㈠ 蛋糕店用的电烤箱一般是多少千瓦
容量大小不同，功率也不同，常见的在1500~3000瓦。x0dx0ax0dx0a电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。x0dx0ax0dx0a电烤箱一般具备三个按键：x0dx0a功能按钮：选择电烤箱的工作模式。x0dx0a温度按钮：调节电烤箱的温度。x0dx0a定时按钮：配置电烤箱的运作时间。
㈡ 开蛋糕店
价格这东西还是得看你的预算，我简单和你介绍一下设备吧，最起码烤箱得有吧，最好还是带蒸汽的，如果你烤一些像法国面包之类的脆皮的糕点的话就体会到蒸烤箱的好处了，比较好的牌子有ritioal，zanussi（扎努西）之类的，价格不算便宜，不过做商业用绝对是物有所值，而且，这种蒸烤箱同时可以用来醒发面团，虽然很多烤箱下面都有醒发箱，不过温度不如蒸烤箱好控制。
和面机得要一个，下面这种就可以，不用太大，太大了适合在什么学校食堂，员工餐厅之类的地方用，价格也不贵，超不过一千块钱。
http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%BA%CD%C3%E6%BB%FA&in=2762&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=541799608&ln=2000
这个和面机当然可以当打蛋器用，不过如果想干起活来得心应手最好在配一个专职的打蛋器，外形差不多，只是体积要小很多了，2、300块钱就能买个不错的。
案板建议你订做一个不锈钢的，木案板便宜是便宜，在以后操作起来会非常费时费事费力气。
我认为你肯定想要一个展示柜吧，把你的作品摆在里面让大家参观的。
国产的3000块钱的应该可以达到要求。
冰箱必须得有，面团或出来之后如果不用低温保存，那岂不是就得发酵了。别太心疼，最好是一块儿配个冰柜。
大件基本上也就是这些了，开蛋糕房是个细致活儿，下来就都是零碎儿了：
蛋糕转台，不用太好，铸铁的足够了
http://www.ywprice.com/shop/shoplist.asp?shopid=10693
裱花嘴得用两套：http://www.meizhou114.com/2007/1898/Images/20077/20070729180652833.JPG
蛋糕刀具也少不了：http://www.top-metal.cn/top-metal_View_Image_1934489.html
各种纸制品是日常用的，一定要想到，我不是说给客人打包用的纸盒、纸袋之类的，说的是比如耐高温的羊皮纸，可以剪开做裱花带的油纸之类的。
如果你还想为客人提供一些简单的饮品，那就更麻烦了，建议你先一步一步来，如果只是烘焙无法满足现有客人的需求可以考虑加上。
PS：建议你不管是什么面包、蛋糕，最好是下午6、7点钟开始就半价销售，总比卖不出去好的多，不要奢望第二天接着卖，如果那样的话会让很多回头客不再回头的。
㈢ 蛋糕店用什么烤箱好
双层四盘烤箱，根据你店里面的情况。双层烤箱，有煤气的或电的。电必须用三相电，煤气不太好用煤气味大。
㈣ 开一家蛋糕店需要用什么样的烤箱，一个烤箱大概多少钱
选择那种一层两盘的烤箱，每层价格1400起。
但你在选购时要注意优先选择厂家离你比较近的牌子，或者售后服务更到位，更快的。再好的牌子也没有办法保证卖出去的烤箱不会出现毛病，所以，售后是否便利比起价格，品质，品牌重要。
㈤ 想问下开蛋糕店的，最大蛋糕多少寸，用多大烤箱
需要,自动烤箱一台, 燃气型的也行，两千五到四千五左右，
烤盘，4-5个，两三百块，也有烤箱附带烤盘的
和面机一台，买个20的就行一钱多两千的样子
多功能搅拌器（打蛋器）一台,相关配件应有一球一勾一拍一桶 ，小的1000多，大的三千多，水桶4~5个, 这个看材料和型号了，建议选不锈钢的，也就一两百吧
，不够再添
刀具一两套
这个自己选，两三百百左右
大小盆子五六个，直径在22-45厘米的, 建议选用不锈钢的，大约三四百不够再添置
冰（柜）箱1台, 一千五到两千，
案板两张, 地方不够一张也可以，也就五六百，要是不锈钢操作台，大概八百到一千
蛋糕模具一套, 三四百左右
裱花器具若干, 七八十左右吧，买两套备着，卖食品机械工具店的师傅给配，
保鲜展示柜1~2组, 大概四千多一组，也有两千多一组的，洋货还有一万到两万的，
面粉, 鸡蛋, 砂糖, 奶油和香精以及食用色素还有甜蜜素调料巧克力粉还有馅料啥的，多转转卖食品添加剂的地儿，大型农贸批发市场，这样的店多，刚开始也不用备太多料，两三千备着就行了，算我多余说的
㈥ 开个小型蛋糕店，买个烤箱大概得花得多少钱
一层的大约1千多；两层的两千多；三层的三千多。这是国内普通品牌。好一些的有新麦等，比较贵一些，但质量也好。国外进口设备就贵了去了。我在唐人学校学西点同时用过很多种类型烤箱，感觉用一般的就可以了，比较实惠。适合小型店。