‘壹’ 苹果慕斯蛋糕怎么做好吃
食材
主料
苹果果肉
108g
淡奶油
136g
吉利丁粉
3.2g
白砂糖
21g
辅料
白开水
52g
步骤
1.准备苹果肉
2.榨成果泥
3.加入白砂糖
4.吉利丁粉加入一点水中拌匀
5.将隔水融化的吉利丁液倒入苹果泥中
6.将淡奶油打发至6成，即可缓慢流动状态
7.将苹果泥和淡奶油拌匀
8.模具中铺入一层蛋糕底，倒入淡奶油
9.再铺上一层蛋糕底，再倒入慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上
10.脱模时可用热毛巾敷在模具外
小贴士
淡奶油不要打发太过，6成发即可。
‘贰’ 美味的苹果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单，做
主料
苹果泥 ：适量
面粉 ：适量
芝士 ：适量
苹果：1个
黄油：适量
鸡蛋：适量
牛奶：适量
柠檬汁 ：适量
鱼胶粉 ：适量
白糖 ：适量
第一步
1.准备好所有食材
第二步
2.把苹果洗净切成丁
第三步
3.把牛奶和鱼胶粉混合
第四步
4.把苹果泥、白糖、牛奶、芝士、柠檬汁搅拌均匀
第五步
5.把3.4混合在一起搅拌均匀
第六步
6.打发奶油
第七步
7.把6和5搅拌均匀成面糊
第八步
8.把7放磨具中
第九步
9.把8放烤箱烤熟即可
辅料
具体步骤
‘叁’ 蹇镓嬭娴鏋沧澂瀛愯泲绯旷殑锅氭硶姝ラゅ浘锛屾庝箞锅氩ソ钖
鑻规灉𨱒瀛愯泲绯旷殑锅氭硶
𨱒愭枡
涓鍙疯娴鏋2涓锛屼绠绛嬮溃绮140鍏嬶纴鍏ㄩ害闱㈢矇120鍏嬶纴娉℃墦绮1/2锣跺宠锛岃倝妗傜矇20鍏嬶纴棣栾崏绮1/8锣跺宠锛岀孩绯80鍏嬶纴镩叉媺娌100鍏嬶纴铔1鏋氾纴鐗涘ザ300鍏嬶纴镡熼粦鑺濋夯20鍏嬶纴寮蹇冩灉阃傞噺
锅氭硶
1.灏嗙墰濂躲佺孩绯栧掑叆阍㈢泦涓锛岀敤灏忕伀锷犵儹镊崇孩绯栬瀺鍖栧悗鍏崇伀寰呭噳锛屼笉蹇呮妸鐗涘ザ镦寮銆
2.灏嗘墍链夌矇绫绘贩钖堣繃绛涳纴锷犲叆榛戣姖楹绘妈鍖銆
3.灏呜壊𨰾夋补缂撶紦鍊掑叆绾㈢硸鐗涘ザ涓锛屽苟钖屾ョ敤镓撹泲妫掑垝鍦堟贩钖堛傚啀灏嗘墦鏁ｇ殑铔嬫恫缂撶紦鍊掑叆锛 骞跺悓姝ョ敤镓撹泲妫掍互鍒掑湀镄勬柟寮忔贩钖埚潎鍖銆
4.鍊掑叆绮夌被锛岀敤姗＄毊鍒鍒鐣ユ妈鍑犱笅锛屽啀鍊掑叆鍏埚垏鎴愮害1鍏鍒呜佹柟镄勮娴鏋滃潡𨰾屽寑銆
5.灏嗛溃绯婂掑叆绾告澂镊7鍒嗘弧锛岃〃闱㈢敤寮蹇冩灉瑁呴グ钖庯纴骞舵帓鏀惧湪鐑ょ洏涓娿
6.鐑ょ辨彁鍓崭簲鍒嗛挓180搴﹂勭儹锛屽皢鐑ょ洏鏀惧叆钖庢俯搴︽敼涓160搴︼纴鐑25鍒嗛挓銆傚啀璁╄泲绯曞湪鐑ょ 鐢ㄤ綑娓╅椃5鍒嗗悗鍙栧嚭鍗冲彲銆
‘肆’ 慕斯蛋糕怎么做
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50克
软化黄油 60克
淡奶油 230克
朗姆酒 4克
细砂糖 50克
牛奶 20克
葡萄果酱 70克
糖粉 35克
吉利丁 7克
蛋黄蛋白分离，打发蛋白，蛋白出现小泡后，倒入1/2细砂糖，继续打发，出现纹路后，加入剩余细砂糖，湿性打发。
方法/步骤
