Ⅰ 网红爆款丨私房烘焙的销量之王，盒子蛋糕为什么这么好卖
想必甜品星人一定都吃过 盒子蛋糕 吧~
细腻的奶油加上新鲜的水果，
一勺一口，根本停不下来~
宁波有一家甜品店因此 爆火 ！
▼
靠卖盒子蛋糕月入5万
每天几百单，生意火爆
出餐速度快，产品质量好
评论里基本上都是对店家的认可
口碑很不错！
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为什么盒子蛋糕这么受人欢迎呢？
盒子蛋糕做法简单，口感丰富，便于携带也不用担心变形 ，想吃的时候带上一盒。
做法花样百出的蛋糕，只要一个盒子，依次摆上蛋糕片和奶油水果就好了，就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。
1
高颜值
整体透亮，透明度高
让蛋糕的层次感更加直接明了的呈现在眼前
随随便便一拍都是精致的下午茶照，
怎么叫人没有购买的欲望呢？
2
种类多
最原始的盒子蛋糕
由戚风蛋糕、新鲜水果和奶油组成
随着大众口味的变化
盒子蛋糕的创新越来越多
人们的选择也就更加广泛
3
口感丰富
一勺下去，水果、胚子、奶油……所有的料都能吃到，一口满足，超级爽！
4
携带方便
别的蛋糕稍微磕碰一下，就面目全非，让人毫无食欲；而盒子蛋糕方便携带，装在包里过一会儿吃都可以。
放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃
方便又美味
特别是携带起来很便捷
也适合小孩子吃，基本不会弄脏衣服
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铁子们感受到盒子蛋糕的魅力了吗？
THE END
小总结
盒子蛋糕简单易学，通过基础的专业课程培训就可以轻松上手。无论是私房还是开店，都能在短时间内实现获利。
Ⅱ 2023骞存渶𨱔镄勭敓镞ヨ泲绯
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Ⅲ 纯鸡蛋糕如何制作呢
小时候的纯鸡蛋糕想必大家都有印象吧，拿着白糖、面粉、鸡蛋去打鸡蛋糕，给小贩个手工费，做出来的鸡蛋糕蛋香浓郁，没什么添加剂，很是好吃。
口感细腻、蛋香十足，跟小时候的味道一样，但是甜度可以自己掌握，而且绵软不噎人，属于小时候的鸡蛋糕升级版本了。也可以放在小模具里面烤，烤成多个小蛋糕，时间适当缩减一下，看到蛋糕不再长高且有些回缩后关火即可。
Ⅳ 足球纸杯蛋糕！超极可爱！
💞材料💞（纳岩可做8个直径上7cm下5cm纸杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、鸡蛋2个（带壳60克/个）、细砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、细砂糖15克。
甘那许：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力约20克代替）。
绿色奶油：淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海绵纸杯蛋糕做法💞
1.油和水搅拌乳化备用，蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡，加入蛋黄继续打发约1-2分钟。
2.分两次筛入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液体，搅拌混合。
3.将面糊装入裱花袋，挤入纸托中，烤箱135度中层烤35-40分钟，出炉后无需倒扣。
💞装饰💞
1.打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。
2.准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用刮刀搅拌均匀，装入洞乱御裱花袋。
3.现在蛋糕表面压5条细线的印子，裱花袋剪一个小口，先勾出这5条线，然后填充图案
4.最后打发抹茶淡奶油，用小草花嘴挤上一圈。
💞小贴士💞
1.甘那许大概在手温的时候会比较好操作，太烫的话流动性太大，太凉做出来就会坑陪毁坑洼洼。
2.中途如果变凉不好挤，可以直接连裱花袋，捏紧开口的地方再泡下热水回温，做8个的时候我中途再加热了2次。
Ⅳ 5款蛋糕造型装饰创意，带给你不一样的灵感!
