‘壹’ 好利来改名“蒲公英”！LOGO全换了！
好利来华丽转身，新名“蒲公英”登场！LOGO大变脸！
早在1992年，创业先锋罗红在兰州点燃了烘焙领域的星星之火，创立了我们熟知的好利来蛋糕品牌，其LOGO设计简洁大方，中英文并置，中间那颗红色爱心犹如爱的宣言——“爱就在你身边”。
然而，最近的潮流之海中，有位网友带来了一则令人惊讶的消息：好利来似乎悄然改名！全新的店面设计，虽然风格相似，但名字却与以往大相径庭。官方对此早有回应，部分城市的烘焙连锁店更换名称背后，似乎隐藏着一段商业策略的调整。
尽管改名之事在时间上并不新鲜，但它确实引起了大众对好利来新方向的好奇。有人猜测，这可能与罗红与创业伙伴之间的分歧有关。比如，内蒙古和江苏的甜美香积，兰州的心岸，太原的蓝塔，吉林的好芙丽，这些名字的变化背后，似乎折射出品牌版图的微妙调整。
令人意外的是，东北的沈阳依然保留了好利来的原名，而黑龙江的家乡，则换上了“蒲公英”的标签。华北地区，好利来的大本营，虽然核心业务依旧掌控在罗红手中，但其他地区的改名却让品牌面貌焕然一新。
在这些改名中，好利来试图寻找更贴近消费者的新形象。例如，好芙利这个名字保留了品牌的核心元素，但LOGO的改动，让品牌识别度有所提升。而“蒲公英”的名称，LOGO采用绿白搭配，字体圆润，传递出亲近和活力。甜星LOGO的蓝色描绘和心岸LOGO的红黄搭配，都保留了爱心符号，但风格各异。
好利来的新店面设计，不再局限于单一的蛋糕，而是将视觉设计扩展到包装、海报和跨界营销，展现了一个更加多元和创新的品牌形象。无论是哈利波特主题店的魔法奇境，还是与热门IP的联名，都让人感受到好利来不断突破的创意力量。
2022年的月饼礼盒，国风糕点，与知名品牌的合作，无不显示出好利来在追求品质的同时，不忘保持品牌的独特魅力。每一份新品，都是好利来对美好生活的诠释和对消费者的深情款待。
尽管改名后的“蒲公英”引发了讨论，但好利来始终坚守着对美味和创新的承诺。你是否已经准备好，跟随好利来的新名字，踏上一段全新的味觉旅程呢？
好利来，这个名字的改变，是创新的跃动，是品牌的蜕变，让我们一起期待它未来的无限可能！
‘贰’ 蛋糕女神
蛋糕女神
刚忙完期末考试，陈思臣开始把大部分精力投入到亲手创办的蛋糕设计工作室中。这不，她又接了20多盒马卡龙的订单，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。与此同时，她还办起了培训课程，辅导零基础学员做蛋糕坯、搭配奶油造型、调制棒棒糖……
陈思臣是北京第二外国语学院英语系2011级本科生，还没到22岁生日。上大学以前，从未接触过蛋糕制作的陈思臣，就在去年秋天，怀揣着“蛋糕梦”，开启了创业旅途。如今，她创办了蛋糕设计工作室，申请了营业执照，当上了自己的CEO，成为世界上最年轻的“艺术蛋糕大师”。她想用自己的实际行动证明：在“蜜罐”里长大的孩子也有梦想，会靠努力找到自己想要的生活。
一台电烤箱 点燃心中的“蛋糕梦”
陈思臣从小对蛋糕有一种近乎痴迷的喜爱，时常在蛋糕房外驻足，看师傅做蛋糕。大三下学期，妈妈参加活动时，抽中了一台电烤箱。就是这样一次偶然的机会，点燃了陈思臣心中的“蛋糕梦”。
她经常在网上搜寻蛋糕制作方法，试着在家里自己烤蛋糕。最初，她以为蛋糕只能做成蛋糕店里卖的那个样子。但是突然有一天，陈思臣在博客上看到一位久居英国的女士发表了几幅艺术蛋糕作品，她被深深地震撼了。“我从来没有想到过原来蛋糕也可以做得和艺术品一样精致!”
