‘壹’ 有一种糕点吃着吃着有清凉的感觉,是那种散散的就像沙子一样,但又可以捏一起的
你最好还是照一张图片上来帮你判断,没有图片不太好判断。
糕点
糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
从工艺上分
有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕
慕斯蛋糕
奶酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
小吃
中式糕点
鱼糕:(百花糕)[薯仔蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼
‘贰’ 帮我想个名字,这个蛋糕
首先需要考虑这个蛋糕要送给什么年龄段的人,以什么身份去送;其次从外观上来看六小只围成一圈,有团聚圆满之意
最后若是送给家人,可以用“相聚”“团圆”等意来祝福
若是送给朋友,首先要考虑她的喜好,喜欢小动物的会很满意这个蛋糕的,可以取为“六小玲珑”“可可爱爱”“欢聚一塘”等来祝福
‘叁’ 丹香彩虹桥蛋糕外表的脆脆是什么
外面是一层黑色巧克力的饼干碎屑,不是真的巧克力,不过脆脆的很好吃。是大家喜欢丹香彩虹桥蛋糕的原因之一。
‘肆’ 小鸭蛋糕可以做抽钱蛋糕吗
小鸭蛋糕可以做抽钱蛋糕,因为它这个蛋糕它是可以在内部放一个类似魔术抽纸箱的东西,他就可以做一个抽钱的。
‘伍’ 台州的家乡小吃有哪些,并说说其文化含义(详细版)
食饼筒(又称麦油脂),用一张薄面皮裹以10种以上的菜肴卷成筒状
包糕:
一块糯米粉烧成的糕捏成饼状,把红烧肉剁碎、绿豆芽、包菜、豆腐干等包在中间,与食饼筒有异曲同工之妙。据说最开始是拉车人等干体力活的经常吃的,因为它料足味美,如果赶时间还方便带走,边走边吃。现在它已经成为路桥人共同的美食,胃口小的可以选择5毛钱年糕,红烧肉是按2块钱一小块算的,爱吃肉的也可以多放肉,其他的蔬菜做辅料,浇上肉汤则更加鲜美口感醇厚。另外有的摊主准备了排骨碎、油条、芹菜碎等等,根据自己口味选择
炊圆:
炊圆也是用糯米粉做外皮,有两种做法,一种是里面包进用葱、姜、酒调好的肉馅,跟包子馅料差不多,另一种则随季节和口味不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等。肉馅的炊圆一口咬下去,软软的糯米夹杂着浓郁的肉汁,别心急要小心烫口哦!素馅的炊圆口味多变,还讲究营养价值的搭配,萝卜丝虾皮香鲜可口,茭白豆干清爽滑嫩
双色蛋糕:
我要说的双色蛋糕跟我们在西饼屋见到的不同,它有蛋糕的外型,原料和制作工艺却完全不同。采用糯米粉、鸡蛋、糖为基本原料,添加黑米粉,经过打浆、注模、烘烤精制而成色、香、味、型俱全的黑米蛋糕,可能是舍得用料,它比普通蛋糕口感更浓,而我最喜欢它的奶香浓郁加上黑米的清甜。原味蛋糕就更不用说了,伴着淡淡的鸡蛋香让人吃了还想再吃!
番薯庆糕:
番薯庆糕是用糯米粉和番薯粉精制而成,最有特色的就是用原始蒸绒和竹帽盖住而蒸,10分钟后带有番薯香气的番薯庆糕出炉了。另外番薯庆糕冷了同样好吃的,热有热的味道,冷有冷的味道,很多人把它放在冰箱里,只要用微波炉转转就可以了,平时饿了也可以吃吃,但本人建议用电饭锅来蒸,味道更佳!