① 百草味冰雪蛋糕保质期多久
百草味冰雪蛋糕保质期为90天。百草味冰雪蛋糕,少女的颜值,香滑的口感,冰皮包裹蛋糕,软糯一口咬,甜而不腻,松软的蛋糕,抹茶、草莓、芒果与酸奶,甄选全球原料,追求更高的品质,严格选材。百草味冰雪蛋糕非常不错,价格便宜实惠好吃又不贵,独立包装,方便随身携带。
自制冰雪蛋糕操作
蛋糕胚部分材料准备,冷藏鸡蛋。蛋黄蛋白分离。蛋白放入干净无水盆中,中速打发至鱼眼泡,加二分之一的糖,打至纹路,加入剩余的糖。打到提起打蛋头小弯钩状态。低速整理气泡,盆边也要打到放入蛋黄,用刮刀切拌或者电动打蛋器,打几圈混合均匀。
预热烤箱上下190度。筛入低粉。切拌、翻拌手法迅速拌匀。装入裱花袋。剪口挤入垫了油纸的烤盘中。剪口挤入垫了油纸的烤盘中。准备卡仕达酱。蛋黄加糖打发至微微发白。倒入玉米淀粉搅匀。牛奶煮至基本沸腾,一边倒入蛋黄糊中,一边用电动打蛋器高度打匀。
倒回不粘锅中,小火煮,边煮边搅拌至浓稠状态,离火冷凉。淡奶油中、高速打至纹路,还带流动的状态。倒入晾凉的糊中,搅匀成卡仕达酱,装入裱花袋。凉好的蛋糕胚上,挤上卡仕达酱,盖上一片蛋糕胚,就可以了。
② 爱莎冰雪慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
爱莎冰雪慕斯蛋糕
用料
奶油200克酸奶230克吉利丁片30克糖粉70克蓝色鸡尾酒200克雪碧100克黄油40克奥利奥饼干150克步骤 1
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将30克吉利丁片分成15克一份,共两份,用冷水浸泡15分钟。
步骤 2
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40克黄油隔水加热后与奥利奥饼干混合,压实,铺于6寸活底模具中,冰箱冷藏1小时。
步骤 3
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100克雪碧加热,放入泡发好的15克的吉利丁片至完全融化。
步骤 4
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加入230克的蓝色鸡尾酒(我用的是锐澳),混合后放在碗里拿到冰箱里冷藏或者冷冻都行,只要使其凝固,时间自己观察。我用冷冻,大概40分钟。
步骤 5
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倒入130克酸奶,加40克糖粉,隔水加热,再加入15克泡发好的吉利丁片至完全融化。
步骤 6
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将剩余的100克酸奶加入刚才的热酸奶中混合。
步骤 7
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200克奶油,加30克糖粉,打发到奶昔状。
步骤 8
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淡奶油打发的状态,千万不要打过了。
步骤 9
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将打发好的奶油倒入酸奶中混合。
步骤 10
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将混合好的酸奶奶油倒入饼干底之上,冷冻2小时,如果选择冷藏的话,大概4小时。
步骤 11
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将蓝色果冻拿出来弄碎铺面。
步骤 12
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加上装饰就大功告成啦!
③ 哪种冰雪奇缘的蛋糕好看呢
第三张 我个人觉得有些独特的风格
④ 快手冰雪奇缘蛋糕怎么做
冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤
1
干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些蓝色色素
2
用手拉扯干佩斯,将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
3
给人偶喷上些水,擀好的干佩斯包裹上公主身体
4
粘好之后,减去多余的干佩斯
5
用毛笔给公主衣服上刷上糖水,粘上银珠
6
粘好之后给人偶包裹锡纸备用
7
淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡
8
分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起
9
分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
10
利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
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杂果罐头提前过滤掉罐头水
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其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油
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再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
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然后再圈内放上杂果
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盖上一片蛋糕
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继续重复上述的步骤,直到盖上最后一片蛋糕
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打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
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然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕,接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平
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蛋糕移动到蛋糕垫上备用
20
淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
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将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起,中间用奶油夹心
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调好的奶油先抹到蛋糕上
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再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚,成为裙摆
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再将芭比娃娃插到蛋糕上
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淡蓝色奶油装入裱花袋中,剪一小口,将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
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挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
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再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆,将裙摆的样子划分出来
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再给裙摆背面随意挤上一些图案
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接着画上一颗蓝色的爱心
30
用银珠装饰一下
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利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置,给裙摆底部挤上贝壳
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再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
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同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
34
然后给每个拉线上方挤上一个小星星
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重新拿一个裱花袋,装上奶油,剪一小口,给蛋糕周围挤上拉线
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最后用银珠再装饰一下就做好了
⑤ 冰雪奇缘艾莎蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
冰雪奇缘蛋糕的做法步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解11. 打发淡奶油,8寸戚风蛋糕分片,抹奶油,放水果,再抹奶油。
冰雪奇缘蛋糕的做法图解22. 继续重复上述步骤
冰雪奇缘蛋糕的做法图解33. 打发淡奶油用蓝色食用色素调色,将双层蛋糕抹面,用中号6齿玫瑰花嘴裱花,再用白色奶油做顶部裱花,最后放上艾莎和安娜,雪花片装饰,完成!
