小蛋糕装饰图片简单又好看

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B. 蓝莓装饰蛋糕怎样做

材料

蛋糕底：6寸海绵蛋糕一个，装饰材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小块，新鲜蓝莓120克，动物性淡奶油200ML，细砂糖25克，糖粉适量，6寸海绵蛋糕配方：鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉48克，黄油30克(溶化)，烘焙：烤箱中层，上下火180度，30分钟(温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)

做法

1、首先，制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。把鸡蛋打入打蛋盆，并倒入60克细砂糖。取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

2、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

3、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。

4、分两到三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

5、在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油(黄油的温度在40度左右，不要过高)。

6、继续翻拌均匀，成为细腻、浓稠、均匀的蛋糕糊。

7、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，180度烤半个小时左右。用一根牙签扎入蛋糕内部，取出牙签，如果牙签上没有残留物，就表示已经熟了，可以出炉了。

8、蛋糕冷却以后脱模(海绵蛋糕不需要倒扣冷却)，削去顶部凹凸不平的部分，横切成三片，就可以用来裱花了。

9、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀；把蓝莓洗净，取一半的新鲜蓝莓切碎；牛奶巧克力用小刀切成碎末；大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。200ML淡奶油加入25克细砂糖，用打蛋器打发。

10、淡奶油在打发前必须冷藏12个小时以上，否则难以打发。打发到可以保持花纹的程度就OK了。淡奶油切不可打发过度，否则会导致油水分离，表现为类似豆腐渣的状态。

11、取一片海绵蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。

12、抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的新鲜蓝莓。

13、盖上第二片海绵蛋糕，继续抹上一层淡奶油并撒上剩下的新鲜蓝莓碎。

14、盖上第三片海绵蛋糕。

15、在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。

16、接下来，就是最外层的裱花了：在蛋糕顶部中间用小号菊花形裱花嘴挤上一圈奶油，在奶油圈里铺上新鲜蓝莓粒。蛋糕周围挤上8朵奶油花，每朵奶油花上放一颗新鲜蓝莓。其他空白的地方撒上巧克力碎。最后，在蛋糕侧面粘上一层大杏仁碎末，裱花就完成了。(成品图上很清楚，照着做行哈，当然，也可以发挥你的创意)

小诀窍

1、这款蛋糕用海绵蛋糕作为蛋糕胚。你也可以根据自己的喜好，换成戚风蛋糕。

2、这款蛋糕的裱花方法非常简单，也可以尽情发挥自己的创意，创造出属于自己的独一无二的裱花蛋糕。

3、用小刀把牛奶巧克力切碎的时候，不要直接用手捏着巧克力，带上手套或者隔一块干净的布。否则手的温度会让巧克力融化。

4、大杏仁放进食品料理机的研磨杯，打几下就成碎末了，非常简单。将大杏仁碎末随意地沾在蛋糕侧面，不用太均匀，就可以营造出不错的效果了。

C. 2022骞存渶𨱔鐢熸棩铔嬬硶锲剧墖鏄浠涔堬纻

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E. 一道缎带装饰蛋糕的常见做法

一道缎带装饰蛋糕的常见做法

材料

黄油20克，糖粉50克，低筋面粉50克，可可粉10克，蛋白20克，鸡蛋1个，砂糖10克

做法

【1】A 心形缎带海绵图案（范围大约36 x 18厘米）：室温黄油加糖粉搅拌均匀；

【2】将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀；

【3】蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态；

【4】自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的心形图案；

【5】把心形图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里，大致抹平后，

从纸板一角掀开就可取下纸板。心形图案就做好了。同样方法再做下一个。

涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的心形图案边缘整齐。还可以自由发挥，

做成其它图案；

【6】把4放入冰箱冷冻室；

【7】B 缎带海绵：低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍；

【8】整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可；

【9】蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混匀；

【10】将3倒在心形图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好

的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间；

【11】烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。

小诀窍

注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1厘米。

F. 鐢熸棩铔嬬硶锲剧墖绠绗旂敾

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G. 宠物蛋糕做法教程

宠物蛋糕的做法

• 材料如图，薯仔和紫薯洗干净。
  

  

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