蛋糕，在行业外的人看来，只要能够满足他们的普通需求即可，生日或婚礼摆设以及品尝。但随着国内烘焙蛋糕行业的不断发展，国外蛋糕文化的渗入，人们将蛋糕不再视作一个小小的食物，而更多的赋予蛋糕艺术欣赏价值。
蛋糕的制作和装饰，也不再局限于蛋糕胚上抹一些奶油，然后加上一些装饰物：碎巧克力、奶油裱花、水果等，一个简单的生日蛋糕就做成了。当然，也有在他人的婚礼上见过多层装饰的婚礼蛋糕。不过，造型普遍相似，却没有太多的创意感。
如果想要在蛋糕的造型设计上有所突破，给人眼前一亮的视觉效果，还是需要花一番功夫去学习以及动手操作。另外，需要更多地体验生活，发现生活的美，将所见所闻所感产生的灵感运用到蛋糕的设计中去。一开始，可能会有些困难，但可以先模仿别人的作品，再经过长时间的经验积累。相信，你也可以创作出属于自己的完美作品。
下面，我搜集了国外的一些惊人的创新蛋糕装饰素材，蛋糕设计制作或者蛋糕爱好者们都可以用来参考和学习。
紫色褶边蛋糕与牡丹
这款三层的紫色褶边牡丹创意蛋糕设计，将褶边元素运用到了极致，浪漫的荷叶边以及花瓣的结合，给人一种置身于梦幻般的婚礼现场的感觉，加上紫色的渲染，此款蛋糕女王般的高贵气质逐渐展现了出来。
蜂窝蛋糕
这款蜂窝创意蛋糕虽然从颜色上看来，不是那么得亮丽耀眼，却也简单清爽舒服。不管是白色，还是浅绿色，都是小清新们的最爱。简单的配色加上蜂窝菱形状的图案，不会显得特别单调。反倒丰富且具有美感。蛋糕的上方再用一朵白色花朵作为点缀，甚是可爱!
晶圆纸分离蛋糕
同样是三层蛋糕叠加而成，与上面的两款蛋糕创意相比，造型和图案非常简易。不过，可别小看这款创意蛋糕，真正的艺术价值和精髓就在最下方的那一层蛋糕上面的图案，仔细看，每一笔图案描绘，都需要有足够的耐心以及花很长的时间在上面。
晶圆纸玫瑰和金叶蛋糕
一朵晶圆的纸玫瑰，被装饰在蛋糕的一侧，如果单就一个圆形蛋糕和这一朵白色玫瑰花，未免过于单调，不过，晶圆纸制作而成的闪闪发亮的金色“碎片”完美地解决了这个问题。立刻，一个高贵优雅的蛋糕造型便出现在我们的面前。
黑色和白色加盖蛋糕
看到这款蛋糕的时候，你是否惊讶于这5层蛋糕是如何设计出来的?要相信，蛋糕设计师们无所不能。这款蛋糕的出现，更加让我们相信，蛋糕不仅仅被用来食用，另外还有绝佳的艺术欣赏价值。白色和黑色的结合、细腻的图案描绘、褶皱、花朵，搭配得近乎完美!
这5款创意蛋糕，是否给了你一丝丝的灵感呢?希望可以帮助大家运用到以后的工作和创意设计中!
