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抹茶木斯蛋糕的图片

发布时间: 2024-09-22 15:36:58

㈠ 治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕

双色抹茶慕斯蛋糕

所需食材(直径8 高5cm的模具可做两个):消化饼干—40g、黄油—15g、奶油奶酪—200g(室温软化)、代糖—50g、巴旦木奶—50g、吉利丁片—7g(提毁念中前冷水泡软)、淡奶油—150g、抹茶粉—4g

做法步骤:

1.消化饼干敲碎,与融化的黄油混合拌匀,铺入模具中并压实,入冰箱冷藏备用。

2.奶油奶酪加入代糖,搅拌顺滑备用。

3.巴高春旦木奶与吉利丁片纤山混合隔水加热融化,倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。

4.淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀备用

5.抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。

6.将慕斯糊平均分成两份,分别加入抹茶糊,做成浅色和深色的。

7.先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中,冷冻10分钟左右凝固后,再倒入深色慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上,脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了。

Tips:

脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就好了。