❶ 甜品都有哪些
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻奶酪、重奶酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶饮品系列：奶茶、花茶、奶盖、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、调酒等。
❷ 学烘焙都学什么
第一阶段：
主干课程：熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；专业理论知识学习；花卉类制作；烘焙西点、干点类制作；
特色理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护等。
第二阶段：
主干课程：面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等）；西式点心类（曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等）的学习与制作；
特色理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
第三阶段：
主干课程：陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与制作；蛋糕的学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕的设计、学习与制作；
特色理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
第四阶段：
主干课程：烘焙西点类：塔、派类、慕斯、甜点制作等；西点流行点心制作；烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练。
❸ 你知道哪些用面包做的好吃的甜品
面包是大家的早餐里最常见的一种食物，但是有许多用面包做得甜品也非常好吃，比如说手撕面包，红豆面包，火腿沙拉面包和虎皮肉松面包等。
面包所特有的浓浓奶香味是许多女生的最爱，每次走到甜品店门前时，都忍不住想去买一块尝尝，特别是一些面包甜品更是深受大部分女生的热爱。
1、蛋糕甜品盒子
甜品盒子可以说是面包做甜品最常见的一种方式，在盒子里铺上一层面包，上面再放一些水果然后覆盖一层奶油，再加上一层面包进行覆盖，这样的重叠方式吃起来非常美味。特别是对于一些想吃蛋糕，却不想卖一个超大的蛋糕的人来说，蛋糕甜品盒子是一个不错的选择，不仅可以吃到美味的蛋糕，还可以享受浓浓奶香味的面包。
❹ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:鸡蛋糕，蛋挞，桃酥饼，奶油面包，肉松饼，奶讷酥等。
❺ 西点都包括什么
西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等
❻ 西点怎么分类
按照制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。此种分类方法普遍地应用于烘焙行业及教学中。
(1) 蛋糕类。蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。
(2) 混酥类。混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料有的需加入适量添加剂)调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的一类酥而无层的点心，如各式派、塔、干点心等。此类点心的面坯有甜味和咸味之分，是西点中常用的基础面坯。
(3) 清酥类。清酥类西点是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。清酥类西点，也称为起酥类或开面类西点，有时也称为帕夫酥皮点心，简称帕夫点心。此类点心有甜咸之分，是西点中常见的一类点心。
(4) 面包类。面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品，如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于20℃。大型酒店有专门的面包房、生产餐厅需要的以咸甜口味为主的面包，包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包，这些面包主要作为早餐主食和正餐副食。
(5) 泡芙类。泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
(6) 饼干类。饼干有甜咸两类，重量一般在5~15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
(7) 冷冻甜食类。冷冻甜食以糖、牛奶、奶油、鸡蛋、水果、面粉为原料，经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。这类制品品种繁多，口味独特，造型各异，它包括各种果冻、慕斯、布丁、冷热舒芙蕾、巴菲、冰激凌、冻蛋糕等。冷冻甜品以甜为主，口味清香爽口 ，适用于午餐、晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。
(8) 巧克力类。巧克力类是指直接使用巧克力或以巧克力为主要原料，配上奶油、果仁、酒类等调制出的产品，其口味以甜为主。巧克力类制品有巧克力装饰品、加馅制品、模型制品，如巧克力雕花、酒心巧克力、动物模型巧克力等。巧克力制品主要用于礼品点心、节日西点、平时茶点和糕饼装饰。巧克力生产需要一个独立的房间和空调装置，室温要求不超过21℃。
(9)装饰造型类。凡是经特殊加工 ，其制品造型完美，具有食用和欣赏双重价值的制品的称艺术造型类制品。如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒，马司板花、糖果制品等。这类制品品种丰富，工艺性强，要求色泽搭配合理，造型精美。
❼ 冰淇淋蛋糕品牌前十名
第一名：哈根达斯冰淇淋蛋糕
诞生于1921年的纽约，哈根达斯是全球风靡的冰激凌品牌，象征着冰淇淋的奢华体验，以臻品质和优质原料着称。品牌坚持选用新鲜奶油，奶味浓郁，口感纯正，空气含量低，带来“入口即化”的享受。自创立以来，哈根达斯秉承“天然纯正”的理念，不添加防腐剂，每一款产品都融合了精湛工艺和独特创意，如夏威夷果仁、太妃脆饼、草莓芝士饼等，创新推出熔岩冰淇淋，成为全球最受欢迎的甜品之一。
第二名：GANSO元祖冰淇淋蛋糕
1981年创立于台湾，元祖是上海市着名商标，以“精致礼品名家代言者”着称，专注于糕点月饼食品制作。元祖注重产品研发，倡导低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品理念。MUCH蛋糕、慕思蛋糕、鲜奶蛋糕等产品在同行业和消费者中享有盛誉，雪月饼自2004年推出，以其独特工艺、豪华口感、健康诉求成为中秋佳话。
