‘壹’ 用手机拍美食图片需要哪些技巧
用浅色系的餐盘装美食，更能拍出高级感来，把相机配色调成暖色调，背景柔化，镜头倾斜90度，从斜上方靠近单个的饭菜，这样会突出诱人的色泽，增加人的食欲。还可以用筷子夹起盘子里的一种食材，来个特写，更让人忍不住咽口水了。
‘贰’ 泡泡泥蛋糕图片及做法
主要材料 低筋粉120克白糖170克生鸡蛋6个牛乳65克食用油65克鲜奶油500克食品色素6色适当
辅材 发孝粉3克柠檬水5滴
作法
1.写在前面得话：A、这款彩虹蛋糕以便口味细致里边的黄油曲奇用的是海绵蛋糕，会做戚风蛋糕的立即依照戚风蛋糕的方式制成生日蛋糕糊，能够立即从第10步刚开始;
B、彩虹蛋糕里边也是像七色彩虹一样五颜六色的，因此务必要作出各种各样不一样色调的黄油曲奇，以便省时省力也以便避免破乳，因此依据自身电烤箱的尺寸一次多烤几块;
C、这种原材料是贴近6寸的彩虹蛋糕，假如规格大依据秘方赛油加就可以;
D、白糖最好是分三份，一份30G添加鸡蛋黄中，一份90G添加蛋白质中，另一份为50G打奶油的情况下添加
2.准备好原材料，随后提前准备磨具，一般外行级的同一款生日蛋糕模都不容易有很多，因此得自己做磨具了，用生日蛋糕模为参考，用锡箔纸作出一个锡箔纸模，搞好6个，剪修边沿就可以备用
3.分离蛋白鸡蛋黄，分得的蛋白质和鸡蛋黄各自装不一样的打鸡蛋盆里
4.30克白糖添加鸡蛋黄中，用打蛋器打成糖融化
5.添加食用油和牛乳，再次拌和成水油混和
6.筛入低筋粉，翻拌成鸡蛋黄糊备用
7.蛋白质的盆中放少量柠檬水(没有并不加)，分3次添加90克白糖，(可边打边加)用打蛋器打成硬性发泡，提到电动打蛋器如图所示有挺立的角
8.做好的打发蛋白用刮板挖一勺到鸡蛋黄糊盆里，从底端往上搅拌匀称
9.搅拌好的鸡蛋黄糊所有倒进到打发蛋白中再次搅拌匀称，生日蛋糕糊就搞好了，接下去着色
10.把生日蛋糕糊分装进不一样的碗中，添加食品色素，搅拌匀称，(一次能烤好多个就要调好多个色，其他的生日蛋糕糊放电冰箱)
以上掌握来到彩泥蛋糕的作法，但是针对许多 家中没有电烤箱的小伙伴们而言较为烦恼，电烤箱没有怎样来制做美味美味可口的生日蛋糕的，实际上比较简单服用，电饭锅还可以做出好吃的蛋糕。
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‘肆’ 蛋糕调色小技巧
蛋糕调色小技巧
调色是指将特定的色调加以改变，形成不同感觉的另一色调图片。下面我整理了蛋糕调色小技巧，希望对大家有帮助!
蛋糕色彩搭配小技巧
对于蛋糕而言，在具体选择色彩和搭配时，要注意以下几点：
1、不同主题的蛋糕，色彩的选择也不同。
红色代表热烈、热情;橙色代表温暖、引人食欲;黄色代表希望、高贵;蓝色代表无限、深远、永恒;绿色代表青春、和平、环保;紫色代表浪漫、优雅;黑色代表刚健、稳重;白色代表纯洁、神圣等等。所以，做蛋糕前要先选对色彩哦。
2、根据不同的季节，蛋糕色彩的选择也要有变化。
一般夏天以冷色多些，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调，或其它暖色，这样能给顾客带来温暖的感觉，刺激食欲。
蛋糕调色时的禁忌
1、色彩不能过重
消费者对于食品安全越来越看重，因此，浓墨重彩的.蛋糕越来越不受消费者欢迎，师傅在做蛋糕时，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。
2、色彩不能过多。
一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，否则会显得太过花哨(彩虹蛋糕除外)。最好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种，点缀色可以多一些，较重一些。
3、混色率不要超过五种。
太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果你对色彩搭配非常精通，那就自己随意发挥!
