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璇风偣涓璧炲惂!
㈢ 8款必学小蛋糕
8款必学小蛋糕
ins浓郁巧克力巴斯克
绵密细腻芝士搭配上浓郁的巧克力好吃不腻
做法:奶油奶酪室雹简拦温软化,加入白砂糖翻拌融化,分3次打入3颗鸡蛋每次都要翻拌均匀后再打入另一个,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无粉状,加入淡奶油搅拌均匀,巧克力隔水加热至融化,加入炒酪中搅拌均匀,6寸模具垫油纸,将巧克力奶酪糊倒入模具中震出大气泡,烤箱预热220度烤25分钟,取出后放凉,冰箱冷藏一夜。
无花果伯爵
茶香奶香果香混合爆好吃
做法:鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清放冰箱冷藏,热水泡茶+玉米油搅拌乳化,筛入低筋面粉z字搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,蛋清白砂糖几滴柠檬汁用打蛋器打发至提起有小尖尖,分三次将蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均匀,取出后倒扣晾凉脱模,打发奶油,中间夹层加入新鲜的无花果肉,再用奶油抹个面,用无花果切四瓣装饰一下就可以。
可可草莓ins糕
细腻绵密的伪芝士口感
做法:香蕉+无糖酸奶+可可粉 +玉米淀粉,放入料理机打成泥状(香蕉如果不是很熟的话可以放微波炉叮一下就会变软啦),香蕉酸奶糊里面加入两个鸡蛋,搅拌均匀,6寸模具垫油纸,将搅拌好的香蕉酸奶糊倒入,送入烤箱180度50分钟,取出后放凉放入冰箱冷藏一夜,切块挤上打发好的奶油放上一颗草莓装饰一下就可以。
全麦吐司伪蛋糕
叮蛋糕吃的还毫无负担
做法:先边全妻吐司片4片,一层海苔肉松,一层牛油果泥,再来一层海苔肉松四周抹上厚重酸奶,撒上五彩水果麦片,放上小熊蜡烛。
南瓜栗子巴斯克
口感香甜绵密入口即化细腻又浓郁好吃到哭
做法:熟栗子仁+牛奶打成栗子泥,铺在模具底部,南瓜,对半切开,上锅蒸熟后去皮,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,玉米淀粉混合搅拌均匀,将南瓜糊倒入到栗子层上,烤箱预热220度烤25分钟,取出后室温放凉,冰箱冷藏一夜即可。
草莓纸杯蛋糕
巧咐渣克力+草莓香甜浓郁好吃到停不下来
做法:鸡蛋 +牛奶,白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀,筛入低筋面粉,可可粉和泡打粉搅拌均匀,在纸杯模具中倒入可可糊至八分满,烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用,白巧克力+粉色食用色素磨水融源胡化,淋在纸杯蛋糕上,撒上彩色巧克力,待巧克力凝固,打发没奶油装饰一下,再摆上一颗草莓就可以。
柿柿如意
吃柿柿称心大福
做法:糯米粉90g,玉米淀粉20g,白砂糖30g,黄油20g,牛乳160g,所有粉类混合,加入牛乳捷拌均匀,少量多次加入橙色食用色素、搅拌均匀,色素一定要在上锅前如入色素,这样蒸出来的颜色会更鲜艳,过筛一下更细腻,裹上保鲜膜扎孔,开锅蒸30分,稍微晾凉一些,加入20g黄油,揉搓。
派翠克修狗曲奇
好酥服嘎嘣脆
做法:黄油100g,糖粉50g,玉米淀粉40g,低粉120g,淡奶油100g,可可粉适量,盐一小撮,黄油空室温软化后,加糖粉充分搅拌,淡奶油分三次加入,大发至黄油发白,筛入玉米淀粉,筛入低粉充分搅拌,挖出一部分加入可可粉,充分搅拌,分别装入中八号齿裱花袋,挤出小修狗的模样,烤箱提前预热,中层170度20分钟,眼睛是用自巧克力+黑巧克力。
㈣ ins晕染蛋糕怎么做
手绘蛋糕的做法
淡奶油1加糖粉打发,因为是抹面,不要打发太硬了,稍微软点,要是打过头了也不要怕,加点奶油搅拌下,它就又软了,然后发挥你的各种办法把蛋糕抹平吧,我是先抹上面的,抹平后再抹侧面,最近喜欢晕染的手法抹面,抹面需要多练习没有捷径,总会找到适合你的方式
小贴士
我愿意把知道的东西拿出来分享,因为自己经历过自学蛋糕不是一个容易的事,我也想向很多人学习,有机会也愿意花费金钱去学习烘焙裱花的相关知识。
你若是看了我的菜谱做出漂亮的手绘蛋糕,请来我这里交下作业,谢谢了!
