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1. 铔嬬硶
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2. 闱㈠寘
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3. 楗煎共
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4. 鐢灭敎鍦
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5. 娲
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<2>銆佹皯镞忓ぇ瀛﹁タ闂ㄩ梼杩戠殑镞洪摵鍏峰囬愰ギ𨱒′欢
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闱㈢Н:40骞崇背
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铔嬬硶镄勪环浣嶆瘆杈冮泦涓鍦50-150涔嬮棿,镓浠ユ垜浠浼氭寜镦ц繖涓瑙勬牸瀹夋帓铔嬬硶镄勫师鏂,锘烘湰瀹氢綅鍦100/涓镄勪环浣崭笂,涓娄笅浼氱暐链夋诞锷ㄣ
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澶у惰缮鏄锽沧浼橀泤镄勭幆澧,镓浠,鎴戜滑鍦ㄤ笉钖岀殑椋庢牸杩樻槸浼氢互闱欓泤鑸挜傜殑椋庢牸涓轰富銆
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缃戠粶镄勮嗙洊闱㈢Н姣旇缉澶,锲犳,鎴戜滑浠庤繖閲屽彲浠ユ垒鍒板悇琛屽悇涓氱殑鍏虫敞浜哄+,浠ヤ究纭瀹氭垜浠镄勯溃钖戝硅薄
(娉:涓轰简镓╁ぇ鎶旷エ镄勮嗙洊闱㈢Н,鎴戜滑閲囧彇澶氭笭阆,澶氢汉閲忕殑鍙戝竷鎶旷エ鏂瑰纺,鐜板彧鎴灞忓叾涓镄勪竴閮ㄥ垎,缁熻¤〃鐢卞叏閮ㄦ讳綋鏁版嵁鍒舵垚銆)
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鎴垮眿绫诲瀷:鍟嗛摵
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锘虹璁炬柦:姘寸数
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‘叁’ 评价下武汉的DIY蛋糕店,知道的都可以说说,以便大家选择
算是武汉开得最久的一家diy蛋糕店了,这里有专人教你制作蛋糕,这里有专人为你配置材料,这里有各款蛋糕任你选择,学费根据蛋糕尺寸及难易来定,一般是30~60元。制作完成后,你可以捧着你的蛋糕去告诉你的爱人,这是你亲手为他制作的,当他品尝的时候除了美味还多一份温暖、一份甜蜜,都是纯天然的制作,拒绝用添加剂,吃起来放心!不错的小店,值得去体验下!
‘肆’ 怎样开个蛋糕店
如何从零开始经营一家蛋糕店,想要了解的快来看看吧
拥有一家温馨甜蜜的蛋糕店,是大部分热爱西点的人们的一个梦想,比如在一个比较繁华的市中心,有一家属于自己的蛋糕店,推开门暖色简约又温馨的装饰和不吵闹的轻音乐,空中弥漫着面包的香气,客人在一个个挑选着自己想要带走的食品,很梦幻也很满足!但是,梦想不能只是嘴上说说而已,经营一家蛋糕店也没有那么简单,下面我们就来讲讲开一家蛋糕店都需要准备一些什么吧!
图片来自百家号免费正版图库
首先我们要了解必不可少的四个证书:
1.营业执照
在当地的工商局办理
2.税务登记证
在当地的卫生局办理
3.卫生许可证
在当地的卫生局办理
4.健康证
在当地的疾控中心办理
以上四个证之前可以提前准备好一些一寸的和两寸的彩照,还有身份证的复印件和原件在去办理,营业执照需要经营场所的房产证或者租赁合同,健康证的话需要去体检记得早上不要吃饭
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证书我们了解了,下面我们要有个简单的策划书,也可以理解成一个思维导图,可以让我们更直观更方便地了解我们下一步要做什么,这里推荐拿一根笔,看着我问的问题和我的回答,然后想出自己的回答,当然也可以参考我的答案,让我们来试一试吧:
1.我们的店名叫什么?店名的含义有没有一个有趣的小故事?