Ⅵ 鍒涙柊姘存灉铔嬬硶锲剧墖镄勫仛娉
Ⅶ 新式蛋糕有哪些创新
新式蛋糕的创新如下：
1、装饰糖类蛋糕
装饰糖一般在市面上有售卖，颜色分为纯色和彩色等，形状有球状和条状等，可以根据个人所需进行选取，将其应用到蛋糕中，少女心满满。
2、蛋白糖类装饰蛋糕
蛋白糖，又叫马林糖，是由蛋白和糖打发，再混合其它材料，最后经过低温烘烤制成，具有入口即化，口感细腻的特点。蛋白糖的色彩一般有白色、纯色和夹色等，颜色可以根据个人所需进行调制。蛋白糖的形状一般通过裱挤来实现，比如水滴状、棒棒糖状或卡通形状等。
3、油画蛋糕
油画蛋糕是以蛋糕体为画布，可涂抹的材料（比如奶油霜）为颜料，使用并调整适用于蛋糕的油画技法，对蛋糕进行装饰。
4、刮刀花装饰蛋糕
刮刀花是以奶油霜和豆沙霜等为颜料，使用刮刀在蛋糕体上直接刮压出花朵形状即可。
5、滴落装饰蛋糕
滴落装饰蛋糕是将淋面等液体材料从蛋糕顶部淋制，使液体在重力的作用下，自然的流在蛋糕体的侧面，形成滴落的效果，蛋糕体越高，滴落的效果越好。
Ⅷ 瓒呭彲鐖辩殑鍗￠氲泲绯曞浘鐗囧ぇ鍏ㄥぇ锲撅纴璁╀綘涓鍙ｆ皵鐖变笂
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Ⅸ 儿童节创新蛋糕
儿童节蛋糕汽车总动员的做法步骤
1. 烤2个戚风蛋糕胚，自制一种果酱。
2. 戚风切片，打发淡奶油。
3. 做巧克力奶油，并将拼成车状的蛋糕上摸一层巧克力奶油。
4. 大的抹面后，把小的放在上面，在裱花即可。
儿童小蛋糕的做法步骤
1. 找两个无水无油的容器，把蛋清和蛋黄分开放置。
2. 先用打蛋器打两下蛋清，起泡后加蜂蜜两勺，在把蛋清打到能把他提起来不掉落就可以了
3. 蛋黄里面加蜂蜜(不想太甜的话就少加点)，纯牛奶一支，面粉凭感觉加，总之用打蛋器把他们打散后，感觉有点干但是还能勉强打动。
4. 把蛋清里面的倒一半进蛋黄里，在用打蛋器打，打均匀后倒入剩下的，再打，慢慢的就感觉没那么干了，只是很粘稠。放入一点点酵母，放置十分钟，就可在蛋糕机上烘烤了。
儿童小蛋糕（好吃无添加）的做法步骤
1. 蛋清加糖打发
2. 面粉倒在打发蛋清上。在放加糖1精灵的蛋黄滴点油
3. 用锅煎制。油多火大了。
4. 油少许。这样就美了把。哈哈
无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法步骤
1. 将超市买的珍珠或椰果放入煮开的热水中煮熟，捞出沥干水分待其冷却备用。更加懒省事一点可以从外面买一杯珍珠奶茶，将珍珠捞出来，奶茶做蛋糕用。在蛋糕模具底部铺上一层烘焙用纸备用。把饼干放在塑料袋中碾碎。
2. 将黄油放入微波炉里加热至融化（约20秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中，混合均匀。
3. 在蛋糕模内倒入碾碎的饼干，用底部平整的物体轻轻地将饼干屑压平整（杯子底或者干净的双手都可以。 把模子放入冰箱冷藏室备用。
4. 将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加两汤勺水泡开。放在一边待其发起来备用(约5分钟)。如果你第一次使用吉利丁强烈建议阅读最后的小贴士。
5. 在另一干净的大容器里将在室温内软化好的奶油奶酪和细砂糖搅拌成顺滑状。
6. 依次加入以下材料：原味酸奶和原味奶茶 。
7. 搅拌至材料完全混合在一起。
8. 在另一容器里倒入180毫升低温淡奶油，隔冰打至6至7分发，即奶油不再呈现出完全液体状，而是有光泽稍稍可成型的状态。
9. 提起打蛋器奶油可以自己固定。
10. 将打发的淡奶油倒入过滤好的蛋糕糊中，用硅胶刮刀温柔的搅拌均匀。
