㈠ 想看一下双层的蛋糕图片
材料:10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果(石榴,番茄仔,杨桃)、奶油(750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法:
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
4.准备水果,奶油,镜面果胶,黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉。
6.先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶,即可。
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用料
鸡蛋8只
低筋面粉130克
糖(蛋白)90克
糖(蛋黄)45克
牛奶60克
调和油60克
淡奶油600ml
糖(淡奶油)20克
盐(淡奶油)2克
糖霜适量
奇异果,草莓,蓝莓,火龙果,芒果适量
1
准备两个干净无水无油的盆,分开蛋白和蛋黄
2
在蛋黄中加入45克糖
3
轻轻搅拌均匀使糖融化,不要过度、用力搅拌,防止蛋黄乳化
4
加入调和油60克搅拌均匀
5
加入牛奶60克搅拌均匀
6
面粉过筛入蛋黄液中
7
面粉与蛋黄液轻轻搅拌均匀,不要过度搅拌
8
蛋白用打蛋器打到大粗泡时加入1/3糖(30克),继续搅拌
9
粗泡消失后再加入1/3糖,继续搅拌
10
搅打到蛋白液表面出现交明显纹路时加入剩下的1/3糖,打致干性发泡
11
干性发泡:就是用打蛋器将蛋白液打至搅拌棒从蛋白中提起时是坚挺的小尖角就可以了
12
取将近1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下搅拌,严禁划圈,不然蛋白会消泡,蛋糕就发不起来了。搅拌均匀后再加入1/3蛋白继续搅拌至基本看不出蛋白后,最后再加入1/3搅拌均匀。
13
搅拌后呈现的状态是粘稠的淡黄色细腻液体。
14
倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平表面。离桌面20cm左右松手往桌面震出大气泡。如果使用活底模具,要在模具外裹上一层锡纸,防止蛋糕液漏出。
15
入烤箱,上下管170度,中下层,大概一小时,左右。
16
从烤箱中取出立即倒扣晾凉,凉透后再脱模,不然蛋糕容易塌掉。
17
晾凉后,用刀小心脱模。
18
选好高度,用牙签平均插好,再用锯齿刀小心分割蛋糕体。
19
将分割好的8寸蛋糕体一片放在裱花台。
20
取出准备好的各种水果备用。
21
取600ml淡奶油,加入20克细砂糖,2克盐,用打蛋器搅拌。
22
搅拌至淡奶油打发,变粘稠,表面有明显波纹,搅拌棒取出有坚挺小尖角就可以了。
23
用刮刀将淡奶油抹在第一层蛋糕体表面,简单刮平。
24
放上水果,水果粒尽量不要太大。
25
盖上另一层8寸蛋糕体,再抹上一层奶油。
26
放上一片6寸蛋糕体,外围放一圈草莓。
27
再抹上一层奶油,放上一层水果粒
28
盖上最后一片6寸蛋糕体,抹上奶油
29
最后在上面放上各种水果,均匀撒上一层糖霜。也可以在蛋糕体侧面贴上杏仁片做装饰。
㈣ 可代替小蛋糕的生日水果拼盘
可代替小蛋糕的生日水果拼盘
可代替小蛋糕的生日水果拼盘,都有哪些呢?每当朋友过生日的时候,人们一般都会选择送生日蛋糕给朋友,其实在炎热的夏季除了蛋糕,水果制作的拼盘显得更有意义。下面随我一起去看看可代替小蛋糕的生日水果拼盘都有哪些花样吧。
可代替小蛋糕的生日水果拼盘1
1、送给小朋友的生日水果拼盘
小朋友就是喜欢一些可爱的小动物,那么下面这款水果拼盘是一位妈妈制作的,这样一个可爱的小雪人,在夏日中看到冬日才有的雪人,孩子一定也能够感受到一丝凉爽,而且看似简单的一个小水果拼盘却用上了草莓、荔枝、葡萄、苹果、橙子、圣女果这六种水果,可以说是非常精致了。
2、草莓水果蛋糕
会一些小烹饪技巧的妈妈们可以用鸡蛋面制作一个简单的水果蛋糕底座,然后放上草莓片,制作也是非常精巧的,完全不属于外面出售的水果蛋糕,自己制作的也更有甜蜜的味道,相信孩子也是能够感受的到的,果果认为这款水果拼盘非常独特。
3、西瓜小船水果拼盘
白娘子和许仙的故事是我们80或90后的一代回忆,这样经典的爱情故事如今依然被人们广为流传,那么我们在孩子的生日时候也可以制作一个白娘子与许仙相遇的船,制作过程与方法都非常简单,送上这样一个水果拼盘给孩子还可以给他讲述一段有名的爱情故事,以正确的方式来为孩子灌输正确的爱情观,是比送一些玩具更有意义的。
4、菠萝小船水果拼盘
大家吃菠萝都是要削皮去掉头部的'叶子,其实菠萝自身的外形很有特色,直接将菠萝对半切开就是一个非常好看的装饰品,将一些其他的水果放置在里面,这样一个多彩多样的水果拼盘就制作完成啦,完全不属于一个生日蛋糕哦!
