⑴ 慕斯蛋糕
树莓慕斯蛋糕
鸡蛋 4个 、玉米油 45g 、牛奶 55g、低粉 55g 、细砂糖50g 、可可粉 3g、红丝绒精华液 10g 、柠檬汁 几滴
小爱心树莓果冻：古利丁7.5g 糖60g树莓 40g
树莓果冻
树莓果 40g 糖 10g 吉利丁2g
慕斯
奶油奶酪 40g、糖 20g 、酸奶 30g、吉利丁5g 、淡奶油180g
巧克力渐变慕斯
蛋糕体鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶 50g 、低粉 95g
慕斯 (3色，由深到浅)
淡奶 210g、 糖 15g、黑巧 50g、可可粉 3g、 糖10g、牛奶80g 、吉利丁 3g 、淡奶 75g、黑巧 25g 、糖磨斗5g、牛奶 80g、吉利丁 3g、 淡奶 75g、白巧 10g 、奶酪 50g 、牛奶 30g、吉利丁3g 、酸奶森伏 70g 、淡奶剩余的
芒果冻芝士慕斯
蛋糕体：鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶50g 、低粉 95g
芒果奶油夹心：芒果果茸 50g、糖 10g 、吉利丁2g、淡奶油 60g 、芒果丁 适量
百香果库里：古利丁3g 、百香果果茸40g、芒果果茸 20g 、糖10g
奶酪慕斯
白巧60g 、淡奶 30g、 吉利丁 6g、奶路 100g 、淡奶 260g、 糖 10g
草莓优格慕斯
海绵杏仁胚：牛奶30g、 黄油 30g、 蛋白3个糖 70g、蛋黄 3个 、低粉 60g 、杏仁粉 20g
莓果慕斯：草莓果茸130g、 树莓果茸30g 、糖 40g、吉利丁6g 、柠檬汁 10g 、淡奶 90g
莓果果冻：树莓果茸60g 、草莓果茸60g 、糖 30g、吉利丁 5g 、玫瑰香精适量
红茶慕斯
红茶戚风蛋糕：红茶粉 10g 低粉 50g牛奶 45g玉米油 30g 鸡蛋 3个砂糖 50g 柠檬汁 少许
牛奶冻：淡奶油 100g、牛奶50g、糖12g、吉利丁 2.2g
红茶奶冻：牛奶200g 、红茶10g、炼乳 20g 、吉利丁 10g
红茶芝士：奶油奶酪 250g 、糖粉 35g 、牛奶 25g、红茶 2g、淡奶油160g、吉利丁 15g、水 15g
柠檬慕斯
脆片层：低粉 85g 、红糖 85g 、杏仁粉 85g、盐1g 、黄油 85g
柠檬费南雪：费油 75g 、杏仁粉50g、 泡打粉 2g、蛋白135g、糖12g 、柠檬皮瞎春磨屑3颗
柠檬奶油霜：鸡蛋120g、糖 135g 、芒果果泥 90g、水20g、 吉利丁8g 、黄油175g
柠檬慕斯：丹奶油220g、 蛋黄60g、 柠檬皮四颗吉利丁10g 、白巧220g 、淡奶油470g
绿野仙踪慕斯
开心果泡芙胚：牛奶30g 黄油 33g 低粉 48g 开心果酱 14g蛋黄 58g 全蛋液 33g 蛋白 85g糖 40g
树莓果冻：树莓果茸80g 、糖20g 、吉利丁 1.5g
抹茶奶酱：牛奶100g、 淡奶65g 、炼奶35g、水始6g 、抹茶粉 10g
抹茶慕斯：抹茶奶酱 、白巧80g 、吉利丁5g、淡奶油330g、 糖20g
奥利奥慕斯
黑可可蛋糕胚：低粉 100g 、糖 100g 、盐 1g、黑可可粉 30g 、泡打粉 2g 、苏打粉 2g、鸡蛋1个、 牛奶58g 、热咖啡 74g、醋 5g 、油40g 、酸奶 40g
奥利奥慕斯：奶油奶酪290g 炼奶185g 淡奶油 200g古利丁8g 奥利奥碎32g
红茶戚风蛋糕
红茶粉10g低粉50g牛奶45g
玉米油30g鸡蛋3个砂糖50g柠檬汁少许
1.牛奶与红茶加热至冒小泡，放凉备用
2.玉米油和红茶牛奶（不用完全过筛，要点红茶碎）搅拌至乳化状态
3.筛入低粉划“Z”字搅拌均匀
4.加入蛋黄拌匀
5.蛋清挤几滴柠檬汁加入细糖，打发至硬性发泡
6.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
7.再把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀即可
8.面糊倒入烤盘，放入预热好140℃的烤箱中，烤55分钟
9.出炉倒扣放凉脱模
牛奶冻：淡奶油100g牛奶50g糖12g吉利丁2.2g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.淡奶油和牛奶，糖小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固，备用
红茶奶冻
牛奶200g红茶10g炼乳20g吉利丁10g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.牛奶和红茶，炼乳小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固
红茶芝士
奶油奶酪250g糖粉35g牛奶25g红茶2g
淡奶油160g吉利丁15g水15g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.奶油奶酪和糖粉打至顺滑
3.牛奶和红茶小火煮沸，加入奶油奶酪拌匀
4.淡奶油打至6分发
5.沥干水分的吉利丁和水放微波炉中火叮半分钟融化，加入奶油奶酪拌匀，加入淡奶油拌匀
⑵ 山姆蛋糕哪个好吃
好吃的山姆蛋糕推荐：
1、抹茶慕斯蛋糕：
上层是抹茶味饼干粉，抹茶慕斯很细腻，抹茶味和奶味香浓，蛋糕体很湿润扎实，红豆馅绵软细腻很提味，和抹茶超级搭，这款蛋糕抹茶味足，甜度适中非常好吃不腻。
⑶ 85度c哪个慕斯蛋糕好吃
85度C是网红甜点品牌，其中的慕斯蛋糕更是备受欢迎。那么，哪款85C的慕斯蛋糕最好吃呢？
首先推荐的是85C的经典抹茶慕斯蛋糕。这款蛋糕口感细腻柔滑，抹茶香味浓郁，让您一口咬下就沉浸在抹茶般的味道世界中。而且，这款抹茶慕斯蛋糕的甜度适中，不会过于甜腻，适合喜欢抹茶口味的人尝试。
第二款推荐的是85C的水果慕斯蛋糕。这款蛋糕使用新鲜的水果作为配料，口感清新，不会太过甜腻，让人体验到水果的天然酸甜口感。而且，这款蛋糕颜值颇高，搭配上颜色艳丽的水果，十分美观，是一款适合在生日派对、晚宴等喜庆场合食用的蛋糕。
最后，还要推荐一款85C的巧克力慕斯蛋糕。这款蛋糕采用高品质的巧克力，入口细腻柔滑，让人感受到巧克力的香醇味道。而且这款蛋糕的甜度也控制得很好，不会太过甜腻，让人在品尝美味的同时不会感到腻。
总的来说，以上三款85C的慕斯蛋糕各有千秋，您可以根据自己的口味选择适合自己的口感和风味。而且，这些蛋糕在口感和颜值上都非常出众，品尝之后能够让人满意。