① 幸福西饼怎么样
幸福西饼很不错，蛋糕精致又好吃。
幸福西饼蛋糕由内而外地红透，就像一颗晶莹剔透的红宝石，散发着诱人的光芒。幸福西饼的【红妆】更是红丝绒蛋糕里的佼佼者，可谓是美貌与实力兼具的红心皇后。
轻启盒子，酸酸甜甜的味道就溜了出来。【红妆】的颜色是红偏暗，显得非常高级，也让人有忍不住尝一下的感觉。【红妆】表面铺满了红丝绒蛋糕屑，上面点缀着五颗小巧可爱的草莓，在造型上显得并不单调。
轻轻切开，海绵蛋糕层在受到刀的压迫后又迅速弹回，由此可见这一款蛋糕是如此的松软。三层蛋糕胚和两层草莓卡仕达酱相互交叠着，完美的色彩搭配让人赏心悦目。
② 草莓布蕾起司蛋糕应该怎样做
草莓布蕾起司蛋糕
③ 樱花慕斯蛋糕有什么优势特点
樱花慕斯蛋糕有什么优势特点
每年的4~5月，是樱花盛开的季节，作为春日里的限定色，樱花的粉如梦似幻，总是被烙上了温暖，美好和青春的印记。樱花品种相当繁多，数目超过三百种以上，其中食用樱花品种也是比较多的，曾记得在樱花树下，春雨呢喃，春风拂面，风将花瓣吹起，那漫天的粉让人惊艳。樱花虽美，但容易凋谢，一朵樱花从绽放到凋谢大约只有七天时间，足以可见樱花花期之短。这也是为什么我们会看到这么多樱花美照的原因吧，人类天生追求拥有的天性，想将樱花的每一刻的浪漫和美好永久保存，所以让我们一起来做这道樱花慕斯，让甜美的樱花慕斯化身为甜美小妖精，一点一点在舌尖融化，恰当好处的甜蜜刺激着大脑多巴胺，让大脑留住樱花的味道。
樱花慕斯蛋糕，
最大的特点镜面层，透明清澈，主要是为了衬托樱花的粉嫩，和香滑的口感，
切一小块樱花慕斯蛋糕，从饼干层到镜面层，都充满了樱花的味道，镜面层上的樱花是可食用樱花，味道很不错，不过真的是不忍下口啊，美到让人窒息，这才叫美食。
樱花慕斯蛋糕
做法
食材
消化饼干 100g
黄油 50g
淡奶油 260g
酸奶 260g
白砂糖 80g
吉利丁粉 10g
奶油奶酪 200g
纯净水 160g
细砂糖 16g
吉利丁粉 8g
盐渍樱花 适量
方法/步骤
1
将所需材料准备好
2
樱花要提前浸泡
3
黄油隔热水融化
4
消化饼装入保鲜袋中碾压碎（也可用料理机打碎）
5
黄油加入消化饼干粉末中
6
搅拌均匀
7
慕斯蛋糕圈底部用锡纸包裹住，放在烤盘中
8
将饼干碎倒入模具中，用勺子按压均匀后放入冰箱冷藏
9
吉利丁粉用凉水浸泡
10
准备制作慕斯液：奶油奶酪加入糖粉隔热水搅拌顺滑
11
加入酸奶
12
搅拌均匀。
再加入浸泡的吉利丁粉搅拌至融化
淡奶油打发至八成
将奶酪酸奶糊倒入淡奶油中
充分搅拌均匀，慕斯液就完成啦。
把慕斯液全部倒入冷藏后饼干黄油上，不要去摇换模具，也不要去震动模具，以免慕斯液留在模具边沿。
放入冰箱冷藏4个小时以上让其凝固。
将凝固的慕斯蛋糕取出。
在冷藏慕斯液最后十分钟做镜面，将浸泡的吉利丁粉隔热融化，倒入纯净水中搅拌均匀，然后缓慢倒在慕斯蛋糕体上。
将樱花摆放在镜面上，放入冰箱冷藏2个小时
取出凝固的蛋糕，用热毛巾敷在模具外面，即可轻轻将模具取出。
注意事项
本文使用的模具为8寸心形慕斯模。
樱花要提前浸泡，时间久点，让花朵盛开更美丽，盐味也去除的更彻底。
一定要缓慢的将镜面水倒入慕斯液中。
④ 2023年最火的生日蛋糕
2023年最火的生日蛋糕是草莓塔蛋糕。
草莓塔是以用草莓、曲奇饼、酸奶酪、糖粉、牛奶、罗勒叶等食材做成的一道美食。食物做起来很简单，但散神消其醇美甘甜,味道鲜美，所以成为食品中的焦点。草莓它是一款受欢迎程度极高的水果，长得形状又萌又可爱，颜色还总是瞎铅娇艳欲冲知滴。用草莓做各种蛋糕，草莓也总能与它们完美融合，真是美貌与口感俱佳，草莓与蛋糕相结合的可口食物。
