1. 粉色淋面蛋糕怎么做的
主料:八寸戚风蛋糕1个
辅料:淡奶油500克+200克、绵白糖50克、芝士100克、糖粉30克、粉色素几滴、草莓少许
1、准备八寸戚风蛋糕一个,把它分成三片,取一片放在裱花台上。
2. 蛋糕淋面喷砂面是怎么做的
淋面
把冷却后的蛋糕体切成两片(顶部部分去掉),取淡奶油加细砂糖打发至裱花状态(约8分发左右),取一片蛋糕体放裱花转盘上,抹一层薄薄的奶油,再盖上一层蛋糕体,继续抹一层打发奶油备用。
淋面制作过程:黑巧克力150g、淡奶油150g、蜂蜜1大匙、黄油15g
装饰物:食用银珠、新鲜草莓两颗、奶油少许
1.巧克力和淡奶油用隔水加热的办法融化混合,再加入一大匙蜂蜜混合,最后加入黄油融化,取出热水中,继续把巧克力拌匀(如4图)
2.取一只烤盘放上一张锡纸或是油纸,再把烤架放在烤盘上,抹好奶油的蛋糕放在烤架上,拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上,适当的左右倾斜一下,尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整,完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右,取出后装饰即可