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Ⅱ 怎么做巧克力蛋糕呢
材料
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
做法
淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕做法
1、准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4、把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想象一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？
Ⅲ 请问巧克力蛋糕的做法
你需要准备的材料有：
50克无盐黄油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3个鸡蛋黄，35克低筋面粉，三个鸡蛋清，30克白砂糖。
先准备好50克无盐黄油，加入20毫升淡奶油，加热至黄油融化。
黄油隔水融化的时候，我们准备一块100克的巧克力，用刀子切碎，放进融化的黄油中，利用黄油的余温把巧克力融化。
加入3个鸡蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
接下来分两次筛入35克低筋面粉，搅拌均匀以后放在一边备用。
三个鸡蛋清加少许柠檬汁，先用电动打蛋器高速打出鱼眼泡。这个时候加入15克白砂糖进去，打到半发的时候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分发就可以了。
把巧克力蛋糊全部倒进蛋白里面翻拌均匀。
转移到6寸蛋糕模具中，把烤箱预热至150度，烤35分钟即可。
记得拿出来震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一层糖粉，就可以开吃啦。
Ⅳ 巧克力蛋糕如何制作才能浓郁丝滑让人心动
为大家分享一款特别适合秋季与冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息在家中闲来无事所以决定制作一款美味又美观的蛋糕，不仅看着有食欲吃上一口也会特别满足，午后搭配上一杯美式咖啡既满足又美味。
12. 最后我们在摆上自己喜欢你的装饰品就可以食用了。
小贴士
1. 大家可以根据个人喜好在蛋糕中添加奶油这样吃起来口感也会比较有层次。
Ⅳ 怎么做淋酱巧克力蛋糕呢
材料
8寸爱心模具，成品约1KG
中筋面粉（普通面粉）180g、可可粉35g、大米粉80g、黄油200g、细砂糖200g、泡打粉10g、牛奶100ml，鸡蛋4只
做法
1.黄油软化，牛奶加热至温热，将黄油、牛奶、细砂糖、鸡蛋倒入无水干净的容器里，并将面粉、大米粉、可可粉过筛，筛入，再倒入泡打粉。
2.用打蛋器低速档，把所有的材料搅拌均匀，再换高速搅打5分钟，打成较粘稠的面糊。
3.倒入模具，放进180度预热好的烤箱，上下火烘烤30分钟，拿出来用一根牙签插进去，拔出来牙签上是干净的就说明烤好了。
4.切去上面一层烤干的部分，放进烤箱，160度上下火烘干，让它吃起来像饼干一样酥脆，即可，放进保鲜袋用擀面杖压碎备用。
5.蛋糕冷却至室温后，横切成三层，每一层都涂上打发的淡奶油，三层都要涂（如果没有奶油，自己喜欢的果酱或者花生酱什么的都可以）
6.将之前压碎的巧克力蛋糕碎均匀的撒在上面，再用自己喜欢的水果稍加装饰就完成了。
小诀窍
糖的颗粒太粗的话可能无法完全融化，可以先倒进牛奶里洋化之后再混合。
Ⅵ 外酥内软巧克力蛋糕(松饼粉)怎样做好吃
外酥内软巧克力蛋糕(松饼粉)