Ⅰ 私人烘培坊八寸戚风蛋糕多少钱一个
3倍???哈哈,我也在寻求参考价~感觉给自己算上个合适的工钱吧~
原料单价上算也得10块钱吧~
所以我觉得必须20以上,30以上也不为过
Ⅱ 那位烘培师傅有黑森林蛋糕做法和配方,急用.......
黑森林蛋糕的做法一蛋糕配方:
巧克力海绵:鸡蛋6粒、砂糖175克、中筋粉120克、玉米淀粉40克、可可粉40克、融化牛油40克,夹层:无核樱桃(樱桃含量大约350克)1罐、樱桃水250毫升、红色果胶1包/12克、砂糖25克、掼奶油800克、香草糖1包/8克、糖粉30克、吉利片3片,装饰:鲜樱桃18粒、巧克力心14片、黑巧克力屑60克。制作方法:
1.面粉、淀粉和可可粉混合过筛到一个盆里,准备一个26厘米的心型蛋糕模,预热烤箱到175C/350F;
2.把鸡蛋和砂糖放到台式搅拌器的容器里(如果你用的是手提搅拌器,那么最好隔热水加热打发,水温约40C/105F),高速将鸡蛋打至呈现淡淡柠檬黄颜色,体积膨胀为原来的2倍,搅打快完成前,加入香草精打匀即可,然后把面粉筛入,用橡皮刮刀将其拌匀;
3.取大约一杯的蛋糕糊和融化牛油混合均匀,然后将其和剩下的蛋糕糊用捞拌的方法拌匀,把混合好的蛋糕糊倒入备好的烤盘中,入预热烤箱烘焙35分钟左右,取出晾凉,横切成3片备用;
4.把樱桃水、25克砂糖和红果胶放到一个小锅里低火煮至浓稠,加入无核樱桃拌匀,关火晾凉;
5.将吉利片放到5大勺水里浸泡10分钟直到软身,加热直到溶解,晾凉至30C/86F,将奶油、糖粉和香草糖放到搅拌盆里打至中性发泡,将吉利液加入,然后搅打至干硬性发泡;
6.蛋糕拼装:把一层蛋糕放到盘子里,扫上少许樱桃水,将樱桃夹心均匀铺上,接着抹上一层打发的奶油,盖上中间层蛋糕,再抹上一层打发的奶油,盖上最后一层蛋糕,抹上奶油,用手轻轻将巧克屑粘贴在蛋糕周圈的奶油上,表面用奶油挤花,然后放上樱桃和心形巧克力装饰,放到冰箱2-3小时即可食用。[吃地带]
黑森林蛋糕的做法二蛋糕配方:
黑色海绵蛋糕坯,巧克力,樱桃,淡奶油400g,糖粉150g,罐头装黑车厘子。制作方法:
1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片,将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份;
2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中;
3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里;
4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上;
5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕;
6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围,抹白、抹平,还可挤出一些花纹;
7.最后将樱桃切半,摆在最上层奶油上,在中间撒适量巧克力碎即可。
黑森林蛋糕的做法三蛋糕配方:
8吋蛋糕模一个,鸡蛋3只,糖3安士,面粉2.5安士,可可粉1/2安士,牛油溶液1汤匙,发粉1/2茶匙,温水2汤匙,黑加仑子啫喱粉1盒,热水1/2杯,黑车厘子(罐头)2-3安士,车厘子酒(Kirsch)2茶匙 车厘子酒1-2汤匙,甜忌廉10安士(1/4杯),黑朱古力(刨碎)3安士,红车厘子1粒。制作方法:蛋糕做法
1.预热焗炉190C(375F),蛋糕盆垫纸并扫油;
2.蛋和糖打至杰身,筛入面粉、可可粉和发粉,最后轻轻拌入牛油溶液,倒入糕盆,焗20-25分钟;
3.取出待冻,横切成三件。馅料做法
1.啫喱粉用热水开溶,加入黑车厘子及酒拌匀,盛盆内雪至凝结,取出切粒;
2.甜忌廉打起,取出1/3份作馅,其余用作装饰蛋糕面用。综合做法
1.先用1件蛋糕作底,洒半份车厘子酒,涂上适量甜忌廉及已切粒的啫喱馅,再涂适量甜忌廉(即两层忌廉夹一层啫喱馅),盖第二层蛋糕,洒酒及铺馅,最后盖上顶;
2.用甜忌廉铺匀全蛋糕,撒匀朱古力碎,放车厘子装饰。
Ⅲ 济南哪家生日蛋糕最好吃每次过生日,蛋糕都浪费了。。。
A里蛋糕、欧诺芝士坊、芽米烘培坊 A里不用说了吧 欧诺芝士坊又好吃又不贵的噢 蛋糕点心都很好吃。济南貌似有好几家 芽米烘培坊里面也有很多芝士蛋糕、有一种 方形的 是我吃过的最好吃的芝士蛋糕..但是忘记叫什么了 个人感觉蛋糕不错 点心和冰淇...