第三名：好利来Holiland冰淇淋蛋糕
创建于1992年，好利来是十大糕点品牌之一，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务。企业坚持以优质产品和服务取得优异市场成绩，通过ISO9001质量管理体系认证，连续多年荣获焙烤行业比赛金奖，致力于提供健康、美味的优质产品和满意服务。
第四名：诺心Lecake冰淇淋蛋糕
诺心食品（上海）有限公司，十大糕点品牌之一，源自正宗欧洲黄金比例配方，专注于高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售。诺心LE CAKE倡导用心烘焙，每个季节、假日设计不同产品和包装，用心打造精致礼物。尊崇欧洲黄金比例配方，采用高品质材料，爱与欢乐、爱与分享，为家人送上温馨。
第五名：米旗Maky冰淇淋蛋糕
米旗是知名糕点月饼品牌，1994年创立，大型烘培食品企业，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念，保持行业先锋地位，保持稳健发展步伐，通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。
第六名：味多美Wedome冰淇淋蛋糕
创立于1996年，味多美是北京受欢迎的面包坊，集高端法式面包、饼干、蛋糕等生产、配送、销售为一体的烘焙连锁食品企业。产品种类丰富，包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心等，致力于为消费者提供新鲜美味的产品。
第七名：ParisBagutte巴黎贝甜冰淇淋蛋糕
巴黎贝甜是韩国历史悠久的超级连锁面包店，提供正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等健康美味产品。巴黎贝甜以60年的烘焙经验及采用新鲜、高级材料的公司宗旨为消费者提供健康美味的产品。
第八名：85度C冰淇淋蛋糕
85度C是主营咖啡和甜点的时尚餐饮连锁店，面包采取现场烘焙制作/当天售卖的模式，以五星级的品质与平民化的价格赢得众多消费者的亲睐。85度C本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为消费者带来前所未有的消费新体验。
第九名：BreadTalk面包新语冰淇淋蛋糕
BreadTalk是源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌，以经营面包为主业的上市公司，被誉为面包界的“星巴克”。品牌业务已发展到全球多个国家和地区，深受好评，成为新加坡人心中的时尚生活方式。
第十名：21Cake冰淇淋蛋糕
21Cake以最初确定的21款经典蛋糕而得名，只做新鲜的方形蛋糕，专业从事高端食品研发、生产、销售的企业集团。公司崇尚纯天然、绝对环保的生产理念，传承手工工序，确保质量前提添加无限创意。主打产品是来自欧洲的方形蛋糕，原料高调、宣传低调，造就市场口碑。
❽ 罗森54种甜品蛋糕熟食热量大测评
罗森54种甜品蛋糕熟食热量大测评：
巧克力冰皮月亮蛋糕
268大卡/个
抹茶红豆冰皮月亮蛋糕
218大卡/个
香芋味冰皮月亮蛋糕
191大卡/个
奥利奥可可饼干冰皮月亮蛋糕
286大卡/个
流心葡萄味冰皮月亮蛋糕
212大卡/个
白桃味冰皮月亮蛋糕
265大卡/个
流心芝士蛋黄味冰皮月亮蛋糕
255大卡/个
蛋黄味冰皮月亮蛋糕
249大卡/ 个
黑米味冰皮月亮蛋糕察简
260大卡/个
整颗草莓冰皮月亮蛋糕
135大卡/个
超多鲜芒果味冰皮月亮蛋糕
185大卡/个
芋泥味冰皮月亮蛋糕
278大卡/个
梅子味冰皮月亮蛋糕
240大卡/个
流心蛋黄味冰皮月亮蛋糕
240大卡/个
榴莲味冰皮月亮蛋糕
286大卡/个
阿华田可可冰面包
286大卡/个
阿华甜爆浆豆乳面包
302大卡/个
阿华田熔岩面包
302大卡/个
巧克力味冰面升局包
212大卡/个
白桃茉莉冰面包
205大卡/个
珍珠奶茶冰面包
210大卡/个
榴莲味冰面包
282大卡/个
杨枝甘露味冰面包
223大卡/个
咸蛋黄味冰面包
204大卡/个
草莓味冰面包
250大卡/个
蓝莓味冰麻薯
369大卡/ 个
草莓味冰麻薯
358大卡/个
奶油蛋糕卷面包
222大卡/个
奥利奥可可饼干魔法棒面包
280大卡/个
QQ麻薯组合
298大卡/个
豆沙包
267大卡/个
香辣粉丝包
252大卡/个
京葱猪肉包
238大卡/个
卤肉菌菇包
2262大卡/个
鲜肉大包
241大卡/个
紫薯包
273大卡/个
慕斯酸奶兔
58大卡/个
冰麻薯
（浓乳味）
241大卡/个
肉松麻薯虎皮
蛋糕
297大卡/个
茶茶栗栗味盒子蛋糕
2206大卡/个
牛乳蛋糕
185大卡/个
巧克力雪山蛋糕
296大卡/个
南瓜麻薯面包
301大卡/个
双馅草莓面包吵没让
343大卡/个
奶酪芗士后烧吐司面包
325大卡/个
菠萝包
289大卡/个
香肠包
309大卡/个
巧克力普丽芙泡芙
1278大卡/个
奥尔良鸡肉饭闭
148大卡/个
炭烧风味猪排蛋饼
316大卡/个
奥尔良鸡排饭闭
399大卡/个
爆浆鸡排至尊饭团
390大卡/个
美式辣鸡排至尊饭团
381大卡/个
黄油牛排味恶魔饭团
225大卡/个
❾ 法式甜点和西点的区别是什么
慕斯蛋糕
西点与法式甜点最大的不同在于范围不同，两者之间的关系是包含与被包含关系，即西点包括我们所提及的法式甜点。
西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含仿扒孙的种类范围有很多。
比较常见的就是蛋糕、此正面包、饼干，还有我们平时所说的甜品（即甜点，如）
我们大家经常爱吃的冰淇淋雪媚娘、奶酪布丁、蛋糕卷、优格系列、乳蛋糕、千层蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜点制作精细颜值高，法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天备链的法式甜品的不俗。比较具有代表性的法式甜点有:马卡龙，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相应图片在上方）
❿ 西点的种类有哪些
西点种类分为蛋糕、甜品、面包这三大类。西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品，平常常见的点心，面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味。例如法棒，欧包，甜甜圈，毛毛虫，吐司，汉堡等都是可以称为西点。西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，像蛋糕类，蛋糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等，所以细分开来是非常的多。
西点的种类：分为蛋糕、甜品、面包这三大类，各个种类也可以细分出很多类。