草莓蛋糕的寓意是爱情，草莓果实的炽烈的红色会让人联想到爱情，在西欧很多国家，诸如女性手擎鲜嫩欲滴的蛋糕上的草莓，一颗往嘴里送的画面多被认为是刺激的。
蛋糕的种类
1、奶油蛋糕
奶油蛋糕，顾名思义，就是在蛋糕胚上加入各种各样的奶油，吃上去既有蛋糕的绵柔，又有奶油的细腻，尤其喜欢吃奶油的小伙伴，对奶油蛋糕毫无抵抗力。比如现在的生日蛋糕，就是奶油蛋糕的一种，平时店里最多的，也是各式各样的奶油蛋糕。
2、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是由慕斯和蛋糕夹在一起制作而成的。比如大家爱吃的抹茶慕斯，提拉米苏都属于慕斯蛋糕。整个一层上面都是慕斯，最底层的会有一些蛋糕胚，口感不错，很细腻，是现在很受欢迎的蛋糕口味。
3、原味蛋糕
原味蛋糕其实就是大家所说的老蛋糕。原味蛋糕里面没有过多复杂的配料，只有牛奶，鸡蛋，加上面粉。制作而成的蛋糕有牛奶的香味，鸡蛋的香味，吃上去的口感松软，老少咸宜。原味蛋糕也是制作奶油蛋糕必须要用到的蛋糕胚。
⑤ 貌美茶点树叶蛋糕
貌美茶点树叶蛋糕
貌美茶点树叶蛋糕，蛋糕是一款男女老少都喜欢的甜点，它不仅口感香甜，而且造型更是百变，现在最为流行的蛋糕是树叶蛋糕，也是一款貌美的茶点，下面为大家讲解貌美茶点树叶蛋糕是怎么做的吧
貌美茶点树叶蛋糕1
食材清单
淡奶油300g
低筋小麦粉50g
鱼胶片8g
黑巧克力85g
奶油奶酪 250克
制作步骤
1、将85g细砂糖分三次放入168g蛋白当中，打发到干性发泡
2、85g黑巧克力隔水融化后之后倒入300ml鲜奶油，搅拌均匀，备用
3、将50g低筋面粉过筛，倒入黑巧克力奶油糊中，拌匀。之后将打发的蛋白分三次倒入其中，注意一定要切拌，否则会将蛋白中的气泡消掉，最后成为可用的蛋糕糊
4、蛋糕模具中放入锡纸或者烹调用纸，之后将蛋糕糊倒入其中，在桌上震动两三下排出大气泡
5、烤箱调制160摄氏度（先预热10分钟），之后将蛋糕糊倒入其中，上下火烤30分钟，蛋糕的主体部分就完成了
6、将250g奶油奶酪和25g细砂糖搅拌均匀，8g鱼胶片放入鲜牛奶中，隔水融化
7、将剩余的鲜奶油打发，之后将奶油奶酪和鱼胶片放入其中，搅拌均匀
8、将烤好的蛋糕主体横向分成3—5片，之后将搅拌好的奶油馅涂抹到夹层当中。将制好的蛋糕放入冰箱中冷藏4—6小时即可
9、冷藏之后的蛋糕，装饰上巧克力树叶即可
10、巧克力树叶的制作方法：找若干玫瑰花瓣和叶子，洗净、擦干。将黑巧克力隔水融化后用刷子轻刷在叶子表面，待巧克力冷却后撕去叶子表面，待巧克力冷却后撕去树叶，装饰在蛋糕表面撒上糖霜即可
貌美茶点树叶蛋糕2
配料：
黑巧克力 120 克，黄油 85 克，低筋面粉 100 克，水 115 克，鸡蛋 75 克，细砂糖 100 克，可可粉 20 克，泡打粉 1 小勺（5ML）。
夹心及装饰材料：巧克力奶油（配料：黑巧克力 80 克，动物性鲜奶油 80 克，黄油 80 克，朗姆酒 10 克），覆盆子果酱 120 克，巧克力树叶（配料：黑巧克力 30 克），可可粉适量，烤熟的杏仁片适量。
烘焙：烤箱中层，上下火 170℃，50 分钟 - 1 个小时
方法 / 步骤
首先制作特浓巧克力蛋糕。黄油、黑巧克力切小块放入大碗里。
隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油全部溶化。将碗从水里取出。