㈤ 卢金枝蛋糕怎么订 卢金枝怎么样
卢金枝是一个网红店,在深圳还是挺有名的,据说是跟奶奶的名字而命名,可以说十分有趣了。下面,我们来看看卢金枝蛋糕究竟好不好吃,你有打过卡吗?
卢金枝怎么样
卢金枝,以老板奶奶名字命名的蛋糕店独树一帜,而推出的黑糖珍珠流心蛋糕和酸奶冰淇淋流心蛋糕,更是彻底地颠覆传统蛋糕的形式,以网红雪崩蛋糕之名俘获无数少女的心,惊艳味蕾的同时,还带来震撼的视觉冲击。初见时很奇怪为什么叫卢金枝。后来才知道卢金枝,就是用老板奶奶的名字来命名的。在国外学习了许多年烘培的老板想过起些洋气的法文英文名,但还是选择奶奶的名字,朴实,健康才是老板的追求。
创始人希望店里做的每一款蛋糕都要用奶奶对她那份严格的态度去制作。店里不大,布置却干净温馨,每块玻璃都擦的干干净净。试吃盒子也装的满满当当,就像小时候奶奶柜子里的深棕色木盒子,里面总装真五颜六色的小糖果。看似小清新的蛋糕店,却频频在出爆品,除了小红书上超火的ins雪崩蛋糕,最近老板又研发出了两款流心蛋糕。
在有了口味的保证之后,卢金枝蛋糕还为消费者合理把控食品安全,从总部出发,旗下每一家卢金枝蛋糕加盟店都必须杜绝使用有害色素和防腐剂,过期变质的烘焙食品绝不允许向消费者销售。这样安全可靠的面包蛋糕美食,这样靠得住的卢金枝烘焙品牌,大家肯定是非常喜欢的。
卢金枝蛋糕怎么订
官网或者实体店
1、关注店铺微信预定到店里自提
2、下载enjoy搜索卢金枝购买(3公里内可配送)
3、自提地址:深圳南山茶叶城创业路2052-26号(学府小学)
卢金枝的爆款蛋糕有哪些
火遍小红书的深圳网红蛋糕店,最火爆的是金枝波波不过这款当时真的是买的有点曲折。请跑腿小哥去拿的然后漏了珍珠,最后没办法去楼下一芳买了一杯奶茶,用的一芳的珍珠。切开后芝士爆浆真的是很多,味道有一些奶茶味,不过我觉得可以再甜一些,该有蛋糕胚还有待改善,小伙伴们都觉得味道和期待的确实有差距(有可能是珍珠原因导致的)。
第二次买的是店里的韩国爆款,网红雪蹦蛋糕因为之前那款让大家有些失望,所以对这款期待一般,只是打算把卡上的钱用了。但是没想到这款真的是很惊艳了,巧克力味很浓郁,搭配的酸奶爆浆刚刚好(店家用的好像是俄罗斯的烤酸奶)不会腻真的是很推荐。
关于尺寸:吃完晚饭后,3~5个人吃1磅的一人一块刚刚好。
他们家可以在大众点评购买,也可以在微信公众号买,但是公众号是会员购买方式需要充值(充值金额300~2000不等最少也要充300,建议初次吃可以先去门店购买,喜欢了再充卡)
㈥ 做慕斯蛋糕放牛奶跟不放牛奶有什么区别
不一定,因为不是所有慕斯都要放牛奶,果味的慕斯就不要放,而芝士慕斯一般会跟牛奶一起搭配,不是有什么的区别,只能说不同的东西,要加不同的原料而已
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㈧ 下午茶的点心应该买点什么
备一点可口的点心,我们单位也弄过类似下午茶的活动,买了很多蛋黄酥。摆盘装着特别好看,叫什么"李小糖蛋黄酥",他家外面甜里面咸,酥软可口,非常好吃!做活动摆盘特别有档次!