Ⅰ 打断狗腿可以有哪些步骤
打断狗腿有四个步骤。
细砂糖，巧克力隔水低温融化，加入酸奶搅拌均匀。
淡奶油，鱼胶粉泡30分钟搅拌均匀，再静置30分钟，隔水融化后加入步骤1中，搅拌均匀后过筛！步骤1的温度控制在35度左右。
淡奶油，朗姆酒打发到流动状（稀一点）。
打发好的淡奶油先三分之一加入上一步骤，再三分之二加入搅拌均匀！倒入模具！冷冻2天！中间可加入戚风蛋糕胚，但是不要露边！脱模后用巧克力线膏装饰眼睛，比较生动。
