1. 黑芝麻冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
消化饼干 80g
黄油 40g
奶油奶酪 200g
酸奶 100g
细砂糖 50g
黑芝麻酱 50g
吉利丁片 10g
牛奶 30g
淡奶油 150g
黑芝麻冻芝士蛋糕的做法
准备工作
奶油奶酪切小块室温软化
慕斯圈底部用保鲜膜+锡纸包好，防止漏出
（个人习惯2层保鲜膜+1层锡纸，用活底模的话此步可以省略）
吉利丁片用额外的凉水泡软
用擀面杖将消化饼干撵碎
饼干碎与融化的黄油混合，铺在模具底部，压实
放入冰箱冷藏待用
酸奶与黑芝麻酱搅拌均匀
（我用的是很浓稠的黑芝麻糊，可以抹吐司、拌酸奶吃的那一种，用芝麻酱也可以，厚的那种）
软化好的奶油奶酪与细砂糖搅打顺滑
（室温软化慢的话，可以隔热水加热软化）
步骤4的酸奶黑芝麻糊与步骤5的芝士糊混合
牛奶内放入泡软的吉利丁片，加热至其融化，倒入黑芝麻芝士糊内，搅拌均匀
淡奶油打发到6-7分，打到有少许纹路，脱离液体状态即可
与上一步混合均匀，倒入模具内
放入冰箱内冷藏4小时以上，脱模装饰即可~
这里开始是黑芝麻冲饮粉制作的图解
预计有人会问用冲饮粉可以不可以，理论上当然是可以的，只是还是先帮你们试一遍比较安心，不然也不好乱回答
饼底做法什么的都是一样的
去我老父亲那里借了一包“某方黑芝麻糊”粉，无糖的，40g
在拌酸奶这里尴尬到极点
忘记了冲饮粉的特性，拌的极其闹心，事实证明拌也是能拌开的
但如果用粉的话，建议就不要拌在酸奶里了
做好饼底之后，搅打奶油奶酪，把酸奶直接加到芝士糊里拌匀，再加牛奶和吉利丁片、加淡奶油，最后刷刷把粉到下去拌，应该会好拌开一些~
最后拌好的样子~
同样放入冰箱冷藏4小时以上，然后脱模装饰
最后说一下粉做的和酱做的味道对比
粉做的芝麻味太淡了，几乎被奶酪味掩盖住，所以如果要用粉，下手重一些会更好，2包80g会更好~
2. 三层口感黑芝麻凝酪生蛋糕
黑芝麻凝酪生蛋糕
底层蛋糕材料（6寸模具）：低筋面粉一27g、黑芝麻酱一15g、鸡蛋一3个、淡奶油一40g、白巧克力一45g、黄油一65g、细砂糖一10g（蛋黄用）、细砂糖一25g（蛋白用）
中层甘纳许材料：白巧克力一45g、淡奶油一45g、黑芝麻酱一4g、黑芝麻粉一10g
顶层奶油材料：淡奶油一150g、黑芝麻粉一35g、细砂糖一10g
【做法】
1.白巧克力与黄油混合隔水加热融化搅匀，加入淡奶油和黑芝麻酱搅匀。
2.蛋黄加入糖搅拌均匀后，与步骤1混合均匀。
3.筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态备用。
4.细砂糖分三次加入到蛋白中，打至或誉大弯钩状。
5.取1/3的蛋白霜加到面糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
6.模具垫油纸，倒入蛋糕糊并震出气泡。烤箱预热165度，烤25分钟。出炉晾凉（不要倒扣）凹面会自然形成，如果烤过了，可以趁热用手按下去。
7.中层甘纳许：淡奶油加热后倒入白巧克力中搅拌简氏融化，加入黑芝麻粉和黑芝麻酱搅拌均匀。（如果都用黑芝麻酱颜色会太深）倒入蛋糕凹陷处，送冰箱冷藏凝固。
8.顶层奶油：淡奶油、黑芝麻粉、细砂糖混合打至7分发，将凝固好的蛋糕抹面后切块，最后进行装饰即可。
Tips：
一定要根据自家烤箱脾气调整时间和温度
蛋糕出炉时拦团散，蛋糕的内部要有一点流心状态，所以才会形成凹面
3. 黑芝麻磅蛋糕怎么做
黑芝咐档麻磅蛋糕的做法如下：
所需材料：
黑芝麻 60克
低筋面粉 80克
蛋黄 3个
蛋白 3个
细砂糖 40克
无盐黄油 40克
步骤：
1. 黑芝麻放入平底锅中，小火烤香，炒至轻微发香后，离火晾凉，放入研磨机中，磨成黑芝麻粉，备用。
2. 蛋黄加一半细砂糖，用打蛋器高速搅拌至蛋黄变浓渣空稠，呈浅黄色，备用。
3. 无盐黄油隔水加热融化，待略微冷却后，加入蛋黄糊中继续搅拌均匀。衡梁乱
4. 将黑芝麻粉和低筋面粉一起过筛入盆中，将蛋黄糊加入盆中，搅拌均匀。
5. 蛋白打发，分三次加入剩下的细砂糖中，每次搅拌至细砂糖完全溶化后再加入下一次。
6. 将打发的蛋白分三次加入面糊中，用刮刀轻轻拌匀，避免消泡。
7. 倒入已经抹上无盐黄油的磨沙模中，将烤箱预热至170摄氏度，放入模子，中层烤制40分钟，待表面呈现出金黄色后取出。
8. 烤好的黑芝麻磅蛋糕放凉，切成块装盘即可享用。
提示：如果想让黑芝麻磅蛋糕口感更加香醇，可以在面糊中加入一勺黑芝麻酱。
4. 黑芝麻迷你戚风纸杯蛋糕！浓浓芝麻香
💞材料💞
1、鸡蛋2个（小点的带壳约50克/个）、黑芝麻酱16克、牛奶20克、玉米油8克、细砂糖16克宏燃、低粉20克、玉米淀粉4克。
2、20连迷你麦芬模具，纸托（直径大约是下2.5cm，上4.5cm）。
👉黑芝麻酱是那种有油的。
