A. 4款绿色基础蛋糕卷!每种都看好!
一、配方:这里就省略了,大家看图3,已经汇总好,很清楚~~
二、做法
四款蛋糕都是在蛋黄糊中加入不同的绿色原料,蛋清打发和翻拌步骤是完全相同的,下面我们来说说做法:
1.液体材料与油混合搅拌乳化(艾草泥和菠菜汁都算液体类),斑斓粉比较好溶,这一步就可以加入
2.筛入低粉搅拌(如果是抹茶卷,这步一起筛入)
3.再加入蛋黄搅拌
4.蛋清分2次加糖,打发至湿性发泡,加入1/3在蛋黄糊的翻拌,再倒加蛋白霜内全部翻拌均匀
5.倒入烤盘,放入烤箱中层,正卷155度27分钟+热风,反卷150度25分钟
6.取出晾凉,手温以下借助擀面杖卷,如果是反卷,不烫手时倒扣,再散会热量撕掉油布
三、一些常见的问题在这里念念碎
1.蛋清一定要软,防止卷的时候开裂
2.开热风不容易掉皮,可全程或半程打开,没热风只昌渣能最后5-10分钟提高上火温度约10度,这方面需要磨合自己的烤箱
3.毛布面一定要用油布,底火温度不能高,否刚容易油皮
4.蛋糕卷我常会用到烫面法(步骤图中的斑斓卷就是烫面哦),也就洞迅衡是先将油加热到70-80度,筛入低粉搅拌,再加入液体类和蛋黄,后面就正常操作,如果用烫面法,低粉可以减10克,用烫面的优点是组织更细更润
5.菠菜汁尽量要浓一点才好看,艾草泥是春天冷冻的解冻来用,艾草泥水份不同,大家要灵活增减水量
这四款绿色蛋糕卷,抹茶、斑斓都是比较绿的,菠菜属于黄绿色,艾草颜色稍微淡一点,口味上菠菜是吃不纳做出味道的,其他3款都是各自的味道。
B. 90后结婚蛋糕图片展示 个性与创意造就浪漫婚礼
中国的90后是极具颠覆的一代,他们个性十足又充满创意,在结婚时选择婚礼蛋糕也不例外,蛋糕即需要美味可口,还需要温馨浪漫,充满无限憧憬。下面就跟随我一起来看看90后 结婚蛋糕图片 展示吧。
一、90后结婚蛋糕图片展示(1---4)
1、蕾丝婚礼蛋糕
甜美小女人的最爱款,婚礼蛋糕上的一层层蕾丝,搭配着花儿造型,显得格外的温馨和高贵。
2、红色翻糖蛋糕
国人的红色情节永远都无法逾越,红色寄寓着中国人的一切美好,红色翻糖蛋糕不仅在颜色上非常大方好看,还寓意着欢天喜地、吉祥如意,非常好的兆头。
3、 樱花 蕾丝蛋糕
这款樱花蕾丝蛋糕外表雍容华贵,总体像一朵樱花,作蕾丝处理,在底层搭配珍珠,显得格外地高贵。
4、双层花卉蛋糕
这一款蛋糕极具大胆的创意和构思,使用的色彩组合让人意想不到,看起来大大咧咧,在细节上却非常细腻和精致。
二、90后结婚蛋糕图片展示(5---8)
5、夏威夷风格蛋糕
这是一种异性的款式设计,将蝴蝶兰的粉红色与竹子的绿色搭配得相得益彰,非常具有夏威夷风格特色。
6、软糖婚礼蛋糕
鲜花丛中有一座美轮美奂的宫殿式城堡,蛋糕上条条的银色丝带搭配薄荷型绿糖带,看着都不忍下口。
7、 玫瑰蛋糕
玫瑰与蛋糕充分地融合在一起,正如夫妻幸福生活,你中有我,我中有你,蛋糕也是根本分不清哪里是花朵的芬芳,哪里又是蛋糕的香甜,只想含在口中,细细地品味那独特的美好。
8、复古花边蛋糕
这是一款清新诱人的蛋糕,每个蛋糕层都镶嵌着复古的花边,配合牡丹花、兰花、玫瑰、郁金香等等沁人心脾的绿叶,蛋糕底层则使用了24克拉的诱人食用金箔,使得蛋糕高贵大气,让人根本无法抵挡诱惑。
我总结:以上就是我给大家带来的90后 结婚蛋糕图片 展示的相关介绍内容,一款款蛋糕极具个性和充满创意,喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧,为营造一个浪漫婚礼加油添色。
C. 女大超爱超可爱马卡龙蛋糕下午茶
女大超爱超可爱马卡龙蛋糕下午茶
这几天被五菱的这个宏光MINIEV马卡龙刷屏了
车型好可爱!而且马卡龙色系真的好少女吖!!
