❶ 玫瑰戚风蛋糕的做法,玫瑰戚风蛋糕怎么做好吃
玫瑰花戚风蛋糕
主料
低粉
50克
玫瑰花粉
10克
牛奶
50克
葡萄籽油
35克
白糖
35克
玫瑰花酱
30克
鸡蛋
3个
辅料
柠檬汁
几滴
步骤
1.准备好所有的材料,低粉和玫瑰花粉提前过筛备用。
2.鸡蛋用两个碗分开。
3.蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
4.加入葡萄籽油充分搅拌均匀。
5.加入玫瑰花酱搅拌均匀。
6.筛入低粉和玫瑰花粉。
7.搅拌至看不见干粉。不要过度搅拌,以防面糊起筋了。
8.蛋清加入几滴柠檬汁。
9.白糖分三次加入打到干性发泡。
10.将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,以上下切拌的方式切拌均匀。
11.将蛋黄糊倒入模具中。轻震几下,震岀大气泡。
12.放入提前预热的烤箱下层,上下管90度烤30分钟后转130度烤30分钟。
13.烤好的蛋糕从烤箱取岀来,震几下把热气震岀,倒扣放凉。
14.淡淡的玫瑰花的香味。
❷ 玫瑰酱戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋(带壳约65克) 2只
低筋面粉 33克
玉米油 15克
牛奶 25克
玫瑰酱 25克
白砂糖(蛋白) 30克
玫瑰酱戚风蛋糕的做法
蛋白蛋黄分开,蛋白打进无水无油的容器中,放一边备用。
牛奶和玉米油混合至完全融合没有明显油层和水层,加入蛋黄搅拌,再加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀后加入玫瑰酱,混匀。
打发蛋白前,烤箱预热140度。
蛋白打发至硬性发泡,分三次加入到蛋黄糊,每一次翻拌均匀后再加入下一个三分之一,将蛋糕糊,倒入6寸蛋糕模具中。
放入烤箱中下层,温度140度,烘烤50分钟,在看到上层上色满意以后可以加盖一张锡纸以免上色太深。
出炉以后马上在台面上振两下,振出热气,然后倒扣冷却至室温,脱模即可。冷藏一下冰冰凉口感更佳!
❸ 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕 4寸2个
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个:从左到右以此是:叶子裱花嘴(挤叶子)、八齿菊花嘴(做贝壳)、小号玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。
到这一步基本就完成了,最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子,完工。
下图是老师的作品
❹ 小清新玫瑰生日蛋糕的做法,小清新玫瑰生日蛋糕怎么做
主料6寸戚风蛋糕1个淡奶油500毫升细砂糖40克 辅料色素适量烤熟花生碎适量蓝莓酱适量水果适量
步骤
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤11.6寸蛋糕胚切成厚度相等的两片,在一片上面均匀抹上打发好的奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤22.中间放上水果,周围一圈均匀涂抹蓝莓酱,撒上熟花生碎。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤33.盖上一另一片蛋糕,表面周围都均匀涂抹上奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤44.用抹刀整形,把蛋糕表面的奶油抹均匀,光滑。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤55.取一部分奶油放入小盆里,滴一滴粉色色素,搅拌均匀。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤66.裱花袋装入玫瑰小号裱花嘴,裱花袋里倒入粉色奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤77.用筷子做支撑,裱花做出一朵花。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤88.依次做好几朵花朵,轻轻放在蛋糕上。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤99.同样取一部分奶油,滴一滴黄色素搅拌均匀,用玫瑰小号裱花嘴做出淡黄色的花朵。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1010.依次做好几朵花放在蛋糕上,交错开。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1111.取一个裱花带减成三角形状,或者用叶子裱花嘴也可以,裱花袋里装入淡绿色奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1212.在花朵之间的缝隙间,挤出叶子。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1313.用勺子刮白巧克力,多刮一些巧克力屑。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1414.在蛋糕的侧面周围撒满白巧克力屑。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1515.用平口大号花嘴,依次装入粉色,紫色,在蛋糕周围挤一圈围边。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1616.最后在蛋糕上面也撒上白巧克力屑,花朵上撒银珠,插上生日插牌即可。
❺ 生日蛋糕的做法,玫瑰花奶油生日蛋糕怎么做
主料
戚风蛋糕
6寸1个
细砂糖
30克
淡奶油
270克
辅料
食用色素
粉色适量
步骤
1.奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状
12.粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花
13.另一个裱花袋装入少量粉色奶油,顶部剪开一个小口子,在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰,(根据个人喜好来挤)然后再把裱花袋的口子剪大一些,在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了
小贴士
1、这款蛋糕不需要裱花技术,所以特别适合不会裱花的人,因为表面要挤上花花,所以抹面的时候没有抹的太好也是不会影响的,但一定要抹平整才会漂亮哦;
2、淡奶油的做好最好放冰箱冷藏,不然容易化掉哦。
❻ 玫瑰戚风蛋糕的做法,玫瑰戚风蛋糕怎么做好吃
主料
低筋面粉100克 玉米油60克
牛奶80克 鸡蛋5个
细砂糖60克 鹰粟粉10克
柠檬汁2~3滴 食盐1克
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤
9.有玫瑰的味道。可以当早餐。