A. 为什么太空蛋糕只有巴
你好，你是不是想问为什么太空蛋糕只有巴掌大小？因为是压缩食品，就如压缩饼干之类的，主要是便于携带。
第一代：牙膏类食品。60年代初，苏联和美国航天员食用铝管包装的肉糜、果酱类膏糊状食物。航天员进餐时，用手挤压管壁，将食物直接送入口中。牙膏食品最大的特点是便于携带，便于食用。时至今日，牙膏食品也是航天员的必须食品。
第二代：一口吞一个的食品。作为牙膏产品的升级，它被做成一口一块的压缩食品。因为太空中没有重力，所以食物不能有碎屑，一旦吃出来碎屑，就会在空气中飘荡，影响航天设备和宇航员的安全。这种压缩食品，航天员一口可以吞下一个，保证不会因牙齿咬而产生碎屑。
第三代：脱水复水食品。主要是冷冻干燥食品，如米饭、面条等主食和各种菜肴果蔬，加水就可以食用。这种食品更接近于地面的普通膳食，能满足航天员的口味，也就是加一些水就能变成带有水分的食品，吃起来口味更好。
B. 六英寸蛋糕有多大
15.24cm。通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
首先对于蛋糕尺寸中的尺寸，用量单位是寸，但是在蛋糕烘焙行业，这个寸不是我们通常说的市寸，而是英寸哦，因为烘焙蛋糕的模具大小都是英寸单位的，另外蛋糕尺寸中的尺寸指的是蛋糕的直径，也就是蛋糕面上圆形的直径，不是蛋糕的高度哦。
经过以上的分析，我想大家对于六英寸的蛋糕有多大有一个比较形象的概念了。一英寸≈2.5厘米，因此六英寸蛋糕的直径大概是15厘米。更加形象一些的比喻的话，六英寸蛋糕大概相当于一个少年的巴掌大小，成人的巴掌大小大概是8英寸蛋糕的大小。
名词解释：
随着人们日益提高的生活水平，需求量增大，遵义鸡蛋糕现已用传统工艺与现代科学相结合进行工业化生产，如用上了打蛋机、远红外线烘烤炉等机械化生产线及原材料，这样既提高了工效，又提高了质量，满足了广大消费者需求。
有机会到遵义，别忘了品尝鸡蛋糕。顾名思义，以贵州遵义地区所产最为正宗，已有多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
C. 蛋糕4寸大还是六寸大，一个人吃六寸够么
蛋糕六寸比四寸大。
一个人吃六寸吃不完。通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。
一英寸＝2.54厘米，即直径为15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。
D. 大列巴蛋糕为什么不裂
那你要想让它裂的话，你要自己先拉上口子再烤，它才会裂，它自己没有办法裂开
E. 为什么烤出来的蛋糕里面是湿的
1、蛋糕没有完全烘烤成熟，也就是亚熟。
这样的蛋糕从表面看起来与成熟的蛋糕并无两样，但是切开以后内部是湿润的。蛋糕的成熟是从外向内，从模具壁向中心传导的，戚风蛋糕中心不容易成熟也是新手常遇到的问题。
建议解决方案：如果遇到这种情况，建议延长烘烤时间。另外如果你发现蛋糕表面已经烘烤得上色很重，甚至是焦了，内部还是湿的、粘粘的，那就要在下次烘烤时，适当降低烘烤温度，延长烘烤时间，戚风蛋糕的烘烤也需要给它一定的耐心，猛火烘烤只能是外面焦、里面湿。
2、蛋白的打发不足，造成内部湿润，且不足以支撑起蛋糕的组织。
蛋白霜的打发是戚风蛋糕制作的重中之重，关系到它能否支撑起蛋糕的组织、能否获得细腻的口感。如果蛋白霜打发不足，就容易造成内部湿润。
建议解决方案：对于新手，戚风蛋糕的蛋白霜建议打发至10分发（硬性发泡）的状态，避免蛋白打发不足，造成的内部沾湿的情况。
3、蛋糕糊没有翻拌均匀，内部密度不一样，容易造成内部粘湿和布丁层的产生。
如果蛋糕糊没有拌匀，有的地方干性材料比较多，有些地方湿性材料比较多，最后湿性材料多的地方就需要更多的烘烤时间。就容易造成有些地方已经成熟了，但是某些地方还没有成熟，还是湿的，而且还影响口感。
建议解决方案：认真做好蛋糕糊的翻拌，并讲究翻拌手法，避免消泡。
4、翻拌手法不对，造成面糊消泡严重。
在戚风蛋糕的制作中，蛋黄糊中加入面粉、蛋黄糊与蛋白霜的混合，都需要用刮刀翻拌均匀，而不是画圈搅拌。如果翻拌手法不对，就容易造成面糊消泡严重。面糊消泡，造成它整体出于比较稀的状态，就更湿，不容易烤熟。而且无法给蛋糕组织足够的支撑，造成组织粗糙、口感不细腻等情况。
建议解决方案：注意翻拌手法，避免画圈搅拌和过度翻拌。面糊完成后，立即入模烘烤。
5、烘烤温度太高。
可以结合第1点来看，烘烤温度太高，容易造成表面干、焦，内部湿的情况。
建议解决方案：逐步摸清自己烤箱的脾气，选择适合自己的烘烤温度和时间。
6、配方的干湿配比有问题。
如果所有的问题都注意到了，配方多次制作失败，那可以考虑下更换配方。如果配方中湿性材料太多，也会比较难烤熟。所以合理的配方也非常重要。
建议解决方案：换配方是最后再去做的，只有排除了其他问题，再去考虑这个问题，毕竟每个配方都是经过作者亲手测试的，但是不一定适合每一个人。