① 草莓做的蛋糕叫什么名字洋气
草莓蛋糕
做法一
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗。
做法二
1.蛋和糖隔水，同时用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
② 用糯米粉做的简单甜品
今天分享的这道小甜品做法非常简单，只需要几步，上锅蒸一下，再夹上些许自己喜欢的馅料即可入口。成品是清凉软糯香甜的口感，当然，不喜甜的同学可以减少糖的用量。潮湿闷热的夏天，能吃上几口这样的小甜品，不仅能感觉到小小的幸福，还能防暑降温，比“心静自然凉”来得实在。
没错，这是用糯米粉做成的美味，喜欢糯米食物的同学不要错过它。你只需要准备糯米粉、牛奶、白糖和豆沙馅儿就可以了，无需在厨房享受“桑拿”，一会儿工夫就能吃到嘴，一次做上一大盘，当做加餐或下午茶，端给家人，给炎夏带来一抹清凉。
【糯米豆沙凉糕】
【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、红豆沙馅儿适量。
【具体做法】：
1、超市里的糯米粉有两种：普通的和水磨糯米粉（汤圆粉），建议大家选择汤圆粉，它更细腻，做出来口感更好。
2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因为红豆沙馅儿中也含糖。
3、用手动打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀无颗粒。
4、给大碗扣上一个大点儿的盘子，防止水蒸汽滴落，放进蒸锅，开火，蒸20分钟左右。
5、期间取20克糯米粉，放进炒锅，无油，小火炒至糯米粉发黄，然后盛出待用，一会儿做手粉用。
6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不烫手之后，放至操作台，借助手粉把它揉成糯米团。
7、擀开成长条状，从中间一分为二，把豆沙馅儿挤在上面，长度与糯米团长度一致，然后卷起来，把接口捏合轻轻揉圆润即可。
8、切成合适的长段即可食用，由于加了豆沙馅儿，加上糯米部分放时间长了会变硬，所以，这道小甜品要现做现吃，当天做的当天吃完最好。做法简单，几步就能吃到嘴，也没必要一次做很多。
③ 正宗糯米蛋糕窍门
以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三种原料等份就行了）
制作流程：1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右，这是个比较枯燥的过程，可以边做其他的事情边搅拌；
2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球；
4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。
其中在打发好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可随心所欲的加。（在第三步和第四步中间加)
制作要点：这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋，一定要顺着一个方向打，然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。
做法二编辑
材料
用料
糯米粉120克
辅料
鸡蛋3个
泡打粉4克
调料
色拉油40克
牛奶40克
白砂糖85克
糯米蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存
④ 比戚风蛋糕好吃的糯米蛋糕，到底是怎样的做法
淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉塔塔粉作用:辅助蛋白起发，延缓蛋白老化状态，使蛋白泡沫细腻、稳定、有光泽，使蛋糕柔软膨松，富于韧性，润滑可口。一时间，这种蛋糕被作为高级的象征，慕名而来的人们千方百计的打探这种拥有独特松软口感和直立蓬松造型的蛋糕配方，但都没能如愿。哈利·贝克一直都小心翼翼对他的配方进行保密不仅是打蛋器上，打蛋盆里的蛋白也应该是能出现直立小尖角的状态。刮刀铲起蛋白，应该是硬朗的固体形状。
首先准备一个8寸的戚风蛋糕坯，我这个蛋糕烤得有些裂纹，不过一点儿也不影响口感，组织松软香甜，味道不错哟！奶油的话推荐纯动物奶油，是从牛奶中提取的天然原材料。不要用植物奶油，有反式脂肪酸的隐患。水果呢，可以用芒果、火龙果、猕猴桃、草莓等纤维比较少的水果，加入植物油，快速搅拌均匀。倒入模具中，轻率两下，振出面糊中的气泡，使蛋糕组织更均匀。海绵蛋糕。这一款蛋糕做法是整个鸡蛋一起打发，一般会有黄油和牛奶的加入，口感特点是比戚风蛋糕更厚实，没有戚风那么轻盈，所以承重能力比较强。
