① 浪漫的蛋糕名字，比较大气的
Brownie布朗尼Red Velvet Cake红丝绒蛋糕Financier费南雪Puff 泡Crepes 可丽Pancake 班戟Tiramisu 提拉米苏：跟我走Schwarzwaelder黑森林蛋糕Fondant au chocola熔岩蛋糕Fondant翻糖蛋糕Madeleine：玛德琳蛋糕Mousse慕思Canelé 卡纳蕾Macaron 马卡龙 ：少女的酥胸薄荷雪拔 Mint sherbet可可芭娜娜Coco Banana笑口早 I smiled bac、沙华连 Saurian糯米糍 Neomycin棉花冰糕 Cotton ice cream华夫饼Waffle和风抹茶Matcha蔓越莓芝士派
② 关于法式甜点，你知道些什么呢
法式甜品我的理解是法国的甜品；法国在大家印象当中就是一个很浪漫、热情的国家，我听过最多的就是普罗旺斯啊，塞纳河、还有法国浪漫电影，当然少不了法国甜品。马卡龙，修女泡芙，可丽露，蒙布朗，圣奥诺黑塔，闪电泡芙，歌剧院，柠檬塔，巴黎布列斯特，玛德莲蛋糕。
③ 蛋糕种类有哪些
奶油蛋糕：奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
芝士蛋糕：听名字就知道，主要原料是芝士，产品分轻芝士和重芝士，轻芝士里的芝士量少，其它量用小麦粉代替了，而重芝士则大部从都是芝士，只有少量的小麦粉。芝士虽然是发酵品，但不可忽视它的脂肪含量哦!
翻糖蛋糕：翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
起酥蛋糕：一听到“起酥”二字，可能有些不明白，这一类主要用的油脂是以起酥油、人造奶油等氢化油脂，使其烤出来层次多而均匀、颜色金黄，吃起来非常地酥脆可口，比如市面上常蛋塔、葡塔、拿破仑蛋糕等起酥蛋糕，还有一些面包看起来非常有层次，吃在嘴里也是非常的松软，很受欢迎，这里面也有用到了起酥油。
戚风蛋糕戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为蓬松， 水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
④ 圣诞树红丝绒蛋糕
圣诞树红丝绒蛋糕
圣诞树红丝绒蛋糕是很流行的一种蛋糕，不管是颜值还是口味都很独特，但是圣诞树红丝绒蛋糕的做法大家都知道吗，下面我就给大家讲几种比较容易的圣诞树红丝绒蛋糕做法，一起在家做起来吧。
圣诞树红丝绒蛋糕1
甜品界的气质女王——红丝绒蛋糕
在甜品界，如果把马卡龙形容为娇小可爱的公主，那豪华大气的红丝绒蛋糕则是当之无愧的女王。
百年之前，高贵典雅的红丝绒蛋糕都是皇室和贵族的专享甜品。与普通蛋糕相比，它的口感要绵润一些，无论是视觉与味觉，都是一场美的体验。如果再配上一杯饮品，简直完美。
实际上，红丝绒蛋糕的配方非常普通，无非是面粉、黄油等日常日常配料，而真正让人发出“哇”一声赞叹的深红色，也只不过是甜菜根的汁液罢了。
说起红丝绒蛋糕，关于她的传说故事有很多。有人说是法国一位大厨发明的，在他故意刁难一位女顾客后，这位女顾客就把厨师发明的红丝绒蛋糕配方公布与众。
也有人说，当初这款红丝绒蛋糕的发明其实是无奈之举。二战期间，食物供应紧张，尤其是糖和黄油的供应非常有限。
在欧洲，蛋糕是日常食物，为了不让缺少原材料的蛋糕看起来那么狼狈，蛋糕师傅们就把甜菜根加入到蛋糕中，利用甜菜根的红色来提高蛋糕的卖相。于是，红丝绒蛋糕应运而生。
红丝绒蛋糕这样做
自从几年前第一次见到红丝绒蛋糕后，我就被这一抹红深深吸引了。我一直以为，红丝绒蛋糕是是用红色素染的，后来才知道，这里的红色除了用甜菜根的汁液做成，也可以是可可粉、红曲米粉做成的'。
既然要过圣诞节了，咱们就不用苦涩的可可粉了，就用红彤彤的红曲米粉来做红丝绒蛋糕吧。
这时候可能会有朋友要问了，到底什么是红曲米粉呢？这红曲米粉并不是色素，而是由早稻米经发酵加工而成的，像酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色都用它作原料。
在北方的超市极少能买到红曲米粉，但是万能的网络购物可以完美解决这个难题。现在还有一周时间过圣诞，马上下单还来得及。
圣诞树红丝绒蛋糕2
先将鸡蛋的蛋白蛋黄分离。
将蛋黄搅散，加15g细砂糖搅均匀。
依次加入玉米油、牛奶，充分搅匀。
过筛低粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
挑两小勺放在两个小碗里，其中一个碗放1～2g抹茶粉，拌均匀。
在剩余的大部分蛋黄糊，过筛入红曲粉，搅拌均匀。
蛋白分三次加入40g细砂糖，打至湿性，蛋白呈长一点的弯曲尖角即可。
各挑一勺半分别拌入两个小碗。剩余的大部分蛋白放冰箱冷藏备用，避免消泡。
装入裱花袋，剪个小口，画圣诞树和雪花，放入烤箱165度烤2分钟稍微定型下。
将蛋白倒入红曲粉蛋黄糊，翻拌均匀。倒入取出的烤盘里。
均匀分布在烤盘里，轻震几下震出气泡。165～170度，烤17～20分钟。
取出，倒扣冷却。趁有一点点温热时，抹上打发的奶油，卷好蛋糕卷。然后放冰箱冷藏固定，再切开。 （说好的很多圣诞树呢，说好的雪花呢，第一回尝试没怎么做好，就这一小节好看一点点） 大家快来挑战吧～
加入奶油更好看～
⑤ 红丝绒蛋糕是什么材料做的
准备用料：戚风蛋糕粉45克、鸡蛋3个、细砂糖46克、纯牛奶20克、玉米油33克、盐1克、柠檬汁2克、红曲粉5克
1、打发蛋白：蛋白加入2克柠檬汁，1克盐，33克的细砂糖（分三次加入），低速打发至粗泡状态。