‘伍’ 解疑答惑 风光摄影后期色调和影调的明暗与冷暖
很多朋友在处理一张片子后期的影调和颜色时，多少可能感到困惑或者无从下手。到底这一块区域调整亮些还是暗些，这块区域的颜色到底偏暖调些还是冷调。
有不少刚入门的风光摄影爱好者可能喜欢把所有颜色的亮度和饱和度都调较高。而这恰恰是会使一张图片变得非常杂乱，颜色并不和谐，让观看的人不知道看哪好，缺失一个方向感和主体。我希望这篇文章能在一定程度上帮到你。
大家都知道摄影是一门光的艺术，光在摄影中的地位非常高，而光也是决定了一张片子的明暗度和颜色的重要元素之一。光的角度决定了一个景物的立体感，哪里是暗，哪里是亮。在光线没那么刺眼的时候，暗的地方颜色自然稍微偏冷，亮的地方自然偏暖。一张片子从暗到亮，从冷到暖都有，就能为整个画面增添立体感。这也是为什么大多数风光摄影时机都选在日出或者日落时分。
关键词：明，暗，冷，暖
思路：根据想表达的感觉和主题
该亮的地方亮该暗的地方暗
该冷调的地方冷该暖调的地方暖
接下来我们看看不同颜色是怎么生成。同一种颜色可以在亮度和饱和度强弱程度影响下衍生出不同版本颜色。例如橙色里面有暗橙色和亮橙色；淡橙色和浓橙色。
颜色亮度和饱和度关系
在上图里，我们可以看到颜色蛋糕切图，从蛋糕的底部往上方向轴是亮度对颜色的影响，我们可以看到在蛋糕上面的颜色十分明亮而越往下越暗甚至完全黑色；另外从蛋糕中心点往外发散方向轴是饱和度对颜色的影响，越往中心方向颜色越淡越往外围颜色则越浓。
为什么要说这个呢，这是因为在风光摄影后期处理中，我们能根据我们想表达的主题去控制这些色彩和影调怎么表现。颜色在高亮度和饱和度的时候能呈现充满生命力的感觉，而颜色在低亮度和饱和度的时候则有令人觉得昏暗，模糊的感觉。
回到刚才前面所说的思路，通常在有直射光照到的地方能容纳比较高饱和度和亮度的颜色，其次是映射光的区域，而没有光照照到或者映射到的区域则颜色较低饱和度和比较暗。
例如日落或日出时光线照耀到的云彩和太阳高光区域，这些都是能容纳高亮度和饱和度的颜色。我们在处理的时候尤其得注意这一思路，每一个区域都根据光线的情况来控制颜色和明暗度，只有这样才能使得观看起来比较自然，不会突兀。
实例分析1
《Mountain Flowers Sea》摄于加拿大Pacific Range
在这里简单说一下我这张图的后期处理思路。这张片子的光线是从画面右边的太阳照射过来，当时还有些云稍微挡住了太阳光的照射，所以前景的花并没有被直射光照射到，只有映射光。整张片子的主体是这花海还有背景太阳光照射下的雪山和冰川。在处理这张片子当时我马上就判断了背景的雪山和冰川肯定是拥有高饱和度和亮度的颜色因为被直射光照射到（直射光区域），其次是拥有映射光的前景花海（映射光区域），最后就是画面中没有被光照到的暗处(无光区域)。
有了这么一个分析在，我就可以调整整张片子各区域的颜色和明暗度了，根据从暗到明，冷到暖的原则。原图显得有点偏冷，我把整张图片的白平衡稍微调整回趋向暖调，因为花海加上暖调显得有生命力些和能把视线引导向背景雪山冰川。在这里提一下的是，我通常喜欢调整整个画面的颜色饱和度多于单纯调整局部的颜色饱和度，因为这样允许我看到整个画面根据光线角度而引起的颜色饱和度变化，从而避免单纯调整了某个区域而忽视了对其他区域的画面效果影响。
Mountain Flowers Sea直方图
当调整颜色的亮度和饱和度的时候，记得注意看一下直方图，确认一下有没有使高光溢出。尽管我有时候为了效果会让某种颜色高光处有一点点溢出，但是让大范围的高光溢出并不是一个好主意。
实例分析2
《Blue Dream》, 摄于华盛顿州雷尼尔山
这一张片子的光线情况是大白天逆光，并且整张片子的主要颜色基调是蓝色。当处理一张只有一种颜色为主调的片子时，得特别注意主要颜色的亮度和饱和度，因为这主要颜色将决定整个画面的颜色和谐度。
在这里我们也同样按照光的方向，集中增强画面光亮处主要颜色的亮度和饱和度来突出主体。在这张片子里主体是蓝色的水流引导线和雪洞的蓝色，暗处区域是黑色或者深蓝色一直随着光线强度变到浅蓝和白色。我只是轻微把对比度和整个画面蓝色增强一点点就已经达到Photoshop处理后的色彩效果。另外为了加强逆光光线的效果，我让高光处过曝了些，并且通过模糊加强了Raw文件里的水雾效果。
实例分析3
《Caldera Clearing》，摄于俄勒冈州火山湖
在准备处理之前我们还是对画面各个区域的光线情况进行分析，这样能让我们对影调和颜色有一个排序，哪里要亮些哪里要暗些，哪里要增强色彩饱和度，哪里不需要。
在这张片子里，太阳已经快完全下去，而且太阳是在我的身后，这张片子的光线除了天空的云彩还有直射光射到，其余区域都是映射光和反射光或者完全没光。根据之前所说的思路: 有直射光照到的地方能容纳比较高饱和度和亮度的颜色，其次是映射光的区域，而没有光照照到或者映射到的区域则颜色较低饱和度和比较暗和偏冷调。
而前景白色的雪有一定程度的映射光，所以这里处理成依稀有天空云彩的颜色。
湖中天空倒影色彩因其为反射光，色彩亮度和饱和度处理得自然比天空要低，这个是简单的物理常识和自然定律。而天空云彩因其为直射光，我们可以稍微加强对比度，色彩亮度和饱和度。
这里树以及其阴影处区域偏冷调并且颜色饱和度和亮度低，而因为树上盖有白雪，所以我稍微把亮度提升并添加冷色调。
总结
一张图片的色彩和影调非常重要，它们能使片子异常出彩，但如果处理不恰当的话，也能直接毁灭掉一张作品。建立起一双准确的眼睛和后期处理感觉需要花大量的时间去练习，并且拍摄时需要对现场光线情况有一个深刻印象。希望大家能从这篇文章里学到一些有用知识和我后期处理的思路。