⑴ 6种口味Mini奶油蛋糕杯
6种口味Mini奶油蛋糕杯
食材
老奶油原味蛋糕、老奶油黑森林蛋糕淡奶油250g、白砂糖30g抹茶粉、草莓粉、奥利奥碎、紫薯粉、可可粉草莓、芒果、荔浦芋头、巧克力豆等
奶油制作
淡奶油250g+白砂糖30g打发至小尖勾状态
抹茶奶油|奶油+5g抹茶粉
草莓奶油|奶油+5g草莓粉
奥利奥奶油|奶油+适量奥利奥碎
芋泥奶油|奶油+5g紫薯粉
可可奶油|奶油+5g可可粉
步骤
0水果切块，芋头蒸熟倒入紫薯粉、适量牛奶搅匀做成芋泥2老奶油蛋糕切成小块
3一层蛋糕、一层奶油的放入杯子里，中间还可以放上切好的水果粒，顶部用水果粒/奥利奥碎/巧克力豆装饰
⑵ 芋泥奶油蛋糕杯怎么做
芋泥奶油蛋糕杯
食材：
蛋糕胚（用的小五卷）：鸡蛋5颗 （单个克数60克左右），玉米油50克，纯牛奶50克，低筋面粉50克，白砂糖50克，柠檬汁几滴。
芋泥：芋头500克，淡奶油50克，纯牛奶120克，炼乳35克，细砂糖10克，紫薯粉8克。
淡奶油：200克。
做法：
1、蛋糕胚 ：蛋清蛋白分离到无水无油的盆中，蛋白盆拿去冷冻一层小冰茬。
2、碗中加入玉米油纯牛奶搅拌均匀至颜色一致，筛入低粉Z字形搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀。
3、蛋清加入几滴柠檬汁，白砂糖分3次加入，打发至提起打蛋器呈大弯勾状，先取一勺蛋白放入蛋黄糊盆中翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中翻拌均匀，倒入铺好油布的烤盘，晃匀，轻震几下，烤箱提前预热，160度上下火烤30分钟左右，出炉放凉备用。
4、芋泥：芋头上锅蒸熟，倒入料理杯，仔加入淡奶油，紫薯粉，炼乳，细砂糖，纯牛奶一起打匀即可（配方中纯牛奶的量可以根据实际状态加减，糖的甜度也可以根据自己的喜好加减）。
5、组合：蛋糕胚用模具按出小圆片，杯底放一片蛋糕胚，挤入一层芋泥，挤入一层奶油，再放一片蛋糕胚，再挤满芋泥即可，表面可放蒸熟的芋头块装饰。
⑶ 紫薯杯子蛋糕怎么做
紫薯杯子蛋糕（直径6MM纸模12个）
原料：紫薯150克（去皮后）、鸡蛋4个、糖粉60克、鲜奶油100ML、低筋面粉80克
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟；
2.用擀面杖捣烂成泥；
3.4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉；
4.搅打至微微发白；
5.加入紫薯泥；
6.加入鲜奶油；
7.搅打均匀；
8.筛入低筋面粉；
9.用橡皮刮刀拌匀；
10.另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发；
11.取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中；
12.翻搅均匀；
13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀；
14.硅胶模内垫入纸模；
15.将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满；
16.烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟。
⑷ 美食博主制作紫薯芋泥波波杯，这种美食是怎么制作的
网红芋泥紫薯波波杯凭借它超高的颜值与美妙的味道火了，那这种美食我们应该怎么做呢？
紫薯芋泥波波杯的制作方法：
芋泥部分：
紫薯 1个 芋头 半个 炼乳 10g 牛奶 30g
1、把芋头和紫薯切片去皮放蒸锅上蒸一个小时；（也可以视情况和个人口味决定蒸的时间，筷子轻轻一插能插投就熟了）
2、用厨师机或者料理机将蒸熟的芋头和紫薯加入牛奶和炼乳打成泥。（喜欢奶香味浓郁一点的可以加入一点淡奶油）
蛋糕部分：
鸡蛋 5个 玉米油 50g 牛奶 50g 砂糖 45g 低筋面粉 60g 柠檬汁适量
1、倒入牛奶和玉米油，搅拌至乳化，用细筛筛入低筋面粉搅拌均匀，鸡蛋分离出蛋黄，加入蛋黄搅拌至无颗粒状态；