溶化的黄油巧克力液里加入细砂糖，搅拌均匀。
再加入鸡蛋，搅拌均匀。
最后加入水，搅拌均匀。
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里。
彻底搅拌均匀，成为巧克力蛋糕面糊。
6 英寸圆形蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。把巧克力蛋糕面糊倒入模具，放入预热好上下火 170℃的烤箱中层，烤 50 分钟到 1 个小时，直到蛋糕完全膨起，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后牙签上没有残留物，就表示烤好了。
烤好的蛋糕冷却到不烫手就可以脱模了。脱模后的蛋糕彻底冷却以后备用。
接下来看看巧克力奶油的制作方法：黑巧克力与黄油切小块放入碗里，倒入动物性鲜奶油。
隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全溶化（也可以放入微波炉高火加热 30 秒左右，取出并搅拌直到黄油和巧克力溶化）。冷却后加入朗姆酒并搅拌均匀。
把混合物放入冰箱冷藏，并不时取出来搅拌一下，直到变成如图所示的浓稠顺滑状，就可以使用了。
冷却后的特浓巧克力蛋糕，切掉顶部凸起的部分，然后用刀横切成四片。
取一片蛋糕放在裱花台上，把覆盆子果酱装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小孔，把覆盆子果酱呈圆圈状挤在蛋糕片上（孔可以剪小一些，以免果酱挤得太厚。每层的果酱用量大约在 60 克就可以了）。
盖上一片蛋糕片，用同样的方法挤上一层巧克力奶油，盖上第三片蛋糕片，再挤一层覆盆子果酱，盖上最后一片蛋糕片。
用抹刀把剩下的巧克力奶油均匀的涂抹在蛋糕的顶部及侧面。在蛋糕顶部放上巧克力叶子，撒上一些可可粉作为装饰。蛋糕底部粘上一圈烤熟的杏仁片，蛋糕就做好了。做好的蛋糕放入冰箱冷藏 4 个小时以后再切块食用。
巧克力叶子的做法：摘一些你觉得漂亮的叶子，洗干净并晾干。30 克黑巧克力隔水加热溶化，用毛笔蘸溶化的黑巧克力液涂在叶子的背面。然后将叶子静置直到黑巧克力凝固。（如果你摘的叶子比较柔软，用纸或者保鲜袋搓成一团，把叶子随意的放在上面，这样巧克力叶子凝固后能保持比较自然的弧度。）。
黑巧克力凝固后，把叶子撕掉，巧克力叶片就做好了。放到蛋糕表面装饰即可。
注意事项
1、蛋糕体制作非常的简单，只需要依次将材料混合即可。但它的口味十分不简单。蛋糕刚烤好的.时候口感绵软湿润，需要冷藏后才会浓郁结实。泡打粉是蛋糕蓬松的必要条件，因此不能省略哦。
2、覆盆子果酱偏酸，可以很好的中和巧克力蛋糕的甜腻，与巧克力蛋糕可称绝配。覆盆子果酱在大型超市的进口食品货架上有售。如果实在买不到，就用草莓或蓝莓或其他你喜欢的果酱代替吧。
3、巧克力叶子比较脆弱，不要用手长时间捏它们，否则手的温度会使它们溶化，或者很容易将它们弄碎。等待巧克力凝固的时候要有点耐心，必须等到完全凝固才可以将叶子撕下。想要叶子更加结实一些，可以在巧克力凝固以后，在原有的巧克力上再刷上一层溶化的巧克力液并等到凝固。这样叶子具有一定的厚度，就不那么容易碎了。
4、巧克力奶油如果冷藏的时间太长，会变得太硬。把它放在室温下放置片刻，会重新变得柔软。
⑥ 黑森林裸蛋糕
黑森林裸蛋糕的做法
配料: 6寸