XXXXX(这个我就不回答了不打广告嘿嘿)
2.我们的经营产品是什么?
蛋糕类:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件网红蛋糕、慕斯蛋糕、节日蛋糕。
烘焙类:牛角面包、菠萝包、毛毛虫面包、曲奇饼干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋挞等等。
3.开店的行情有没有了解过?
有,如果开一家蛋糕店最好要向品牌化打造,现在市场上在当地没有知名度,没有打造出好口碑的店铺能明显地感受到压力,目前国内西点行业还在迅速发展中,各种有趣的西点产品层出不穷,开店之后还需要打造出自家店的热门产品和创新产品,不能停止学习。
4.店希望开在几线城市?连锁店还是自营店?
我选择二、三线城市之中,一线城市人多消费高,但是竞争也很激烈,需要雄厚的资金去维持,相比之下二、三线城市虽然不如一线城市人流量大,但是二、三线城市也在快速发展中,消费水平也在步步提高。
关于连锁还是自营,我选择自营,虽然连锁店有一定的顾客基础,但是需要比较贵的加盟费用,还不能按照自己的想法去研发新品贩卖。
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5.你的店想开在哪些地方?消费人群是哪些?
我想把店铺开在商场内,主要消费人群是女性顾客或情侣,因为商场内有大量的服装店和电影院、电玩城、ktv等设施,消费人群女性和情侣居多。
6.有什么营销计划吗?
有,我们刚开始可以在商城内穿玩偶服发放传单,收集信息关注公众号送优惠券或者小礼品等等,也可以在网络平台上找当地的美食博主等推广自己的店铺,等有一定的粉丝基础就可以举办活动,比如借用一个场所办理一场DIY蛋糕活动,增加顾客的黏性和提高店铺在顾客中的档次。
7.店铺开多大规模?人员怎么分配?
我打算开一家中小型的蛋糕店铺,需要两位裱花师负责慕斯蛋糕和整体蛋糕的制作,能独立熟练完成作品,有创新性,并盘点裱花间库存,烘焙工四位能独立完成面包制品和一些简单的手工糖、巧克力、月饼粽子的制作,还需要三位学徒看情况分配在裱花间或者烘焙间,两名收银负责为顾客介绍产品提供帮助、结账,工作结束时算账。
8.我们的店需要购置哪些设备?
1.辅助设备:工作台、洗水池、冷藏展示柜、常温展示柜、烤盘架。
2.面团设备:打面机、多功能搅拌机、醒发箱、起酥机。
3.烤制冻制设备:大型多层烤箱,风炉、急冻冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、电子秤、量杯、量少、红外线温度仪、量尺。
5.辅助工具:筛子、擀面杖、蛋抽、鲜奶机、电动打蛋器、羊毛刷、剪刀、火枪。
6.刀具:锯齿刀、抹刀、西餐刀、刮板、软刮刀、面包整形刀、铲刀。
7.成型模具:戚风模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月饼模具、蛋挞模具和水果派模具
8.其他用具:转台、散热网、高温耐热手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到这里,心中也大概有一个轮廓了,那么身为老板的我们需要做什么呢?
