到洛阳的特色 美食 大多人就知道是“水席”,水席可以说是洛阳 美食 文化的代表,来洛阳,一定要品尝一下洛阳水席,这趟旅程才算完整。

洛阳水席起源于唐朝,共计24道菜,除了前八道凉菜之外,其余的都是以汤的呈现,道道菜品离不开汤水,吃一道,撤一道,再上一道,如行云流水一般,故曰水席。

在洛阳玩了两天半,打卡了高中低三档洛阳水席,到底哪种最好吃,我的经验给大家分享一下。

导航有两家店,我们去的是老城区的店,叫快车司机直接拉过去的。

真不同饭店创始于1895年,迄今已经有百余年 历史 ,具有中华老字号,中华餐饮名店等诸多称号。

看外观,真是颇有盛唐风范。

传说水席是武则天发明的,店内供奉着她的蜡像。

店内装修得金碧辉煌,服务员都是唐朝打扮,穿着绫罗绸缎,头戴大号牡丹花。

装修风格金碧辉煌,颇具皇家风范。

在石家庄装修成这种风格的,也就是皇宫大酒店了,价格嘛,自然也是“皇宫”价格。

真不同可以算是洛阳水席的首席代表了,1974年,周总理来洛阳就在真不同吃洛阳水席并招待外宾,招牌菜“牡丹燕菜”就是总理命名的。

我们在这个大厅里的卡间吃的,去的早,还没什么人。


牡丹燕菜:

必点的招牌菜,卖相很漂亮。

牡丹燕菜代表了洛阳水席的特点:用朴实平淡的原料,用繁复的工序,精工细作,最后到达色香味俱全的效果。

它的食材“主角”竟然是自身无色无味、纤细能穿过针眼的萝卜丝,配料是火腿丝、海参丝、鱿鱼丝、里脊丝、冬笋丝、香菇丝、蟹棒丝,萝卜丝吸收了这些高级食材的清汤,最后用鸡蛋糕切花瓣制成的牡丹花型点缀。

萝卜丝切的非常细,细得像织毛衣的毛线,还有点韧劲,可能是先裹淀粉蒸过或炸过。

不仔细吃不知道是什么,很奇妙的美味。

汤是鲜香酸辣味的,真是太好吃了。

焦炸丸子(图片左上角):

这道菜很有视觉冲击力,

一只碗里放着刚炸好的丸子,另一只碗里盛着热腾腾的酸辣汤。眨眼间把汤往丸子上一浇,顿时白烟腾起,滋滋啦啦的声音和扑鼻香气息来,叫人食欲大开。

丸子虽然浸泡在酸汤之中,可是丸子却依旧焦香酥脆,口齿留香,大快朵颐。

丸子的主要食材竟然是红薯粉条,没有一点肉,配上酸辣汁,与吃肉丸相比,肠胃无负担,但又有肉的焦香味。

连汤肉片 (图片左下):

这道菜没什么特点,就是普通的胡辣汤版滑溜肉片,但是肉好多啊。

浆水面:

吃完菜得来份主食吧,主食的招牌菜是浆水面。

端上来是一大盆,与其说是汤不如说是粥里面煮面条,粥是灰绿色的,卖相特像我妈爱吃但我打死都不吃的“咸饭”(太行山区里的一种把米粥、面条、菜叶子、蔓菁、苤蓝放在一起煮,煮得啥都看不明白了再放点咸盐吃的一种主食)

我抱着忐忑的心情尝了尝,妈呀,先是一种上头的酸味,接着,酸味还带着点涩,还有老北京豆汁的臭和涩,虽然咸饭不好吃,但也没有发霉的味啊。

毕竟是特色 美食 ,我本着尊重的态度,再尝尝吧,万一是第一口不适应接着吃会好一点呢,第二口,还是那样啊,连里面的花生豆都是酸的。

我不是个爱浪费食物的人,但这道菜我们一桌三人都放弃了,以后也坚决不会点了。

小结 :洛阳真个适合穷游的城市,这种看着高大上的饭店,三个菜一盆主食,才消费了不到150元,太实惠了。

那盆浆水面就吃了几口,怪不好意思的。

想迅速了解当地好吃好玩的,向司机打听是个好办法,洛阳出行,我们以坐快车和出租车为主,每天都和N个司机聊天,再加上网络,掌握的不少信息。

水席里名气最大的是真不同,但网评和当地人尤其是司机都不推荐真不同,说是给外地人吃的,他们大多推荐管记、耀耀和建坤,时常是下了班以后,叫上三五好友来吃,网评管记得分最高,我又去了管记。

生意果然非常火,人多,店面和桌椅破旧,环境卫生已经接近苍蝇馆子了。

焦炸丸子,15元

山楂涝,10元

连汤肉片,小份18元,

小酥肉,20元

三菜一汤,一共六十三,物价感人啊。

吃到现在,发现了水席与八大菜系里用高档食材为主打内容不同,选材很普通,不过是北方人爱吃的粉条白萝卜,比如说“假海参”,就是用粉条做了,样子还挺像,精心烹制后,能吃出不亚于山珍海味的不一般滋味。

据说:

低价位代表:鑫鑫水席

有的快车司机说,胡同里的水席也挺好吃啊,于是我们在逛丽景门的时候,顺便寻摸了一家。

插个题外话,丽景门是来洛阳的必逛景点,看看老建筑,上老城墙观景,品尝一下 美食 ,白天晚上都适合来。


丽景门位于洛阳老城区,随处可见的弹簧厂。




鲜榨石榴汁才五块钱一杯,清甜可口。

鑫鑫水席,在一个胡同里,无意中逛到的。

门口有简介,老板师承是真不同的师傅,学成后自己出来创业。

这家店是名副其实的苍蝇馆子,灯光昏暗,光线仿佛上个世纪的白炽灯。

我们和另外一家人拼桌吃的,依旧是四个菜:

焦炸丸子,假海参,连汤肉片,牡丹燕菜。

汤汤水水的,从菜量上来说,比前两家少一点,做工粗糙,焦炸丸子已经不脆了,连汤肉片里放的是西红柿,而其他两家放的是红椒。

至于牡丹燕菜么,已经看不出来是了,刚端上来我以为是酸菜肉丝呢,白萝卜切的是条,不是丝,一口就能吃出来是白萝卜了。

价格更加感人,四个菜花了五十多元,如果想要三菜一汤的话,店里还有48元的套餐。

总结一下:

水席,顾名思义,以汤的呈现,道道菜品离不开汤水,而且汤水的味道像胡辣汤,非常开胃。

肉菜很少,基本上以素菜为主,油水也少。

如果你是个素食主义者,吃水席是个不错的选择。

如果你是个正在瘦身的人,可以放心吃水席。

我这三顿汤汤水水下肚,吃完不觉油腻,胡椒粉和醋的作用下,胃里全身暖洋洋的,吃着很舒服。

三档价位的水席都吃了,还是一分价钱一分货,

正宗且精工细作的还属老字号真不同的最好吃,

管记做饭实在,适合本地人的大众消费,

至于胡同里的小馆子,48块钱的三菜一汤,还有个是肉菜,米饭不限量,就冲这实惠,你还能有什么要求呢。

再重复一遍,洛阳吃饭真便宜啊,各方面消费都低,是个适合穷游的好地方,就算你选最贵的真不同,敞开了吃一顿人均也绝对不会过百。


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