👉如果是24连模，鸡蛋2个（带壳约60克/个）、黑芝麻酱20克、牛奶25克、玉米油10克、细砂糖20克、低粉25克、玉米淀粉5克。
👉如果没有玉米淀粉，直接改为低粉。
💞做法💞
1、提前将纸托放入连模内，裱花袋套在杯子上备用。
2、黑芝麻酱、牛奶、油搅拌乳化，先筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。
3、蛋清加入玉米淀粉，打发至鱼眼发泡，分两次加入细砂糖，打蔽唤虚发至中性偏干性发泡。
4、先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀。
5、将面糊装入裱花袋，挤入纸托约7、8分满。
6、 烤箱中层130度烤30分钟，再转140度烤链蔽15-20分钟，取出轻震几下，将小蛋糕取出侧放，帮助散热。
这款小蛋糕烤黑芝麻香味超级浓郁，大家可以试试哦。
5. 全蛋芝麻小蛋糕怎么做好吃呢
小时候，印象最深的广告就是南方黑芝麻糊。夕阳下，挑着担子的商贩亲切地吆喝着“黑芝麻糊嘞”，可爱的男孩跑过去，接过碗，吃得一脸沉醉，最后还意犹未尽地舔起了碗边，隔着屏幕仿佛都能闻到那幽幽的芝麻糊的香气。正因为这则有气味的诱人广告，我也对黑芝麻糊平添了很多好感，直到现在也会常备一些速溶黑芝麻糊解馋。
【小贴士】
1该配方可做6寸戚风蛋糕1枚。
2 鸡蛋连壳重量约60克，植物油可选用气味较淡的玉米油、葵花籽油等。
3 装蛋白的容器和打蛋头必须是无油无水干燥的，蛋白里也不能混入蛋黄，这样才能保证蛋白霜成功打发。
4 每台烤箱的特性不同，所以175度35分钟只是一个参考值，大家可以根据自家烤箱的特点进行调节。一般来说烘烤一个6寸的戚风蛋糕温度130-175度，时间30-45分钟，都是正常的。
6. 芝麻酱核桃戚风怎样做，简单美味，香浓又不油腻
芝麻酱核桃戚风怎样做，简单美味，香浓又不油腻？
核桃是很难得的一种高脂防物质的补养品;滋阴养血强身健体，给予营养成分。黑芝麻粉带有过多的钙、磷、铁等矿物及维生素A、维生素D、维生素E，因此有较好的抗骨质疏松功效。将这几种食物加入到最喜爱的戚风生日蛋糕之中，让普通戚风不在平凡
花生酱核桃戚风主要材料：生鸡蛋(带壳65g+)2个牛乳40g黑芝麻酱20g低筋粉40g白白砂糖35g盐1g柠檬水少量熟核桃仁15g加工工艺：核桃剁碎核桃碎说明沾一层粉，多余筛掉
第三步
烤之后取下轻震磨具随后翻面制冷彻底冷却后出模进行!猫小提示.核桃剁碎核桃碎说明沾一层粉，多余筛掉烤制温度和时长仅作参考。糊了减温，没熟升温或者加时长以上是花生酱核桃戚风的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
7. 双层黑芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃
用料
[蛋黄糊]低筋粉 80克
细砂糖 30克
蛋黄 4个
牛奶 50ml
玉米油 2大勺
黑芝麻酱 3大勺
蜂蜜 1大勺
[蛋白糊]蛋白 4个
细砂糖 40克
双层黑芝麻戚风的做法
在蛋黄中加入砂糖，用打蛋器花圈搅拌，依次加入玉米油，牛奶，搅拌均匀，筛入低粉，用打蛋器搅拌至无结块。
8. 好吃的芝麻酱重磅蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋：3个
低粉 ：55
醋：适量
芝麻酱：10
糖 ：45
油 ：45
第一步
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖 加入水，混合均匀 加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀
第二步
加入过筛低粉，切拌均匀
第三步
蛋清内分三次加入糖，最后一次加入白醋，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂，即成蛋白霜
第四步
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀
第五步
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止
第六步
取少许蛋糕糊，加入芝麻酱，稍微切拌均匀
第七步
芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内，用刮刀稍微刮均匀
第八步
将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内
第九步
稍微晃动平整
第十步
放入预热150°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤40分钟，转170°，10分钟
辅料
具体步骤