11. 舀一小部分搅拌好的蛋糕糊到一小碗里，把软化好的吉利丁片沥干放入舀出的蛋糕糊中，用微波炉低温加热至吉利丁片融化，但注意不要加热过度至沸腾。
12. 把化掉的吉利丁糊倒回到蛋糕糊中，充分搅拌均匀。
13. 把蛋糕模取出，在底部分散的撒上煮好的珍珠或椰果。倒入搅拌好的蛋糕糊。
14. 将蛋糕模轻轻举起来，离桌面2~3厘米轻轻拍打几下，去除里面的气泡。可以轻柔的将蛋糕模来回晃几下并使表面更加平整。盖上一层保鲜膜。
15. 放入冰箱保鲜冷藏至少4小时即可开吃。
红丝绒裸蛋糕的做法步骤
1. 蛋黄，蛋白分开放进无水无油的盆里。蛋黄加25克糖打发
2. 加50克玉米油，打到油融均匀。
3. 加进牛奶，搅拌均匀
4. 筛入事先混合均匀的低粉，红曲粉
5. 翻拌均匀成面糊
6. 蛋白滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入65克糖。低速转盆打发。
7. 打发到提起打蛋器呈短尖角状。提前预热烤箱，165度上下火
8. 取一些蛋白进面糊里，切拌均匀。 再取一些再切拌
9. 把面糊全部倒进蛋白里
10. 翻拌均匀，倒进八寸蛋糕模里。端起来震几下。把气泡震出来
11. 送进烤箱中下层。烤大约50分钟至60分钟。根据每个人烤箱温度决定。如果有的上火比较不稳定，中途可以盖锡纸。保持红丝绒的颜色
12. 烤好拿出来震一下，散热。倒扣晾凉
13. 凉透了切片。没有切片器，都是用两个黄瓜代替。
14. 喜欢几片切几片。
15. 淡奶油按100:10加进50克砂糖，打发。喜欢挤出来纹路清晰就打硬点。我是随便打发点。装进裱花袋。
16. 各种各样水果，看个人口味去准备，夹心主要是芒果，比较软，水分不太多不会流到处都是。夹心最好不要用带核的太酸的水果。用不了这么多。tulaoshi我还做水果盘。
17. 芒果，火龙果当夹心，切丁。
18. 取一片蛋糕，挤一圈奶油，铺一层芒果。
19. 再铺一片蛋糕。
20. 继续挤奶油，铺了火龙果。反复直到蛋糕铺完。
21. 按自己喜好装饰各种水果
22. 切开吃
巧克力樱桃蛋糕的做法步骤
1. 准备食材。蛋糕用料：鸡蛋四个、低筋面粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白沙糖80克、柠檬汁少许。奶油馅夹层：淡奶油200毫升、白沙糖10克、樱桃60克。巧克力表层：黑巧克力30克、淡奶油30亳升、黄油5克。
2. 将蛋清和蛋黄分离。
3. 往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌匀均。
4. 筛入可可粉与面粉。
5. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。另外，这个时候要将烤箱开始预热。上下火180度预热。
6. 将蛋清打发。
7. 取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。
8. 将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。
9. 烤盘中铺好油纸，然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。
10. 将烤盘放入烤箱中，上下火175度烤20分钟。
11. 蛋糕烤好后取出，倒扣在一张新的油纸上，再将上面的油纸撕掉，接下来让蛋糕冷却。
12. 这时候将樱桃去核，切成小块备用。
13. 用模具将蛋糕压切成小圆形备用。
14. 将奶油加糖打发。
15. 将奶油装到裱花袋中，裱花袋剪一个小口备用。
16. 取一片切好的蛋糕，然后齐上奶油。
17. 铺一层樱桃。