⑥ 巴黎贝甜迷你黑森林蛋糕多大
巴黎贝甜迷你黑森林蛋糕7寸大。根据巴黎贝甜销售平台介绍巴黎贝甜黑森林蛋糕是7寸的,抖音团购只需179,还有9.9的四选一的面包。黑森林蛋糕是迷你蛋糕系列里面最显大的一款。
主料
鸡蛋5个 糖70克
油50ML 热水50ML
低粉90克 柠檬汁1-2滴
盐1克
辅料
鲜奶油500ML 细砂糖50克
可食用糖皮1张
冰雪奇缘公主生日蛋糕的做法步骤
1. 蛋黄放入一个盆,分次加入油50ML、温水50ML,以及90克过筛的低粉,蛋黄糊要做得均匀,粉料尽量拌匀。
2. 蛋白中加入两滴柠檬汁,一克盐,分三次加入70克糖,打发至中性偏干性,判断的标准是,蛋白在打蛋头上形成一个略弯的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不会掉。
3. 将蛋白分两次加入蛋黄糊中,可以先加一半蛋白到蛋黄里,再把混合物倒回剩余的蛋白中,轻柔翻拌均匀,一定要做出光滑细致的蛋糕糊,这样才能保证戚风的成功。
4. 烤箱事先预热160度十分钟,放入倒烤第二层,时间设定50分钟。
5. 上火在后期可以低十度,这样蛋糕就不会开裂,上色也不会太深。
6. 将冷却后的蛋糕脱模,用分片辅助器切成两半。
7. 把鲜奶油200ML加20细砂糖打发到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。
8. 再盖上另一半蛋糕。
9. 用鲜奶油抹面,当时抹公主蛋糕时没有留图,所以借了另一张图代替。这个公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鲜奶油,加了2滴惠尔通的蓝色色素。
10. 把圆形的糖皮盖在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩余的蓝色打发奶油给蛋糕裱花,如果发现裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因为手温会让奶油油水分离。
⑧ 冰雪奇缘奶油蛋糕怎么做
用料
奶油 1000克
戚风蛋糕 2个8寸.2个6寸
色素 深蓝色一大滴
冰雪奇缘玩偶摆件
冰雪奇缘奶油蛋糕的做法
先做抹面白色,然后抹刀沾一滴深蓝色素,不均匀的蹭到蛋糕的各个位置,然后抹平,选择最好看的一个面作为正面,用白色奶油中号圆形花嘴裱边,最后放上玩偶装饰,不稳定可以用巧克力固定
⑨ 不塌不缩的迷你小蛋糕
迷你小蛋糕
食材:玉米油28g、牛奶帆唤野38g、鸡蛋2个、低筋面粉40g、白态喊砂链纯糖30g、柠檬汁3-5滴
做法:
1:用厨房秤提前将材料秤量准备好。
2:玉米油加牛奶搅拌乳化。
3:筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4:蛋清分离,加入蛋黄,搅拌均匀细腻。此时蛋清可以放入冰箱小小冷冻一下,周围有一点点小冰渣就可以了,这样蛋白打发出来更稳定。
5:蛋清滴柠檬汁打发,然后分三次加入白砂糖,打发,最后一次打发至有弯钩状且不滴落即可。
6:取适量蛋白糊加入到蛋黄糊里翻拌均匀,然后再倒回蛋白糊里翻拌完全。
7:将面糊装入裱花袋,挤到小纸杯模具中。
8:烤箱先130度30分钟然后再140度10分钟,开启风机模式。
9:出炉后侧方放凉即可。