蛋糕配方：黄油150克，低筋面粉150克，可可粉30克,泡打粉1小勺，细砂糖100克，鸡蛋150克，牛奶45克，香草精少许
表面装饰：鲜奶油350克,砂糖30克，智利车厘子30颗，巧克力屑若干
准备好所有材料黑森林裸蛋糕的做法 步骤1
黄油室温软化至可轻松捅入一指，加入细砂糖，用打蛋器打发约5分钟，直到黄油变得轻盈膨松，体积增大，颜色变浅黑森林裸蛋糕的做法 步骤2
在黄油糊中分三次加入鸡蛋，并搅打均匀黑森林裸蛋糕的做法 步骤3
每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次的鸡蛋，搅打后的黄油糊是蓬松不流动的状态黑森林裸蛋糕的做法 步骤4
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入打发好的黄油里黑森林裸蛋糕的做法 步骤5
用橡皮刮刀拌匀成面糊黑森林裸蛋糕的做法 步骤6
加入牛奶和香草精黑森林裸蛋糕的做法 步骤7
拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可黑森林裸蛋糕的做法 步骤8
将面糊平分成三份，在6寸圆形模具下部包上一层锡纸,倒入面糊，刮平，这样烤完直接提出来,不用反反复复刷模具
1、将蛋糕分三次烤出三片蛋糕片，优点是蛋糕表面比较平整，且不用费力将蛋糕切片，铺上锡纸的好处是烤好后直接连着锡纸提出蛋糕，免去脱模的麻烦；2、也可以将面糊一次性放入6寸圆模，一次性烘烤。烘焙时间将大大加长，大概40-50分钟，温度也请相应减低一些，且一次性烘烤表面膨胀较高，需要将表面切掉，浪费较多。且将蛋糕平分切为三片，也是比较考验人的黑森林裸蛋糕的做法 步骤9175度烘烤8分钟，用牙签插入蛋糕中，拔出后没有残留，即代表烤好了，此步骤共做三次黑森林裸蛋糕的做法 步骤10烤好的三片蛋糕片晾凉备用黑森林裸蛋糕的做法 步骤11
取鲜奶油350克，加砂糖30克，用打蛋器打发至硬挺可见花纹状态黑森林裸蛋糕的做法 步骤12
蛋糕片晾凉后，取一片蛋糕片，刷上酒糖液，酒糖液做法：20克水加上10克砂糖，加热充分溶化搅拌均匀，晾凉后加入少许朗姆酒即可黑森林裸蛋糕的做法 步骤13
随后在蛋糕片上抹上厚厚的一层打发好的奶油，尤其是四周要抹厚一些，盖上蛋糕片会挤出来的状态是最好的黑森林裸蛋糕的做法 步骤14
取20颗左右樱桃从中间切开去核黑森林裸蛋糕的做法 步骤15
将切好的樱桃铺到抹好的奶油上黑森林裸蛋糕的做法 步骤16
在樱桃上再抹满奶油黑森林裸蛋糕的做法 步骤17
加上一片蛋糕轻轻的压一下让酱挤出来一点黑森林裸蛋糕的做法 步骤18
重复之前的步骤，把3片蛋糕都放好黑森林裸蛋糕的做法 步骤19
淡奶油装带裱花嘴的裱花袋，在蛋糕表面四周挤上奶油花，中央留空不挤黑森林裸蛋糕的做法 步骤20
刮一点巧克力屑，巧克力屑做法：用勺子在黑巧克力砖上一刮就可以了黑森林裸蛋糕的做法 步骤21
最后装饰上整颗的樱桃，将巧克力屑洒在中央，最后筛上少量糖粉就完成了黑森林裸蛋糕的做法 步骤22
完成啦,黑白红三色搭配,让蛋糕非常美貌~黑森林裸蛋糕的做法 步骤23
切开后也非常好看.黑森林裸蛋糕的做法 步骤24
⑦ 什么口味的蛋糕是你们最喜欢吃的，能聊聊吗
哈哈，对于我这个吃货来说，真的是没有不喜欢吃的蛋糕，但是要说最喜欢吃的，就一个，我喜欢水果胚子奶油蛋糕，里面添加了55%可可脂含量的纯正巧克力，烘焙出绵软浓郁古典巧克力蛋糕，顶层和每一层的夹馅中都添加新鲜的草莓、蓝莓、红醋栗。