从那以后，陈思臣开始往自己的蛋糕里注入创意，不再简单地摆放卡通模型，而是注重蛋糕的整体设计感。只要有闲暇时间，陈思臣就到网上搜寻蛋糕制作工艺，寻找大师。
陈思臣可以把蛋糕做成 玻 璃效果，浅蓝色蛋糕表面镶嵌着不规则多边形的纹路，看起来像是炸裂的 玻 璃;她还可以把蛋糕做成游乐场里旋转木马的造型，几匹白马围着小亭子奔跑。在一般人眼中，很难把这些精致的艺术作品与蛋糕联系在一起。
艺术蛋糕来源于英国，可以将蛋糕装饰出各种各样的风格，这是欧美人极其喜爱的蛋糕装饰手法，目前江浙沪一带较为盛行，但是在北京这座城市却鲜为人知。去年9月，陈思臣萌生了创办公司的想法，她想把艺术蛋糕当成事业去追求，让更多的人有所了解。
于是，陈思臣开始了密集的“拜师之旅”。
创业初期饱受争议 踏上孤独的“拜师”之旅
“这是我的一段新的路程，身为一名大学生，我情不自禁地被蛋糕的世界所吸引，开一个蛋糕设计工作室，是我的梦想。”怀揣着蛋糕梦，从没有离开爸妈单独远行的陈思臣，背起行囊，开始“探险”，踏上了难忘的拜师之旅。
毫无经验的陈思臣，完全凭借微博、博客的指引，到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南，跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海，学习翻糖技巧，这是制作艺术蛋糕的基础，也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月，整整三个月，被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候，你会发现：最先相信你的是陌生人，最先鼓励你的是合伙人，最先看不起你的是身边的人，最先不相信你的是你的.亲人，打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话，却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候，给予她莫大的精神慰藉，这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业，认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作，一个学翻译的大学生去搞蛋糕了，是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解，密集拜师求学那段时间，耽误了不少课程，这在同学眼里，是“不务正业”的表现。
面对质疑，陈思臣没有背弃初心，因为有太多人不了解艺术蛋糕，所以才会对她产生误解。然而，当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时，她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时，陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于，去年10月底，工作室的LOGO设计出炉，陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子，并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来，蛋糕就像眼睛，为她照见了一片全新的世界。同时，“Eye”的谐音是“爱”，做蛋糕，正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说，公司的定位非常明确，面向高端白领市场，专门提供艺术蛋糕定制服务，包括生日派对、婚庆典礼等，客户提供需求，他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外，她还打算开设艺术蛋糕培训课程，包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末，第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工，都是她的朋友，其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同，公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候，陈思臣为了提升自己和公司的实力，她专门飞往英国，参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试，这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试，获得了这项认证，意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。
毫无经验的陈思臣，完全凭借微博、博客的指引，到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南，跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海，学习翻糖技巧，这是制作艺术蛋糕的基础，也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月，整整三个月，被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候，你会发现：最先相信你的是陌生人，最先鼓励你的是合伙人，最先看不起你的是身边的人，最先不相信你的是你的亲人，打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话，却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候，给予她莫大的精神慰藉，这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业，认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作，一个学翻译的大学生去搞蛋糕了，是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解，密集拜师求学那段时间，耽误了不少课程，这在同学眼里，是“不务正业”的表现。
