A. 谁能给我一些好看的,简洁大方的蛋糕图片啊
这种小巧的巧克力蛋糕形状和味道都不错/这种形状还有其他味道的
B. 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
C. 最简单的蛋糕图片
黄油蛋糕
图片全是引用的
D. 蛋糕的各种造型是如何做出来的
蛋糕的各种造型是如何做出来的?是手工刻?还是倒模呢?首先,要知道蛋糕的分类:1裱花蛋糕,以各种花卉和动植物造型为主,颜色一般比较鲜艳2,欧式蛋糕,不含色素,基本上不用裱花嘴,以巧克力,搭配各种水果为主3,港式蛋糕,比较健康的一种,水果放的比较多,基本没裱花(成本高些)4,慕斯蛋糕,冰冻的,口味有很多种,例:提拉米苏,卡布奇洛,可可,蓝莓,草莓,板栗等等这款蛋糕应该是以巧克力为骨架的吧,要不然支撑不起来的,再用奶油调好颜色,在其表面进行装饰。比较有创意,但觉得不怎么精致。问题补充 2010-09-29 00:34 国内哪里学习做蛋糕的学校比较好?如果有成都的最好!~王森吧,就学费有点贵,技术太好了吧,就有点不适用了。你可以在网上搜下做这些蛋糕都需要哪些工具呢?我想买回来自己先研究一下!~ 转盘抹刀锯刀裱花嘴一套 转盘,抹刀,锯刀,裱花嘴,裱花袋,鲜奶机(可以买个简易的),等问题补充 2010-09-29 00:43蛋糕的颜色是用什么料涂上去的?食用色素,色香油,喷粉。用色素或色香油调好的颜色,再做的造型,也可以做好,再喷上喷粉,效果有区别!在卖食品添加剂的地方有的卖,你可以问蛋糕房的老板或师傅,他们会和你讲的更清楚. 至于配方,在网上搜,都有的,简单点就 好,太复杂的不好操作,容易失败的!
E. 蛋糕的画法又简单又漂亮
.准备工作:开水40克,倒入可可粉中仔细搅拌均匀,放凉备用。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉提前过一次筛。这个可可酱不是很浓稠的状态,偏稀,但是混合好后是很细腻的状态,无粉类,无颗粒。所以最后和蛋糕糊混合的时候需要先混合一部分,最后再全部混合
2.制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的,可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解,搅拌结束后离水
3.加入30克水,搅拌约30秒至均匀状态,此时气泡很粗大
4.再加入油持续搅拌至细腻状态。表层泛白,轻轻搅动,底下的蛋黄液依然较深的颜色,表面会有纹路出现时,即乳化完成。所谓的乳化是依靠将油脂分解成细小粒子的作用来让不同性质的食材相互混合。最后将水和油混合成均匀的乳液状态。乳化后的蛋黄糊,可减少油水分离,增加起泡力,使体积变大。与面糊混合,可以起到让蛋糕质地变得蓬松柔软的作用,让蛋糕更加细致柔软。还可以使烘焙过程中水分减少散失,让产品更湿润并延缓老化
5.再次过筛粉类一次性加入,搅拌至粉末消失即可
6.加入15ml白兰地or利口酒搅拌均匀
7.制作蛋白霜:蛋白分三次加入砂糖打至八九分发状态。此时可预热烤箱,预热温度高出烘烤温度30℃
8.混合蛋白霜与蛋黄糊:先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中,搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。按照小岛的搅拌方法,20-30秒内即可完成。
9.混合可可酱:取出一部分面糊,倒入可可酱,刮刀与面糊垂直,从中心直直切入入刀,延直线穿到8点钟左右位置,然后翻一下刀,将刮刀舀起的蛋糊翻上来覆盖在蛋糊表面。同时左手逆时针转盆。重复此动作,让面糊快速搅拌均匀。再把搅拌后的含可可面糊倒入剩余的面糊中以同样的方法搅拌均匀。
10.出炉:在厨台上30-40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣。放凉后脱模。此图是八寸4蛋原味戚风图片,借来用一下给大家参考倒扣方法。不建议倒扣在烤网上,除了不美观以外,起不到良好的下拉作用。
烹饪技巧
1、其中白兰地酒,我用苹果利口酒替代。也可用其他水果口味利口酒替代,也可用朗姆酒替代。白兰地以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。朗姆酒是用甘蔗榨汁后经过发酵橡木桶储存后得到。
2、玉米胚芽油也可用菜油、色拉油。我所用的鸡蛋平均一个67克(带壳哦)。
3、可可粉是用开水冲的,不是热水。可以直接把可可粉的碗放称上,烧一壶开水直接倒进去量取重量,然后仔细搅拌至均匀可可酱的状态。[2]
小贴士
1可可蛋糕要适当增加糖油量。
2BS的作用是中和可可的酸性,并加深蛋糕颜色,更PL,也有增加蓬松度的作用但加多了有碱味,影响口感。 可以在蛋黄糊里加一大勺rum或者白兰地,提升香味。
3 从涨发的情况看,用8寸活动模有可能要涨出模外了,没有把握的话可以选小一点的蛋,其它料也适当减少一点。
F. 生日蛋糕简单图片
G. 什么样的生日蛋糕图片简单而又好看,
H. 最漂亮又简单的蛋糕怎么画
工具材料:铅笔一支,彩笔一盒,白纸一张;
步骤:
①画一个扁的圆柱体;
注意事项:不宜装饰太多,容易给人视觉上的不舒服。
I. 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕,就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后,用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕;另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上,经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲,近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说,图像更清晰,色彩更鲜明,款式更有创意,而最大的好处是可以个性化定制,创造专属于自己的蛋糕!数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上,通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像,改变了传统蛋糕形式单调的弊端,给消费者不一样的视觉享受和味觉感受,成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破,最大化满足人们各种愿望,而且用途多多:比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念,也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享,又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传,甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之,有了数码蛋糕技术,你想蛋糕上怎样表达都可以,完全自由去发挥自己的无限创意!
J. 怎样做蛋糕(最简单的那种)最好有对应的图片
我想信,对大部女性来说,都想自己做个蛋糕,我一直都这样想,但苦于有畏难心理,在一次偶然的机会下,我发现了,原来做蛋糕也是可以很轻松的.以下是我做了很多次蛋糕的一些经验.希望能使广大想做蛋糕的女同胞如愿.
(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖,(这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单!)
(二)打开蛋,共四个,放入糖,打一阵就可以了,不打也可以,(主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的,只是我儿子搅了一下)
(想好吃可再放入牛奶、椰子粉(香味)、植物油(松软),就搅伴一下,植物油是一小块的,这个没问题。)
(三)再放入自发粉130克左右,再搅拌,直到没有面粉小球。
黄色小块是植物油
(四)(在碟底平放麦片,有营养,也不粘碟)在碟底擦生油也可以,再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。
放入几粒葡萄就更吸引了。
时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟.
底部有麦片,蛋糕中间的洞是植物油造成的,这样会更松软。