5、喜庆的水果拼盘
将草莓、车厘子、西瓜、红提这样的颜色鲜红的水果搭配起来,中间放置一个杯子盛满车厘子,选用一些芒果作为点缀,这样看起来非常喜庆的水果拼盘很适合作为一个的生日礼物,无论送给孩子还是送给恋人,都是非常适合的,而且也有惊喜。
6、西瓜蛋糕
最后这一个可厉害了,可精致了,制作成了一个形状和蛋糕一模一样的水果拼盘,而且还是三层的哦,用西瓜果肉雕刻出了字母代表对方的名称,可以说是非常精致的生日蛋糕了,这样特别的生日蛋糕我相信一定能够打动对方,并且从制作也可以看得到如此的用心。
可代替小蛋糕的生日水果拼盘2
1、创意水果拼盘之西瓜六层塔(树莓、西瓜、蓝莓、猕猴桃、哈密瓜)
故有印尼九层塔,今有西瓜六层塔,夏季也是吃西瓜的季节,有朋友过生日就送一个西瓜六层塔的创意水果拼盘,恐怕朋友都要开心的不行呀。
2、创意水果拼盘之花边果篮(西瓜、哈密瓜、葡萄、甜枣)
这个西瓜果篮还是非常要技术的,可以找专业水果雕刻师来制作一个西瓜果篮的水果拼盘,创意和心意绝对不输于小蛋糕哦!
㈤ 双层水果生日蛋糕怎么做如何做
1.
把六个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离(装蛋清的盆一定要无水无油。蛋清一定不能混有蛋黄!!)
2.
蛋黄中加15g糖(调味勺3勺)搅拌均匀
3.
继续加120ml(普通汤匙8勺)纯牛奶,搅拌均匀。
4.
加90ml油(普通汤匙6勺)
5.
加入低筋面粉75g(普通汤匙7.5勺),面粉最好过一下筛(不过筛搅拌的时候颗粒比较大,但是对成品影响也不大),用刮刀上下轻轻搅拌均匀(如果有少量颗粒也没关系)
6.
蛋清,滴入两三滴白醋(或柠檬汁,更好打发)
7.
用打蛋器打发蛋清,期间分次共加入60g糖(调味勺12勺),网上很多教程教打发蛋白什么程度加多少糖,其实我觉得什么时候加都没多大影响,主要要让糖融化,在前面还是流态的时候就可以多加一些)
8.
打发到把蛋白挑起一个角,它可以固定住,不会软榻下去就可以了!这个很关键!一定要打发到位!不要偷懒哦!
9.
先取大概三分之一蛋白到蛋黄中搅拌均匀
10.
再把剩下的蛋白都倒进来搅拌均匀,蛋糕糊就做好啦!
11.
蛋糕糊分别装入六寸和八寸蛋糕模具中,轻震几下,把气泡震出
12.
烤箱预热150度10分钟,大蛋糕放入烤箱上层,小蛋糕放入下层25分钟(各家烤箱不一样,要看着点,蛋糕上色以后拿出来用牙签或筷子插一下,拔出来如果是干的,上面没有带出蛋糕糊就说明熟了)
13.
烤蛋糕的时候就可以把奶油拿出来打发啦,奶油加适量糖(这个加的量就要看自己喜欢咯,奶油可以直接吃的,自己尝尝嘛,我不喜欢太甜的只加了一点点),用打蛋器打到顺滑有纹路可以定型就好啦
14.
蛋糕稍凉的时候脱模,把八寸蛋糕切成两片,下层的表面涂上一层奶油。
15.
芒果切片后剁碎,均匀铺在奶油上
16.
切出来的上层盖上去,上面和侧面都涂上奶油
17.
准备各种装饰的水果
18.
六寸蛋糕也像这样,都涂上奶油。(六寸夹层我用的是自己剁碎的草莓,也可以换成其他自己喜欢的口味)
19.
用自己喜欢的水果装饰起来!
㈥ 母亲节可以送蛋糕吗2017年母亲节送什么蛋糕图片
母亲节当天很多人不知道送母亲什么礼物,因此,鲜花和蛋糕成为大家的首选,有的人觉得鲜花虽然好看,但是没有蛋糕实在。那么,母亲节可以送蛋糕吗?2017年母亲节送什么蛋糕图片?