我们需要做的是协调和管理团队之间的融洽,制定营销方案和活动策划,建立员工的考核培训制度和工作流程以及安排休假,适当听取员工意见以及最大的努力找到一个优质实惠的供货商进取好的原材料,要懂得制定产品的价格和利润,控制成本。
‘伍’ 新手如何开蛋糕店
1、找一处挨着写字楼的店面。
一般蛋糕店里面不仅仅只有蛋糕还有别的小点心,挨着写字楼的好处就行,有的人上班累了或者有下午茶的时间就可以去店里面买点蛋糕吃,所以找一处这样的店面,不用犯愁客流量。
2、装修店面甜美风格。
既然是开蛋糕店,那么就得是那种甜美风格,粉色的感觉,或者童趣的气息,这样比较符合蛋糕店的气质,墙上挂上点木质花篮,然后灯光要是那种暖暖的灯光,一进门就觉得很温暖。
3、准备蛋糕花样图册。
蛋糕店最主要的是生日蛋糕,所以要准备一本蛋糕花样的图册给客户们挑选,样式要多一些,分门别类,比如水果蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、还有尺寸,一般六寸、八寸、十寸的都分好。
4、准备小点心。
除了生日蛋糕之外,在橱窗的一边可以放点面包或者小点心,比如蔓越莓饼干,肉松面包,红枣面包之类的,还有那种袋装的鸡蛋小饼干,都是很好吃的,很甜,人们都很爱吃。
5、找好师傅,配上价格。
蛋糕店要有糕点师傅,如果自己喜欢做蛋糕也有经验的话,那么就可以自己做,如果自己没有手艺的话,就要找好糕点师傅,然后蛋糕和点心都挂上牌子,确定好市场价格写上去。
6、摆个小桌椅。
如果蛋糕店空间比较大,有多余的地方可以摆放一个台子或者桌子,然后配上两三个凳子,这个就可以拿上蛋糕和点心在这里面吃,相当于下午茶了,给人们提供一些方便也是很不错的。
‘陆’ 生日蛋糕排行榜前十名是什么
生日蛋糕品牌排行前十是克莉丝汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西饼、Paris Bagutte巴黎贝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利来Holiland、味多美Wedome。
1、克莉丝汀
创立于1993年,旗下拥有的产品超过2200多种,以其高品质,高质量的特点受到同行业以及消费者的认可。
以上内容参考网络-好利来
‘柒’ 上海有哪些DIY蛋糕、饼干的店
给你介绍下吧·
Choice DIY手工创意巧克力和蛋糕(中山公园店)
在长宁区长宁路890号玫瑰坊2楼73B(近汇川路),第一次去这种DIY巧克力的店啊
虽然店面不是很大,但感觉还满温馨的
生意很好哦,人还蛮多的,有点小挤
Choice DIY手工创意巧克力和蛋糕(新天地店)在卢湾区自忠路349号(近马当路)
爱芙洛可DIY手工巧克力和造型蛋糕
在宝山区聚丰园路188弄132号(近宏基休闲广场),很可爱的店店啊~~就像是一个精美的糖果屋哦...都看到很多漂亮的小MM在准备心形蛋糕呢~ 没有尝试过~
爱芙洛可DIY手工巧克力创意蛋糕 还有一个在浦东新区张杨路601号浦东国际食品城1楼(近八佰伴)
美诗美芙DIY甜品坊
在徐汇区古美路1458弄中友嘉园2号1401室(近漕宝路),在门口就闻到香味了. 老师很随和,很可爱.
我做得是提拉米苏.想不到还是挺简单的.不到
两个小时就完工了. 哈哈.真的很好玩,很有成就感.
下次准备和同事一起去做饼干.
爱可DIY烘焙工房
在上海虹口区中山北一路665号215室(广纪路口),去的时间是中午,太阳晒得暖暖的
2楼一个人都没有这感觉不错
要得热巧和芒果慕斯...没有干扰的呆了个下午
感觉很不错
吉米DIY烘焙房
在虹口区东江湾路188号空间创意园A116室(华联吉买盛对面),今天晚上去了他家店做了一份巧克力曲奇饼干给我的BF,店还是挺好找的,交通也挺方便的。总体感觉师傅很热情的,就是自己打蛋太累了...不过看到自己的杰作还是挺有成就感的。
爱可DIY烘焙工坊(沪闵路店)
在闵行区沪闵路7388号南方购物中心4楼儿童城内,今天新开的店哦,跟原来赤峰路的店是相同的产品,服务也一样很好.而且是开在游乐天地旁边...超可爱的.
嚼滋在近郊文汇路334号,呵呵,班级活动-------做饼干咯...其实很简单的...咱门用模子压一压就好了,不过大家都好有创意的,做出来的饼干口味也好好啊,咱认为比麦子熟了好吃多了-------愉快的下午,课都不想上了
那里还可以做巧克力哦,看人家做的样品认为也好可爱。