Ⅳ 上海、哪裏可以DIY蛋糕啊
美诗美芙DIY蛋糕甜品烘焙坊(漕河泾店) 地址: 徐汇区古美路1458号中友嘉园2号1401室 4006585177
¥176
Choice DIY手工创意巧克力和蛋糕(中山公园店) 地址: 长宁区长宁路890号玫瑰坊2楼59A 15800786981
¥182
Choice DIY手工创意巧克力和蛋糕(新天地店) 地址: 卢湾区自忠路349号 13916159546
¥171
爱可DIY烘焙工坊 地址: 虹口区广纪路179号圣达商务楼215室 51615657
¥139
美诗美芙DIY蛋糕甜品烘焙坊(徐汇店) 地址: 徐汇区斜土路2669号英雄大厦2805 4006585177
薇可DIY蛋糕 地址: 闸北区虬江路1004号 4008205507
蛋糕99 地址: 长宁区长宁路890号2楼-60A 18918637668
¥141
吉米DIY烘焙房 地址: 虹口区东江湾路188号空间创意园A116室 3387209 ¥152
DIY SWEET 21(茂名北路店) 地址: 静安区升平街21号 62177838 ¥129
意焙坊DIY 地址: 长宁区天山路789号天山商住楼西楼2804室 62282723
Times DIY烘焙室(新闸路店) 地址: 静安区新闸路831号丽都太平洋酒店26楼C 52286281
魔幻西点DIY西点工坊 地址: 徐汇区漕溪北路38号实业公寓17楼E座 64260884
朋朋烘焙体验馆(凯旋北路店) 地址: 普陀区凯旋北路1555弄清水湾27号101室 4006007668
gz cafe 地址: 静安区南京西路1025弄162号 52132139
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尼纳DIY烘培工坊 地址: 浦东新区张杨路188号汤臣中心C座507室 58772878
朋朋烘焙体验馆(浦东南路店) 地址: 浦东新区浦东南路1038弄2号202室 4006007668
馍馍熊西点DIY烘焙坊 地址: 长宁区长宁路1551弄虹桥国际大厦2号606室 61455242
DIY SWEET 21(洪山路店) 地址: 浦东新区洪山路1889弄24号翰锦苑会所102室 68315775
芭蒂丝DIY烘焙工坊 地址: 徐汇区漕溪路250号银海大楼A区409 64846675
心怡魔方DIY烘焙 地址: 杨浦区国顺东路800号223室 18918055161
HONEY HOME DIY 地址: 普陀区东新路355弄地方天园8号1401室 18801641467
咔哇DIY西点烘焙工坊(漕溪北路店) 别名:KAWA DIY Western-style
地址: 徐汇区漕溪北路737弄汇萃花园4号楼603室 64279280
Ⅳ 上海哪里有能自己DIY蛋糕的地方啊
大鸭烘焙蛋糕、DIYSWEET凌茏、美诗美芙DIY蛋糕甜点
