Ⅰ 宝宝版少糖八寸戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋5个
低筋誉悔面粉85克
植物油（玉米油或者葵花籽油没有什么味道的油都可以）50ML
宝宝配方奶粉50ML（我一般用两勺哈）
糖34克
柠檬汁或者白醋几滴
步骤 1
点击查看大图
鸡蛋黄分离后单独放入碗中
步骤 2
点击查看大图
用打蛋器把蛋黄打匀后加入宝宝配方奶粉50ML继续打匀，最后加入50ML的植物油打匀完成乳化过程
步骤 3
点击查看大图
把85克的面粉加入打好的蛋黄内拌匀
步骤 4
点击查看大图
打发蛋清，一定要在无油无水的容器内打发，分离蛋清的时候一定要小心不要混入蛋黄，打发的时候加入几滴柠檬汁或者白醋在蛋清中为了增加蛋白打发的稳定性
步骤 5
点击查看大图
打蛋器开高速档打发蛋白出现鱼眼泡时加白糖，白糖分多次加入，我一般分三到四次加入
步骤 6
点击查看大图
蛋白一定要打发到干性有短三角，倒扣盆也出不来为好
步骤 7
点击查看大图
打发好的蛋白
步骤 8
点击查看大图
蛋黄糊和搅拌均匀，不能打圈搅拌，这样蛋白容易消泡，J字型翻拌，不会的话像炒菜一样从下面往上翻都行哈
步骤 9
点击查看大图
搅拌好的面糊放入模具中，从高处震出大气泡，烤箱蚂虚卜预热上下管150度5分钟后放入
步骤 10
点击查看大图
上下管150烤55分钟
步骤 11
点击查看大图
出炉后高处坠落倒扣，待凉透后脱模
小贴士
打蛋白很关键一定要打到干性，然后翻拌面糊的时候注意闷穗搅拌的手法，烤完马上出炉倒扣到凉透再脱模就不会出现到塌陷。妈妈做的放心,宝宝吃的开心
Ⅱ 无油低糖酸奶蛋糕做法大全
【主料】
2人份酸奶200毫升鸡蛋3颗糖霜30克低筋面粉80克玉米淀粉30克
【辅料】
醋2滴
步骤1
选择自己喜欢的酸奶200ml就够了，其他的喝掉
步骤2
鸡蛋黄蛋清分离
步骤3
酸奶、蛋黄三颗搅拌均匀
步骤4
低筋粉80g玉米淀粉30g晒入搅拌好的酸奶蛋液中
步骤5
蛋清加醋2滴，糖霜30克分三次加入。糖量根据自己的喜好添加。使用打蛋器7档打发至抬起打蛋器不掉
步骤6
糖霜
步骤7
蛋白液分三次加入酸奶蛋液中小动作搅拌均匀，尽量少气泡，这样口感更加绵密
步骤8
倒入模具轻敲几下振出大气泡，入烤箱
步骤9
设置的大约110度，结果测量了一下才96.1可能没有插入蛋糕温度有误差吧。60分钟后调至130度再烤15分钟。叮，完成。再在烤箱闷了20分钟。焦急的等待后，终于！终于！！
Ⅲ 8寸少糖型戚风蛋糕（步骤详细）怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋4只
低筋面粉70g
牛奶（或水）40g
植物油40g
糖粉（蛋黄糊用）10g
糖粉（蛋清用）40g
【蛋糕么么哒】8寸少糖型戚风蛋糕（步骤详细）的做法步骤
1.
准备材料，并把蛋黄和蛋清分开放在两个无油无水的大盆子里。
2.
先做蛋黄糊
将10g糖粉全部倒入盛有蛋黄的盆子里，用手动打蛋器搅拌至看不见糖粉。
3.
搅拌成这个样子就行了
4.
倒入一半牛奶（或水）搅拌均匀。
5.
搅拌成这个样子哦
6.
再倒入剩下的牛奶（或水），搅拌均匀
7.
搅拌好后加入一半的油，搅拌均匀后再倒入剩下的一半油搅拌均匀。
8.
搅拌均匀后继续搅拌5分钟左右，使蛋黄糊乳化。
9.
筛入面粉
10.
画十字搅拌至无颗粒
11.
搅拌好后放在一边
12.
把蛋清用电动打蛋器打至如图的样子后倒入三分之一的糖粉
13.
继续打至如图的样子，再加剩余的二分之一的糖粉
14.