白桃粉🍧牛油果绿🥑柠檬黄🍋
满满春夏气息呢✨
看到里面的内饰也和车身是同色号!从里到外都散发着可爱的气息吖hhhhhh
今天喵喵也来凑个热闹
把宏光MINIEV马卡龙变成甜品
提前感受一下拥有宏光MINIEV马卡龙的快乐hhhhhh
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🌈蛋糕胚
🌟黄油400g,糖粉400g,鸡蛋8个,低筋面粉400g,小苏打1g,牛奶80g,盐适量,蔓越莓干适量
1⃣️黄油软化加糖粉搅打顺滑
2⃣️鸡蛋分次加入,每次都需要搅打均匀
3⃣️筛入早饥低筋面粉,加入小苏打和盐,搅拌均匀
4⃣️加入牛奶拌匀,再加入蔓越莓干拌匀
5⃣️倒入模具,6分满即可。送入烤箱160度烤40分钟
6⃣️烤好放凉备用
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🌈翻糖蛋糕
🌟翻糖霜800g,着色剂黑色、大红色、水蜜桃色适量
淡奶油250g,细启睁乱砂糖15g,可可粉5g
1⃣️奶油悄档加细砂糖和可可粉打发备用
2⃣️翻糖霜加色素揉匀擀薄
3⃣️将蛋糕切车曝光车车形状,均匀涂抹上奶油
4⃣️照着宏光MINIEV马卡龙的样子,将翻糖霜贴在蛋糕上就好啦
‼️贴的过程比较复杂,建议是将车子照片打印出来,标记好每个部位的尺寸,再根据尺寸做蛋糕
‼️我用的蛋糕胚是重油蛋糕,因为其稳定性比较好
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跟宏光MINIEV马卡龙同样可爱的翻糖蛋糕就做好啦!
做成车车的样子还是有一丢丢难度的
也是第一次做翻糖蛋糕
但看到成品真的是成就感满满呢嘻嘻
配上可可爱爱的纸杯蛋糕,轻松get一份高颜值马卡龙下午茶hhhh
喜欢就试试吧
烘焙真的是一件很幸福的事情哟~
D. 绿蛋糕是什么东西
新加坡绿蛋糕
材料
鸡蛋 5只
低粉 90g
细砂糖 100g
色拉油 4 tbp
椰奶 6 tbp
盐 1/4 tsp
香草精 1/2 tsp
香兰精 1/4 tsp
做法
1. 所有材料准备好
2. 鸡蛋蛋白蛋清分入两个无水无油的盆子里
3. 椰奶加无味色拉油打至液体表面无油花(可加入一个蛋黄,比较容易打匀
4. 加入香草精打匀
5. 加入香兰精打匀
6. 低粉过筛加入液体混合物拌匀,加入蛋黄拌匀
7. 蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡(打蛋盆倒扣蛋白不滑落,提起打蛋器,蛋白能直立,有直角小尖尖)
8. 1/3蛋白入面糊,切拌均匀;再加入1/3蛋白,同样切拌均匀最后将蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中,切拌均匀
9. 切拌好的蛋糕糊如图
10. 蛋糕糊入8寸模(一般用天使蛋糕或者戚风蛋糕模,但是小塞偷懒木有购置这两种模具,用椰奶罐子洗净包上锡纸,放在8寸圆模中央)
11. 烤箱预热到160c,烤差不多40-50分钟(根据自家烤箱而定,牙签测试下