大鸭烘焙蛋糕、DIYSWEET凌茏、美诗美芙DIY蛋糕甜点这三个地方都可以自己DIY蛋糕,里面还有老师教学,其中大鸭烘焙蛋糕DIY上海站地点在上海申乐大厦。
这几家店蛋糕、饼干、巧克力都可以DIY,有很多模具可供选择。老师会指导怎么搅拌、制作、裱花,还会为客人拍照留念。选用的都是进口材料,蛋糕上的图案可以自己设计。
(5)培培坊蛋糕图片扩展阅读:
上海DIY店已经超过一千多家。除了蛋糕DIY,还有油画DIY、皮具DIY甚至扎染块布等。其中,烘焙、陶艺与花艺是传统三大类,店铺数量较多。画坊DIY是近两年发展比较迅猛的门类。
DIY店铺在客流活跃的市中心更多,但郊区一些新兴宜居板块也有不少。店铺集中度最高板块是松江新城,DIY店数量相对较多(29家)、客流量(1249)也排在最高。
手作物件从皮具、木工、陶艺到花艺、烘焙、画画,乃至女红、饰品等制作。细化到消费水平,一般制作手工皂、软陶等小工艺品收费在60元左右,丙烯画一般130元,烹饪料理则一次要二三百元。
Ⅵ 合肥有哪些蛋糕店
合肥的蛋糕店有以下几家:
1. 合肥烘培坊
合肥烘培坊是合肥本地一家知名的烘焙蛋糕店,提供各式各样的蛋糕、面包和甜点。店内环境温馨,蛋糕口感细腻,特别是其招牌蛋糕深受顾客喜爱。
2. 好利来蛋糕店
好利来蛋糕店在合肥也有多家分店,其产品线丰富,包括各类生日蛋糕、婚礼蛋糕以及各式面包和点心。店内还提供定制服务,可以根据顾客需求制作特殊款式的蛋糕。
3. 香蜜蛋糕店
香蜜蛋糕店以其精美的装饰和美味的蛋糕在合肥受到广大消费者的喜爱。店内提供各种口味的蛋糕和甜点,特别是一些创新口味的蛋糕深受年轻人喜爱。
4. 百花园蛋糕屋
百花园蛋糕屋是合肥一家历史悠久的蛋糕店,以手工制作和新鲜食材着称。店内环境优雅,提供的蛋糕口感细腻,深受当地居民的喜爱。除了传统的蛋糕外,店内还提供各种创意蛋糕和甜点。
以上几家蛋糕店在合肥都有良好的口碑,提供不同口味和风格的蛋糕,可以根据个人喜好进行选择。
Ⅶ 现在的蛋糕私房好做吗,想空余时间做下烘焙怎么样
随着烘焙行业发展迅速,有很多小伙伴也开始追起了自己的创业梦,私房蛋糕是很多小伙伴的最佳选择,成本低,较好起步。而且现在私房蛋糕都比面包店做的还要有特色和好吃!
曾经一起学习的师妹现在开启了自己的私房蛋糕,而且做得有声有色。
私房,很多小伙伴都是在自己家制作,减少了很多成本。同时很多关系可以进行推广!好好地利用周边邻居的关系帮助我们进行推广了,邻居是我们熟悉的人,通过邻居的口口相传会使得我们得到更多的信任与推广。
另外做纯私房烘焙的话推荐可以做一个烘焙小程序,得有店打造的更适合该行业的小程序,可以无缝连接商家与用户,满足商家外卖业务模式,带来更优的消费体验。通过自有外卖体系,商家可自定义配送区域和配送方式,低成本扩大店铺营业范围,无需额外费用,降低商家经营成本,打造属于自己的平台!
希望你能利用有效的时间做好这个私房烘培,希望能对你有帮助!