面对质疑，陈思臣没有背弃初心，因为有太多人不了解艺术蛋糕，所以才会对她产生误解。然而，当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时，她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时，陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于，去年10月底，工作室的LOGO设计出炉，陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子，并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来，蛋糕就像眼睛，为她照见了一片全新的世界。同时，“Eye”的谐音是“爱”，做蛋糕，正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说，公司的定位非常明确，面向高端白领市场，专门提供艺术蛋糕定制服务，包括生日派对、婚庆典礼等，客户提供需求，他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外，她还打算开设艺术蛋糕培训课程，包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末，第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工，都是她的朋友，其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同，公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候，陈思臣为了提升自己和公司的实力，她专门飞往英国，参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试，这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试，获得了这项认证，意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。 ;
开蛋糕店
开蛋糕店不仅需要娴熟的了解蛋糕的制作工艺，制作蛋糕的材料，制作蛋糕的各样工具，还需要分析蛋糕店的选址，蛋糕店所在商圈的受众比例。
中文名
开蛋糕店
原料
面粉
油脂类
奶油
食物
蛋糕
基本器材
打蛋机 烤箱 发酵箱 打奶机 冰箱
快速
导航
制作器具制作技术蛋糕店选址装修图logo设计
制作原料
粉类
1.面粉
分为四种：
高筋粉High Grade：
高筋粉含有约 11 ~ 13%左右的蛋白质，筋度大、黏性强，适合做面包,又叫面包粉。如用手捏成一团，手一张开即会松散开，故一般用来防止粘手的手粉多为高筋面粉。
中筋粉Standard：
含有约 9 ~ 112% 左右的蛋白质，筋度及黏度较均衡，一般用来制作包子，馒头，各种中式面点及派皮等，又称“粉心面粉”。
低筋粉High Ration：
含有约 6.5 ~9.5% 左右的蛋白质，筋度及黏度较低，适合做饼干和蛋糕，当捏于手中时会成团，不易松散。我们亚洲人爱吃的台式，日式蛋糕多采用这种低筋面粉
‘肆’ 休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片
休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片
休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片，蛋糕是很多人都喜欢吃的一种甜品，美丽的蛋糕从自己手中成型也令人激动，于是有了DIY的蛋糕店铺，下面分享休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片。
休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片1
diy蛋糕烘焙坊门头店展现在你眼前，深咖广告牌很可爱俏皮，金色的店名pop字体装饰，醒目的效果很不错，广告牌底部具体的介绍了主营的项目还有联系方式，整体的布置很齐全。室内落地门窗很清亮，能够将内部的景物尽收眼底，同时也吸引着顾客的眼球，前来自己动手制作蛋糕。
diy蛋糕烘焙坊内部的设计很不错，整个空间面积不大，散发着温馨自然的格调。素雅的碎花壁纸铺贴墙壁，温馨柔和的气息弥漫，再加上宣传画展悬挂，起到了充盈自然的效果。摆放了很多实木的餐桌座椅，方便顾客在这里自己动手制作蛋糕，室内摆放了很多新鲜的绿植盆栽，翠绿的色彩弥漫。
diy蛋糕烘焙坊门头店规划设计很简约，小空间店面夹杂着现代化时尚的气息。宽大的广告牌醒目的额效果很不错，logo和店名都在这里很齐全，形成了一个整体，底部还有电话的标注，带给你方便自然的体验。液晶展示屏在上方搭配，滚动的字体更加醒目，吸引着消费者的眼球。
diy蛋糕烘焙坊内部的设计很不错，小空间散发着温馨自然的气息，浅绿色的墙壁粉刷，简约素雅，顶棚上多盏吸顶灯环绕，柔和的光芒弥漫，更加明朗大方。中央实木的餐桌布置，各式各样的设备很齐全，很多人都在这里学习制作蛋糕，自己动手制作更加放心，同时也体验这有趣的过程。
休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片2
做蛋糕的基本工具:
1、烤箱