⑤ 草莓蛋糕怎么做才好吃呢
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蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。
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装饰爱自己的喜好，随意的放水果就可以了哦！
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美美哒的蛋糕就出炉了
⑥ 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
⑦ 全网超火的草莓懒人甜品，生活中在家吃草莓的正确方式有哪些
最近在网络上有了各种各样关于草莓的甜品，因为草莓平时在日常生活当中并不常见，所以对于这次季节当中出现的各种各样的草莓，很多的网友觉得特别的新奇，毕竟现在在网络上有很多的一些大草莓出现。
最重要的是一定要加一点蜂蜜，这样口感会更加的好吃一些。经过不断的浓稠，会发现里面的水融化蒸发到特别浓稠的状态，这样草莓果酱就做好了。
⑧ 2019罗森冰皮月亮草莓蛋糕好吃吗 罗森冰皮月亮蛋糕可以放冰箱速冻吗
罗森冰皮月亮草莓蛋糕口味有好几种，你每一种都很好吃，草莓的是季节限定哦，最受欢迎了，下面来一起看看吧！
2019罗森冰皮月亮草莓蛋糕好吃吗
必须好吃哦，这是罗森便利店新出来的产品，重点是里面有一整颗的草莓！！！一口吃下去超级的满足哦，水分也很多，味道特别的甜！
糯糯软Q的冰皮加上香甜的奶油、柔软的海绵蛋糕，以及一口会爆汁水的新鲜大草莓，真的深得我心~唯一的不足就是奶油太少啦，吃了还想再吃一个，嘻嘻。
罗森冰皮月亮蛋糕可以放冰箱速冻吗
可以放冰箱，但是它只适合冷藏不适合放速动哦，不然会变得很硬很硬的，但是你要是想尝试一下也不是不可以的！
记得去罗森便利店，一定一定要吃冰皮月亮蛋糕，其中草莓的是季节限定哦，喜欢草莓的一定要尝试，草莓偏小酸，奶油比较多，粉粉嫩嫩属于少女都喜欢的美食~
罗森冰皮月亮蛋糕的做法
用料
蛋糕卷：鸡蛋4个、牛奶52g、油40g、低筋面粉42g、可可粉10g、糖45g
冰皮：糯米粉100g、粘米粉100g、澄粉60g、糖70g、可可粉10g、炼乳60g、牛奶450g、油20g
卡士达酱：蛋黄1个、玉米淀粉5g、低筋面粉5g、香草精数滴（没有可不加）、牛奶100g、糖粉25g、淡奶油50ml
巧克力奶油馅：淡奶油200g、可可粉5g、糖粉15g
做法步骤
步骤 1
#蛋糕卷 先分离蛋黄和蛋白，把牛奶加入蛋黄盆中打匀；再加入油打至均匀，筛入低筋面粉（不要绕圈上下搅动至无粉）；蛋白打到湿性状态（大弯勾）；蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，烤箱190度烤18分钟，（我用的是28X28的烤盘）；晾凉后用酒杯（喝香槟的那种）压出蛋糕片待用。
步骤 2
#冰皮 粉类提前过筛，把除油外所有材料放入大盆中搅拌均匀；再用筛子把溶液过筛到蒸碗里盖上保鲜膜，上锅大火蒸30分钟，观察状态如果无液体可出锅晾凉；降温至不烫手，可以准备好一次性手套（保鲜袋也行主要为了防粘）准备给冰皮＂马杀鸡＂，分多次把油一点点揉进冰皮面团里，直到面团光滑，再用保鲜膜把它包好待用！
步骤 3
#卡士达酱 取一个小碗加入一个蛋黄，打至颜色略发白；筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀；滴几滴香草精，没有可不加；牛奶加糖倒入奶锅煮沸马上离火，缓缓倒入蛋黄溶液一边快速搅拌，防止结块；再把搅拌好的溶液倒回奶锅加热，一边不停搅拌，变浓稠马上离火；把酱倒入碗中，紧贴着酱盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；淡奶油打发至纹路不消失，注意不要打发了！！！再和之前冷藏的酱搅拌均匀，装入裱花袋备用。
步骤 4
打蛋头和打奶油的盆事先放冰箱冷藏，淡奶油加入可可粉和糖粉打发，硬一点比较好包但是注意不要打过头！！！
步骤 5
把#冰皮分成一个50g的面团，戴一次性手套把面团按扁，注意边缘要薄，在中间加入巧克力奶油，再在奶油中间挤入卡士达酱，盖上一片可可蛋糕片，努力包起来，奶油不宜太多，会收不住口的。
步骤 6
放入冰箱密封冷藏，冰过口味更好哦！
小贴士：冰皮的味道不错，但是我觉得用雪媚娘做皮可能更不错，注意皮要薄但是不要薄到一碰就破！