18. 在樱桃上再挤上一层奶油，然后放上一块蛋糕。用同样的方法，再做一层。接下为将蛋糕放到转台上，用抹刀将奶油抹平整后将蛋糕放到冰箱冷藏备用。
19. 将黑巧克力、奶油、黄油隔水加热至融化，然后晾凉备用。
20. 在蛋糕顶部抹一层巧克力，然后放一个樱桃点缀即可。
香草原味千层蛋糕/千层可丽饼的做法步骤
1. 把110克黄油放在一口小锅内中小火加热至融化，继续加热其变成浅棕色(约2~3分钟)并散发出很香的黄油味。加热期间不要用勺子之类的工具搅拌，而是偶尔晃动下锅使其受热均匀。
2. 当看到有奶色小颗粒从底部滚上来并变成棕色的时候，就可以把锅从火上移开，剩下的白色颗粒会受余热也都变成深棕色。放在一旁备用。
3. 在牛奶中加入一小茶勺香草精，加热至沸腾，放在一旁备用。
4. 将鸡蛋打在一大容器内，稍稍搅拌一下。
5. 筛入面粉、砂糖和一小撮盐，用打蛋器充分搅拌均匀。
6. 搅拌期间分批加入稍稍冷却掉的牛奶和化掉的黄油，搅拌至面糊呈现出有光泽的细腻糊状。如果有小颗粒可用筛子筛一遍。
7. 包上保鲜膜，放入冰箱保鲜冷藏(保鲜不是冰冻哦)至少一小时以上。也可放冰箱保鲜过夜第二天再使用。面糊使用时拿出来放在室温内稍稍回下温再用。
8. 把平底锅(强烈推荐不粘锅)用中小火加热。注意火一定要弱一点，否则很容易会将面饼煎胡或出现面糊遇高温利马就凝固不会散开的情况。此次方子面糊里有较多黄油所以可以不用再另外涂油。从锅的中央开始，倒上30到45毫升的面糊(可以用盛粥或者汤的大锅勺，舀2/3勺)，顺时针旋转着锅让面糊均匀的覆盖在整个锅底。这个饼最后当然是越薄越平整越好，所以尽量用的面糊少一点，一次把量到全，然后旋转时稳一点，快一点。
9. 煎到底部刚刚开始变色即可，大约2分钟，可观察饼的边缘，稍稍有焦黄色即可。
10. 用干净的双手和一根长筷子或锅铲配合使用，将其迅速翻过来。如果对自己的翻饼技术实在没有信心，可以将饼从锅上滑下来到一盘子上，然后再将其翻过来倒在锅里煎另一面。
11. 另一面煎个1分钟，或至呈现出金黄虎皮状即可。每次舀面糊时最好搅拌下再舀，这样会更均匀一些。将煎好的饼放在一旁待其冷却备用。上方可以轻轻盖上一层烘焙用纸或锡纸或保鲜膜，防止水分过分流逝。重复上面的步骤直至全部煎完。如果用的是直径大约为20厘米(6寸)的平底锅，可以煎约20张饼。
12. 面糊冷藏期间可以准备卡仕达酱和打发鲜奶油。将两者混合均匀，放在冰箱里备用。打发奶
13. 在所有的可乐饼中挑选出一张最漂亮的拿出来，放在一边等会铺在最上方。准备一大的盘子或烤盘或蛋糕底盘，铺上一层可乐饼。 均匀的抹上一层卡仕达奶油酱。
14. 重复饼+奶油的步骤，直至饼和奶油全都用完。涂抹多少可以根据自己喜好来调整，喜欢口感浓郁的可以多做一点。建议奶油稍稍涂多点，吃起来会更加柔软。(当然也不用涂很多，毕竟这是千层饼蛋糕不是奶油饼蛋糕。）
15. 最后铺上颜值最高的可乐饼，用一块大的平整的板子(模具底，切菜板啊都可以)，轻轻的在上方按一按，使奶油夹层覆盖的更均匀。
16. 按好以后将蛋糕放入冰箱保鲜冷藏2小时以上。刚放进去时可能看上去可丽饼还没有紧紧贴在一起，所以需要冷藏这一步骤。冰好以后可以撒上一层糖粉，没有的直接切开即可开吃！每切一刀的时候可以用热毛巾捂一下刀身，切出来的蛋糕会非常干净整洁。
17. 配上咖啡或者红茶吃起来都是棒棒的~想要做出层次分明的千层饼主要有3点要注意，第1就是饼要！薄！面糊本身就很稀所以很容易就会在不是很热的锅内散开成平面，所以不要舀很多面糊，不要用中大火把锅底搞得很热。太热的话期间可以将锅底背面放在湿润的抹布上按一下降温再放回火上。第2就是奶油不要涂得太厚，覆盖在饼上面1到2毫米就好。第3就是要做好放在冰箱里保鲜冰一下。