CK25B普通家庭够用了，买红色，白色用久了会烤得外观发黑擦不掉。注意要配烤网，
2、电动打蛋器
手提的就可以了，带桶的并不方便。价格80元以下都有，
3、厨房称
有电子的，有普通的。据说电子的方便，价格150以下，普通的台秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的时候考虑体验一下电子秤，）
4、面粉筛
宜家的面粉筛不锈钢的质量很好，可单手操作，缺点是口小，倒面粉的时候容易倒在面粉筛外面。只要能方便筛面粉就可以，款式无要求，目数越大，出粉越细。
5、橡皮刀
三能的橡皮刮刀一把就够用了，也有其他牌子的，没用过不知道效果，
6、量具
量勺 和 量杯，如果家里有量杯可以不考虑添加，量勺一定要配。
7、手动打蛋器
不要买太大太重的，否则会很累。注意手柄的地方柔软一些，不会把手磨疼。
8、不锈钢打蛋盆
打蛋盆的特点是比较深，开口小，不至于打得奶油满天飞。最好家里多准备几个盆，因为会同时需要2个以上的情况比较多。
9、裱花嘴+裱花袋+转换器
裱花嘴买不锈钢的24个/盒那种，比零碎搭配要方便实惠。
裱花袋就买一次性的，不要买蛋糕房那种布袋，清洗太麻烦。
转换器不是一定要买，但是应该会用到。
10、油纸
用途很广，必备材料。网上论张购买不划算，去 [酒店用品总汇] 买一卷可以用很久很久。
11、模具
模具的购买是无穷无尽的。
先配一个心形6寸的，一个圆形8寸的。都买活底的，铝皮那种就行了。再买2个最小号的心形的幕斯圈，用途很广。这些都最好买三能的，品质很好。
如果实在心急想买小模具，尽量不要再买塑料的。
12、刷子
羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻烦，不容易干。建议选塑料的毛刷吧，
暂时就这些工具吧，只会少，不会多的，这些都是最基础的必备，
推荐阅读:烘焙蛋糕所需的工具简介
其实不一定要用烤箱，用微波炉和电饭锅也能代替。
休闲简约风的.DIY蛋糕店铺图片3
DIY是英文Do It Yourself的缩写，直译为“己为之”，扩展开的意思是自己动手做。DIY原本是个动词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”，后经网络化以“地狱”代替，如地狱（DIY）蛋糕。
下面说下DIY蛋糕的做法：
主料：鸡蛋4个，绵白糖60g。
方法：
1、把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开，然后用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状了）
2、将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦，如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。加上一小勺奶粉可能味道会更不错呢）
3、把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好。
4、把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称。
5、将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。（也可以放些自己喜欢的水果，黄桃罐头和草莓不错，下次可以尝试下）
6、将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就OK啦。
7、最后就可以享用DIY美味健康的蛋糕了。
‘伍’ 怎样管理好自己的蛋糕店
开好一间蛋糕店主要分为两个部分,一是技术方面,一是经营管理,只有两者相结合才能顺利创业,本文由深圳皇室西点培训学校,蛋糕培训老师经过多年行业内打拼总结所分享的经验,首先不管我们做什么生间,都要以顾客的立场分析问题,感观上分为五种(视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉)本文将分别从视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉五个感官上讲述店面管理!
一、顾客视觉管理
店内外灯光
二,招牌其他的硬件都一样的话,招牌也能显示出档次差来 完整,LOGO、字体(汉字、拼音、字母)不缺笔少划;招牌完整无破损. 干净:有灯箱片的要注意内部的蚊虫、灰尘、细小石砾形成的斑点、污渍 灯光完整.
三,店内平面宣传品
选择有吸引力,还能展示出商品特性的图POP、X展架、吊旗、台卡、桌面立牌.贴在专有位置(规划平面宣传品的张贴位置,杜绝随意粘贴,POP一般粘贴位置有大门两侧、窗户中央、收银台后、专卖堆头等位置;台卡一般放置于收银台、专卖产品等黄金位置.黏贴平整,无卷角破损,横平竖直.过季后立即更换.
四,店内人员行为作业管理
作业管理把企业看作是为最终满足顾客需要而设计的"一系列作业"的集合体,形成一个由此及彼、由内到外的作业链. 站姿、占位、分区作业上货、理货、商品检查产品介绍,服务导购及客诉处理,基础卫生的保持和随手清洁,不可以的行为举止:交头接耳、傻坐呆站、随意进食、衣冠不整.
五,蛋糕店产品陈列
烘焙蛋糕店产品的陈列对于其吸引力起着至关重要的作用,好的陈列会让顾客眼前一亮,而差的陈列会让顾客忽略商品.所以,烘焙饼店应该注重商品的陈列,以此吸引顾客眼球,增加饼店的利益.特别原则:先入先出、绝对不能用手直接接触食品,要借助于工具—手套、食品夹、铲刀等.把动线调整到合理状态.找出更多黄金柜台.(收银台必须摆放相应产品进行二次促销)以顾客视线所及为主导.(熊仔面包、愤怒的小鸟陈列于较低位置) 产品关联陈列.(主食类、干点类、调理类——肉松、培根等)特卖产品重点陈列—产品堆头(货卖堆山,货卖大堆;新品、当季主推产品、明星产品等—配合以POP、台卡、吊旗、专有价签等) 产品转移(确保黄金柜台产品丰富饱满)对蛋糕样品柜内样品进行美陈.