⑴ 红丝绒漩涡蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料:
蛋黄84g、蛋白176g、细糖88g、低筋面粉70g、牛奶53g、色拉油45g、红曲粉10、奶油适量
做法;
1、将牛奶和色拉油混合至乳化;
2、将蛋黄加入,混合均匀
3、筛入面粉和红曲粉,手动搅拌无颗粒;
4、将细糖分次倒入蛋白中,将蛋白打发至硬性阶段;
5、取1/3的蛋白与蛋黄部分混合,
6、再一起倒回蛋白中,由下至上翻拌法,将蛋白与蛋黄混合均匀;
7、将面糊倒至铺有油纸的烤盘,刮平;
8、放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min;
9、把烤好的蛋糕转移至冷却架上,冷却后平均的切成宽4cm左右的长条;
10、均匀的铺上打发好的淡奶油,
11、将第一条奶油朝内卷起,下一根继续卷起,依次卷完;
12、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面,再做些许装饰即可
⑵ 戚风蛋糕的做法
1/10
1. 将鸡蛋打入打蛋盆,搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。
2/10
2. 将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆,与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀,直至表面没有浮油,蛋液将植物油全部融合为止。糖此时仍有颗粒在内部,只要分布均匀即可,无需等到化掉。
3/10
3. 在和面盆的混合液体中加入150g普通面粉,迅速翻拌均匀。
4/10
4. 加入40g白砂糖后,用电动打蛋器调到中档将打蛋盆中的全蛋打发8分钟,状态为颜色发白,泡沫细腻如奶油,有纹理。
5/10
5. 在和面盆中加入65g水迅速翻拌均匀
6/10
6. 在和面盆中加入三分之一打发的蛋糊迅速翻拌均匀
7/10
7. 在和面盆中加入剩下的蛋糊迅速翻拌均匀
8/10
8. 装模,至8分满。
9/10
9. 放入已预热的上温190℃下温170℃的烤箱中下层烤制20min,小型烤箱上下火都用180℃
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⑷ 请问一下简单香蕉蛋糕怎样做好吃呢
材料准备:3个成熟的香蕉、在室温下软化的无盐黄油(8汤匙)、3/4杯白砂糖、2个鸡蛋、半杯通用面粉、1小匙小苏打、1/2茶匙盐、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄干。
制作方法:
1.在一个搅拌碗中,将8汤匙软化黄油和3/4杯砂糖(或蜂蜜,如果你想使用蜂蜜)混合,将他们用搅拌机搅拌均匀。
2.香蕉去皮用叉子捣碎,直到把香蕉搅拌到很浓稠的程度变成香蕉泥。
3.把香蕉泥倒入到黄油中,加入两个鸡蛋将他们混合均匀。
4.在用一个碗,将面粉,1茶匙小苏打和1/2茶匙盐混合后,倒入到已经搅拌好的面糊中。
5.加入1/2茶匙香草精,加入切碎的核桃(核桃最好在烤箱或者平底锅上烘烤一下味道更佳)和葡萄干混合均匀。
6.将搅拌好的面糊倒入准备好的面包模具里,模具里可以用黄油涂抹底部边缘,在撒上一些浮粉,方便烤熟后脱模。
7.烤箱预热上下火180度,烘烤55-60分钟(烤箱品牌不一样,空间不一样受热和时间也不一样,我们可以用干净的牙签直接插入到蛋糕中,不粘连牙签即可)。让香蕉蛋糕在模具中静置10分钟,然后放到一边进行冷却脱模,好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很简单。
方法一,如果您的香蕉有点绿,并且您希望它们能够更快地成熟,请将它们放在烤盘上,然后把烤箱预热120度烘烤15至20分钟,具体时间要取决于香蕉的初始成熟度。
方法二,24小时计数器方法,如果您愿意等待1天,您可以将一堆香蕉(不要将它们分开)放入纸袋中,盖上盖子并在室温下放置。香蕉会散发乙烯使自己变成熟,把苹果加入香蕉袋中将加快成熟的过程。
⑸ 香蕉蛋糕怎么做好吃
两根香蕉用叉子或任意工具压成泥
(最好用熟一点的香蕉,不然压的不是很细腻,我用的就不是很熟,颗粒有点儿大)
⑹ 4寸蛋糕图片和实物对比
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
(6)两人吃的蛋糕图片扩展阅读:
蛋糕食用的注意事项:
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
⑺ 女朋友快生日了,有什么好看又好吃的蛋糕推荐
1、红色的草莓,象征着爱情的甜蜜,婚姻生活的红红火火,祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。
2、四周巧克力环绕,代表感情的浪漫温馨,吃在嘴里满是幸福的味道,希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。
3、精致的水果蛋糕,火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果,多彩的水果就像今天的心情,愿女友每天开开心心。
5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释,再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情,愿一生长相守,一生长相依。
送女朋友的蛋糕什么图案不重要,重要的是你记得他的生日,为他准备一份生日礼物,相信他会感动的。
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⑻ 甜蜜满分,情人节蛋糕图片欣赏
情人节到来,甜蜜的巧克力成为情侣们最爱的应景美食,而各类以情人节为主题的甜点如曲奇、蛋糕等也无不热卖,精巧细致的外观,甜蜜绵软的滋味,深受人们的欢迎,而有的甚至是让人看着都不忍心吃的精美,那么就让传统节日为你整理情人节蛋糕图片,一起来欣赏吧。
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