继续打呀打，打成这个样子后倒入剩下的所有糖粉
15.
最后打到这个样子就OK啦
16.
把三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，画十字搅拌至柔滑
17.
再到如剩下的二分之一的蛋清继续画十字搅拌至柔滑。
18.
最后把剩余的所有蛋清倒入蛋糕糊中画十字搅拌至如图的样子。顺便开烤箱，上下180℃
预热
19.
把蛋糕糊倒入模具中
注:这个蛋糕糊是浓稠的，如果不是这样的画，就说明蛋黄糊没有乳化好。
20.
放入烤箱
中层
烤25分钟
注:各个烤箱都有些差异，请适当调节温度与时间
21.
烤完后把模具倒扣在烤架上，晾凉。
22.
最后脱模
Ⅳ 怎么做慕丝蛋糕啊
蓝莓之夜慕斯蛋糕的做法
主料：淡奶油250g，砂糖35g，鱼胶片2片，蓝莓果汁饮料100ml，鱼胶片1片，辅料：鸡蛋3个，牛奶60ml，食用油30ml，细砂糖40g，低粉60g
做法1.蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。
蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。
小贴士
慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。
Ⅳ 少糖少油的普通蛋糕怎么做如何
主料
低筋面粉80g 白砂糖60g
橄榄油30ml 纯牛奶80ml
盐2g 泡打粉1.5g
鸡蛋4只
少糖少油的普通蛋糕的做法步骤
1. 将四只鸡蛋黄、清分离后。在蛋黄中倒入橄榄油。
2. 分离出的蛋清
3. 在蛋黄中加入大概35g左右的白砂糖
4. 再加入牛奶、轻轻地搅拌均匀
5. 将10g左右砂糖倒入蛋白中、用力搅拌出泡泡
6. 再分别加入两次适量的糖～蛋清搅拌至如图状
7. 蛋清凝固住似的
8. 分3-4次将蛋清加入蛋黄中、在碗中划十字、或者依次划动搅拌
9. 搅拌入蛋清后的
10. 翻扣过来～
11. 热气腾腾的蛋糕出炉
Ⅵ 低糖低脂酸奶蛋糕怎么做
低糖低脂酸奶蛋糕的做法：
原材料：
鸡蛋4个
酸奶200ml
玉米淀粉24g
低筋面粉45g
白糖30g
蜂蜜 30g 我是很喜欢太甜的口味，加了少一些
具体方法：1.蛋黄与蛋白分离，各自放入无水的盆子里。
2.蛋黄打散均匀--分别加入酸奶搅拌均匀--加入蜂蜜搅拌均--加入过筛的低粉和玉米淀粉.放入冰箱备用。
3.蛋白用打蛋器打法，分3次加入白糖。最后打成有尖角的蛋白霜。
4.将蛋白霜分3次加入蛋黄糊，每一次加入都需要前一次搅拌均匀以后再加入下一次。
5.导入模具，轻轻震一震出气泡。
6..在模具底部包上一层纸，在烤盘注入烧开的热水。将模具放入烤盘，送入烤箱中层。
温度：160° 45分钟 每一个烤箱不一样噢，大概的时间需要观察一下避免它烤焦了。
最后： 守着它的出炉。
——希望可以帮到你！
Ⅶ 低糖低脂酸奶蛋糕怎么做
低糖低脂酸奶蛋糕的做法：
原材料：
鸡蛋4个
酸奶200ml
玉米淀粉24g
低筋面粉45g
白糖30g
蜂蜜 30g 我是很喜欢太甜的口味，加了少一些
具体方法：1.蛋黄与蛋白分离，各自放入无水的盆子里。
2.蛋黄打散均匀--分别加入酸奶搅拌均匀--加入蜂蜜搅拌均--加入过筛的低粉和玉米淀粉.放入冰箱备用。
3.蛋白用打蛋器打法，分3次加入白糖。最后打成有尖角的蛋白霜。
4.将蛋白霜分3次加入蛋黄糊，每一次加入都需要前一次搅拌均匀以后再加入下一次。
5.导入模具，轻轻震一震出气泡。
6..在模具底部包上一层纸，在烤盘注入烧开的热水。将模具放入烤盘，送入烤箱中层。
温度：160° 45分钟 每一个烤箱不一样噢，大概的时间需要观察一下避免它烤焦了。
最后： 守着它的出炉。
——希望可以帮到你！