母亲节可以送蛋糕吗
可以的。
母亲节(Mother's Day),是一个感谢母亲的节日。这个节日最早出现在古希腊;而现代的母亲节起源于美国,是每年5月的第二个星期日。母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花。
其实母亲节重要的是一片孝心,买什么东西倒也都无所谓,饱含诚意就好,有时间多陪陪父母,每天都是母亲节。
母亲节蛋糕首选品牌
元祖蛋糕/春晖洒暖
鲜奶蛋糕
母亲的慈爱,是希望的太阳,温暖的照耀我家!这款蛋糕可以说是为妈妈而量身打造。
内层夹心的布丁与水果软滑透心,还有松软绵密的鲜奶蛋糕,令人难以忘怀;面层洒上闪闪发亮的银珠,寓意亲恩常在我心;再缀以朵朵相连的康乃馨,尽显儿女对妈妈的爱。“春晖洒暖”的名字一看就让人觉得温暖。
一品轩蛋糕/其乐融融
蛋糕+双层夹心+时令水果+造型巧克力
一品轩的蛋糕,在造型上每每有让人惊喜的表现。比如这款蛋糕,在造型设计上通过完美的细节,制造出了“其乐融融”的氛围,尤其是它的外围设计,像是把曾经和妈妈一起度过的快乐时光写在上面,一片片,绕成了一圈,数也数不完。
蛋糕/妈咪,I Love U
鲜奶水果蛋糕:淡黄色奶油,上面放各种时令水果及裱花装饰,还有文字“妈咪I Love U”
这是一款可以全国范围订购的蛋糕,运用了大面积的黄色。黄色是热情和快乐的颜色,这正是妈妈给我们的感觉。
现在,是我们要给妈妈以热情和快乐了,哪怕只是在妈妈生日时送上这款这款蛋糕,让它替我们说出:妈咪,妈咪I Love U!
母亲节的由来
有历史学家称母亲节最早可能起源于古希腊,这是一种拜偶像的活动。人们庆祝莉雅女神的节日,在这一天,古希腊人向希腊众神之母致敬。到古罗马时,这些活动的规模就变得更大,庆祝盛况往往持续达三天之久。17世纪中叶,母亲节流传到英国,英国人把封斋期的第四个星期天作为母亲节。在这一天里,出门在外的年轻人将回到家中,给他们的母亲带上一些小礼物。
在美国,最早关于母亲节的记载是1872年由茱莉亚所提出的,她建议将这一天献给“和平”,并在波斯顿等地举行母亲节的集会。
美国费城一名叫做安娜·贾维斯的女士,为了纪念母亲到处奔走,呼吁在一年中定出一天作为纪念母亲的节日。
1907年,费城的安娜为了发起订立全国性的母亲节而活动。她说服了她母亲所属的、位于西维琴尼亚州的教会,在她母亲逝世二周年的忌日——即五月的第二个星期天,举办母亲节庆祝活动。隔年,费城人也开始在同一天庆祝母亲节。之后,安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家,要求订立全国性的母亲节,他们很成功地被接受了,因为1911年时,几乎所有的州都已开始庆祝母亲节了。1913年,终于得到参、众两院的通过和总统威尔逊的签署,法定每年的五月第二个星期日为母亲节。世界各国相继仿效,“母亲节”便逐渐成为世界性的节日。
㈦ 生日蛋糕创意设计图片大全
做生日 蛋糕 的时候每次挑选款式烦恼吗,想做卡通的生日蛋糕?想做水果生日蛋糕?来些生日蛋糕的高清素材参考一下就解决了。我收集了一些热门的创意蛋糕高清图片,不知道你喜不喜欢呢,一起来看看!
热门生日蛋糕图片欣赏_卡通生日蛋糕图片▲法国香醍童趣蛋糕图片
▲法国香醍童趣蛋糕图片
▲沙哈生日蛋糕图片
▲法式栗子蓉蛋糕图片
▲芒果味芝士 生日 蛋糕图片
▲黑森林生日蛋糕图片
下页更多生日蛋糕高清图片>>>
㈧ 双拼水果千层怎么做好吃,双拼水果千层的家常做法
食材
主料
低筋面粉
120g
黄油
25g
糖粉
40g
白砂糖
40g
雀巢甜奶粉
80g
温水
160g
纯牛奶
250g
鸡蛋
2个
淡奶油
300g
水果
500g
步骤
1.两个鸡蛋和40g糖粉。用手动打蛋器搅拌
2.在蛋液中加入牛奶。
3.加入温水和低粉。搅拌。会有小疙瘩出现。不要着急哦…
4.黄油隔水融化。我总是拿烤箱融化。都一样。融化了就好。倒入面粉糊中。搅拌。
5.面粉糊过筛。这样饼就会很细腻。不会疙疙瘩瘩的
6.小火。不粘锅。烙饼。忘了照饼了。刚开始烙都会烙不好。多来两张手感好了就ok了。很简单。不要着急。大火会糊。小火也会糊一点 但是没关系。一点不影响。
7.忘了照芒果了。饼皮烙好后放冰箱降温。变凉。这样奶油才不会化。我都是冻冰柜里。五分钟就ok。利用这五分钟切水果。没问题!
8.淡奶油➕糖。搅拌。变成真正的奶油。拉起来不会塌就好。要不然撑不住饼皮。
9.顺序很重要!放不对就绝对会歪。记住!!!饼皮。奶油。饼皮。奶油。饼皮。水果。奶油。饼皮。奶油。饼皮。奶油。饼皮。水果。奶油。饼皮。就是两层饼皮放一层水果。放两层之后厚度就ok啦。你也可以放三层。随意
10.我这是八寸盒子。显得蛋糕很小。没关系。好吃才是王道!!!装盒。等顾客取货!!!
小贴士
切的快适中就好。不大不小。做出来才好看